Gwyneth Paltrow, reaguodama į kaulų sultinį

Nemažai žmonių turėjo pasirinkti kaulų sultinį po to, kai aktorė ir „Goop“ įkūrėja Gwyneth Paltrow neseniai paskelbtoje podcast'e pasakė: „Daug dienų pietums geriu kaulų sultinį“. Jie išreiškė susirūpinimą, kad toks pareiškimas, kuriame teigiama, kad Paltrow pietums turi tik kaulų sultinį, gali paskatinti ją sekantiems asmenims persivalgyti, prastai maitintis ir ryti. Na, o kovo 17 d. Paltrow atsakė į tokią kritiką Instagram istorijoje trumpai paaiškindama, kodėl pasakė tai, ką pasakė. Paltrow papasakojo, kad „jau daugiau nei dvejus metus susiduriu su kai kuriais lėtiniais dalykais, o aš jau seniai sergu Covid“ ir „tai, kaip man tai pasireiškia, yra labai didelis uždegimo lygis laikui bėgant, todėl aš dirbu su daktaru Cole'u, kad tikrai sutelkti dėmesį į maistą, kuris nėra uždegiminis. Taigi daug daržovių, virtų daržovių, visų rūšių baltymų, sveikų angliavandenių, kad tikrai sumažintų uždegimą, ir tai veikė tikrai gerai.

Dr. Cole'as, apie kurį kalbėjo Paltrow, yra Will Cole, DC, DNM, kuris nėra gydytojas. Jis taip pat nėra registruotas dietologas. Atvirkščiai, kaip Cole'as nurodo savo svetainėje, jis yra „funkcinės medicinos specialistas (IFMCP), natūralios medicinos (DNM) ir chiropraktikos (DC) daktaras“, todėl pateikia tokį atsakomybės atsisakymą: „Aš nepraktikuoju medicina ir darau nediagnozuoti ir negydyti ligų ar sveikatos būklių“. Jo svetainėje priduriama: „Mano paslaugos nėra skirtos pakeisti ar pakeisti gydytojo teikiamas paslaugas, bet mano programos skirtos veikti kartu su jomis“. Žinoma, ilgas Covidas iš tikrųjų yra tikra sveikatos būklė, kuri, remiantis Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) duomenimis, 7.5 m. viduryje paveikė maždaug 2022 % visų amerikiečių. Apytiksliai tai sudarė 9.4 % moterų ir 5.5 % vyrų.

Popkultūros svetainė Pop Crave paskelbė Paltrou atsakymo „Instagram“ klipus ir „TikTok“ vaizdo įrašą su originaliais jos pareiškimais podcast'e „Menas būti gerai“, kurį rengia Cole:

Kaip matote vaizdo įraše, Paltrow savo „Instagram“ atsakyme pabrėžė, kad jos teiginiai podcast'e apie jos mitybą „nėra skirti kaip patarimas niekam kitam. Tai iš tikrųjų tik tai, kas man padėjo, ir tai buvo labai galinga ir labai teigiama. Ji tęsė: „Tai nereiškia, kad aš taip valgau visą dieną kiekvieną dieną“. Ji pridūrė: „Beje, aš daug daugiau nei kaulų sultinys ir daržovės. Valgau sočiai. Ir aš taip pat turiu daug dienų, kai valgau ką noriu, valgau bulvytes ir bet ką. Baigdama ji pasakė: „Tačiau mano pagrindinis tikslas buvo stengtis būti sveikam ir valgyti maistą, kuris tikrai nuramins sistemą. Taigi tikiuosi, kad tai padės“.

Šis paaiškinimas gali padėti visiems, kurie paliko įspūdį iš pirminių Paltrou teiginių, kad kažkaip tinka valgyti tik kaulų sultinį ar kavą. Per podcast'ą ji pasakė tokius dalykus kaip „Aš gerai pasninkauju su pertraukomis. Paprastai valgau apie 12 val.“ ir: „Ryte turėsiu kai kurių dalykų, kurie nepadidins cukraus kiekio kraujyje... pavyzdžiui, kavos“, taip pat: „Man labai patinka sriuba pietums. Daugelį dienų pietums geriu kaulų sultinį.

