Remiantis naujausiais duomenimis, amatų alaus pramonė turi priežastį švęsti

Tai, kad pagaliau vėl šviečia saulė, yra priežastis švęsti craft alaus pramonę, net jei vis dar matosi keli debesys. Toks jausmas apima peržvelgus neseniai išleistą duomenys Aludarių asociacija, pagrindinė pramonės prekybos asociacija, pabrėžė, kad sektorius atsigavo nuo nuostolių, patirtų per pandemiją. Dar gali būti tamsių dienų, bet bent jau audra praėjo, tikiuosi, kad tai bus visam laikui.

Po to, kai 9 m. pirmą kartą sumažėjo –2020 %, kai masinis barų, degustacijų salių ir, regis, bet kurios susibūrimo vietos, uždarymas padarė gilią žaizdą pramonėje, paremtoje žmonių sąveika, 2021 m. buvo gera žinia. Apimtys išaugo 7.9%, pagaminta beveik 24.5 mln. barelių, nors tai buvo mažiau nei 2019 m., ty 26.3 mln. Craft alaus augimo skaičiai aplenkė visą Ameriką alaus turgus augimas 1.0%.

Tai yra sveikintinas ženklas pramonei, kurioje 2019 m. trisdešimt šeši iš penkiasdešimties didžiausių alaus daryklų patyrė rekordinius nuostolius. Dar prieš pandemiją per pastarąjį dešimtmetį jos nepaprastas nuolatinis augimas sulėtėjo. Per tą laiką craft alus pagaliau sugebėjo integruotis į visus Amerikos alaus scenos aspektus. 2010 m. veikė 1813 alaus daryklų; iki 2021 m. šis skaičius pasiekė 9247.

Dauguma tų naujų alaus daryklų buvo mažesnės, kurios daugiausia dėmesio skyrė savo artimiausioms bendruomenėms, o ne didesnėms regioninėms, kurių produktai dažnai kirto valstybės ribas. Nors tai gali būti ne tokie buitiniai pavadinimai, kaip daugelis žinomesnių craft alaus pavadinimų Sam Adams, Siera Nevada ir Yuengling, jie vis tiek sudarė didelę craft alaus pardavimo dalį. 2021 m. 50 geriausių craft alaus daryklų sudarė 50.3 % viso Amerikoje gaminamo craft alaus. Tačiau tie begemotai prarado 2.57% savo dalies kitiems rinkos dalyviams.

Alaus darytojų asociacijos duomenimis, 2021 m. dešimt didžiausių aludarių prarado dalį, o to ir buvo galima tikėtis, nes ankstyvaisiais pandemijos etapais jie galėjo geriau patekti į bakalėjos parduotuvių lentynas. Įkurtos pakavimo linijos ir jų ilgalaikiai ryšiai su dideliais šalies bakalėjos parduotuvių tinklais izoliavo daugumą didesnių šalies alaus daryklų nuo sunkumų, užklupusių visą pramonę. Be to, daugelis stambių aludarių galėjo paįvairinti savo portfelius ir pasinerti į besiformuojančius Už alaus kategorijoje su kietaisiais seltzeriais ir kitais gėrimais.

Tačiau nors bendri augimo skaičiai gali rodyti geresnius laikus, vis dar yra daug iššūkių, su kuriais susiduria craft alus. Tiekimo grandinės problemos slegiamos įtemptai, vyriausybės programos, padėjusios daugeliui alaus daryklų atlaikyti sudėtingiausias uždarymo dalis, baigėsi, o alkoholio rinka darosi vis sudėtingesnė, o dėl vartotojų dėmesio varžosi nauji konkurentai. Be to, atrodė, kad pirmąjį 2022 m. ketvirtį alaus daryklų veikla baigsis nuolat.

Vis dėlto aludarių asociacija tebėra pakili. Neseniai pasibaigęs Pasaulio alaus taurė ir praėjusį rudenį vykęs Didysis amerikietiško alaus festivalis įrašo numeris stojančiųjų, o tai rodo, kad kūrybiško alaus troškulys neišdžiūvo.

„Tikimės, kad šiais metais sugrįšime prie produkcijos, kuri prilygs 2019 m. arba viršys produkcijos skaičių“, – sako Bartas Watsonas, vyriausiasis Aludarių asociacijos ekonomistas. „Kadangi pandemijos metu vis daugiau tūrių grįžta į barus ir alaus daryklas, iš kurių jis buvo perkeltas pandemijos metu, pamatysite, kaip pagerės bendra sektoriaus būklė. Tai geras dalykas.“

Saulei šviečiant, o gyvenimui grįžtant į įprastas vėžes, aludariai gali susitelkti ties tuo, ką moka geriausiai – pasigaminti skanių putų ir patiekti šypsenas po puslitrį. Tai geras dalykas alaus mėgėjams visur.

Šaltinis: https://www.forbes.com/sites/hudsonlindenberger/2022/05/25/the-craft-beer-industry-has-reason-to-celebrate-according-to-the-latest-data/