Kaulų sultinys, pagamintas verdant gyvūnų kaulus puode su vandeniu ir actu, gali turėti vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas K2, kalcis, magnis, kalis ir fosforas. Jame taip pat gali būti kremzlės komponentų, tokių kaip gliukozaminas ir chondroitinas. Taigi gurkšnoti ar gerti nebūtinai yra blogai. Tačiau kaip stringai darbo pokalbiui, vien kaulų sultinio maistui neužtenka. Vien kava gali būti dar blogesnė maistui, nes joje nėra tų pačių maistinių medžiagų kaip kaulų sultinyje ir yra kofeino, kuris yra diuretikas, o tai reiškia, kad jūs daugiau šlapinatės.

Būtų buvę geriau, jei Cole arba Paltrow iš karto per podcast'ą būtų paaiškinę, kad ji nerekomenduoja žmonėms valgyti tik kaulų sultinio, kavos ar tiesiog kokio nors skysčio. Norint išlaikyti gerą sveikatą ir tinkamą kūno svorį, svarbiausia yra subalansuota, tvari mityba ir nesilaikymas drastiškų, griežtų žingsnių. Tinkamiausia dieta vienam žmogui gali netikti jums ar kitiems. Štai kodėl atsirado tikslios mitybos samprata, kurią aprašiau 15 m. rugpjūčio 2022 d. "Forbes". Manoma, kad skirtingų žmonių kūnai, aplinka ir aplinkybės skiriasi. Taigi universalios dietos ir mitybos rekomendacijos tikrai neveikia. Vietoj to, mitybos patarimai turi būti labiau pritaikyti skirtingiems asmenims.

Nežinant Paltrou faktinių medicininių tyrimų rezultatų ir fizinio apžiūros išvadų, sunku pasakyti, ar Cole'o nurodymai iš tikrųjų veikė. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) apibrėžia ilgą Covid, kitaip dar vadinamą būkle po COVID-19, kaip „naujų simptomų tęsimąsi arba atsiradimą praėjus 3 mėnesiams po pirminės SARS-CoV-2 infekcijos, kai šie simptomai tęsiasi mažiausiai 2 mėnesius. be jokio kito paaiškinimo“. SARS-CoV-2 reiškia sunkų ūminio kvėpavimo sindromo koronavirusą 2 (SARS-CoV-2), žinote, kad virusas sukėlė Covid-19 pandemiją ir į kurį kai kurie žmonės bandė nekreipti dėmesio. Dažni ilgalaikiai Covid simptomai yra nuovargis, dusulys, atminties sutrikimai, sunku susikaupti, miego sutrikimai, nuolatinis kosulys, krūtinės skausmas, kalbos sutrikimai, raumenų skausmai, kvapo ar skonio praradimas, depresija, nerimas ir karščiavimas. Dar nebuvo atlikta pakankamai tyrimų, siekiant nustatyti, kokie gydymo būdai iš tikrųjų veikia prieš ilgą Covid ir kiek ilgai gali trukti Covid.

Valgyti daug daržovių yra pagrįstas patarimas, nepaisant to, ar ilgai sergate Covid. Daugelyje daržovių natūraliai gausu skaidulų ir maistinių medžiagų, o natrio ir sočiųjų riebalų yra santykinai mažai. Tačiau čia pagrindinis dėmesys skiriamas žodžiui partija. Viena pupelė nėra valgis.

Kaulų sultinio ir kavos teiginiai tikrai nebuvo vieninteliai abejotini dalykai, pasakyta podcast'e „Menas būti gerai“. Aš jau padengiau "Forbes" „bet“, kurie turėjo būti pridėti po to, kai Paltrow pateikė teiginį apie tiesiosios žarnos ozono terapiją ir jos eilutę apie IV terapiją podcast'e. Viso podcast'o metu Cole'as, atrodo, neabejojo ​​medicininiu tokių teiginių pagrįstumu ir nepateikė realių konkrečių mokslinių įrodymų, patvirtinančių juos.