11 kito lygio virtuvės įrankių jūsų pirkinių sąrašui

Kai savo virtuvėje turėsite būtiniausių dalykų, linksmybės tikrai prasidės. Tada galite pradėti dėti specialią įrangą, kuri palengvina ir stilingiau gamina maistą bei kepimą.

Toliau pateikiamas mano eklektiškas kito lygio virtuvės įrankių sąrašas. Kai kurios šio sąrašo prekės yra daiktai, kurių niekada nemaniau, kad nusipirksiu, o dabar, kai juos turiu, negaliu be jų gyventi.

Graži rankų darbo mediena

Šios Riley žemė Kolekciją kuruoja Josephas Riley Landas, o kiekvieną kūrinį jis gauna tiesiai iš kūrėjo. Gražią medinę sausainių pjaustyklę privalo turėti kiekvienas kepėjas. Jei gaminate sausainius arba visada norėjote gaminti sausainius, tai yra jūsų naujas šeimos palikimas.

Sausainių pjaustyklė yra „rankomis žemyn, mano geriausiai parduodama prekė. Tai mano žvaigždė…“ – sakė savininkas ir įkūrėjas Josephas Riley Landas. Dera, mediena, iš kurios gaminamos sausainių pjaustyklės, yra iš jo šeimos dirbamos žemės, o jas gamina jo kaimynas ponas A.. Pjaustyklės yra iš juodo riešutmedžio, vyšnios ir ambrozijos-klevo medienos, taip pat keturių dydžių: Riley/Land Biscuit Cutter, Fat Cat, The Kittenhead ir Cathead sausainių pjaustyklės. Sausainių pjaustyklės prasideda nuo 18 USD.

Manau, kad kelios aukščiausios kokybės medienos pjaustymo lentos yra svarbiausias atnaujinimas jūsų virtuvėje po trijų tikrai gerų peilių. Rinkoje yra daug pjaustymo lentų – kai kurios iš jų yra vienkartinės, o kai kurios yra šeimos palikimas. Jei investuosite į tikrai gerą pjaustymo lentą ir ja pasirūpinsite, ji jums tarnaus visą gyvenimą. Dvi įmonės, gaminančios rankų darbo pjaustymo lentas, kurios yra gražios ir funkcionalios, yra „The Boardsmith“ ir „Stella Falcone“.

„Boardsmith“ didžiuojasi, kad yra „Mamos ir Pop“ šeimos verslas ir kiekvieną lentą gamina rankomis, atidžiai skirdami dėmesį tokioms detalėms kaip medienos drožlių kryptis ir besiūliai stalių dirbiniai. Šį meistriškumą pripažįsta daugelis virėjų ir jie turi ištikimų sekėjų. Jie naudoja kietmedžius, įskaitant klevą, vyšnią ir juodąjį graikinį riešutą, gaunamus iš lentpjūvių, kurios naudoja tvarią miškininkystės praktiką (FSC). Jie taip pat ant lentos išgraviruos vardą, inicialus ar logotipą, kuris bus labai malonus prisilietimas prie jūsų ar jūsų mėgstamo virėjo. The lentos prasideda nuo 125 USD ir galima įsigyti adresu theboardsmith.com

Ar jums patinka muzika ir maistas? Jei taip, jums yra Stella Falone pjaustymo lenta arba irklas. „Stella Falone“ įkūrė Bobas Tayloras, vienas iš „Taylor Guitars“ įkūrėjų. [ICYDK, Taylor Guitars yra pirmaujantis akustinės gitaros prekės ženklas, jais groja daugelis muzikos pasaulio superžvaigždžių, įskaitant Taylor Swift, Paulą McCartney ir Shawną Mendezą.]

Siekdama sumažinti atliekų kiekį, Stella Falone gamindama gitaras naudoja juodmedžio ir amerikietiško riešutmedžio medienos likučius virtuvės gaminiams gaminti. Pjovimo lentos ir mediniai irklai yra aukščiausios kokybės ir be galo nuostabūs. The irklentės ir lentos prasideda nuo 59 USD ir galima įsigyti adresu stellafalone.com

Rūbai virėjui

Kiekvienam virėjui reikia blogos** prijuostės. Ir „Apres Supply Co.“ yra tik ta įmonė. Tai nėra jūsų vidutinės kasdienės prijuostės. „Apres“ prijuosčių savininkas ir kūrėjas Michaelas Wendlandas ieškojo ypatingos prijuostės kaip dovana žmonai, o neradęs to, ko ieškojo, nusprendė sukurti savo.

Prijuostės yra pagamintos iš aukščiausios kokybės medžiagų, įskaitant odą, vaškuotą drobę, aukščiausios kokybės džinsą, perdirbtą medvilnę ir aukščiausios kokybės medvilnės mišinius, taip pat žalvario įvores ir tvirtas apdailas. Ir tai gali būti paskutinė prijuostė, kurią kada nors nusipirkote, nes jiems suteikiama viso gyvenimo garantija – apie ką aš niekada negirdėjau prijuosčių versle. „Apres“ siūlo nemokamus mainus visam gaminio gyvavimo laikui, tačiau tikroji priežastis jį mylėti yra tai, kad jis yra madingas ir funkcionalus.

Jei ieškote labai patvarios prijuostės, Aukščiausios kokybės grilio meistras yra tarsi Barbour paltas lauko virėjui. Jis pagamintas iš 16 uncijų vaškuotos perdirbtos medvilnės su odiniais apdaila ir keičiamais dirželiais. Jūs turite galimybę pritaikyti prijuostę ir jame yra butelių atidarytuvas.

Šios Aukščiausios kokybės picos meistras Prijuostė pagaminta iš lengvesnės 10 uncijų perdirbtos medvilnės drobės ir turi dvi dirbtinio kailio kišenes. Jei gyvenate šiaurės rytuose, vidurio vakaruose, Kanadoje ar kitame šaltame ir šaltame rajone, laukdami, kol iškeps pica ar kepsnys, galite susikišti rankas į kišenes ir laikyti juos šiltai. Net jei jums nereikia kailiu pamuštų kišenių šilumai, jos jaučiasi gerai ir yra malonios liesti.

Aukščiausios kokybės prijuostės konkurencinga kaina – 115.00 USD, tačiau yra ir kitų pasirinkimų prasideda nuo $ 89.00. Prijuostės nemokamai pristatomos į bet kurią Šiaurės Amerikos vietą ir yra aukščiausios kokybės juodoje dovanų dėžutėje. Jų galima įsigyti adresu apressupply.com.

Kava ir arbata

Kava ir arbata yra du didžiausi ritualai, kurie ateina iš virtuvės. Ir kavos snobai jau seniai mėgo prancūzų spaudą. Jų sąrašo viršuje yra Nerūdijantis plienas su dviguba sienele prancūzų spauda. 100 % nerūdijančio plieno prancūziškas presas turi dvigubą sienelę, kad kava ilgiau išliktų karšta. Tiesą sakant, ji išlaiko kavą karštą keturis kartus ilgiau nei stikliniai prancūziški presai.

Šį rudenį Frieling pristatė dviejų sienelių prancūzišką šešių spalvų presą, kad galėtumėte savo rytinį ritualą papildyti spalvingumu. Lakuoti prancūziški presai talpina 34 uncijas skysčio, turi dvigubą ekraną maksimaliai nuosėdoms filtruoti ir nelašantį snapelį. „French Press“ taip pat gali būti naudojamas birių lapelių arbatai ir yra „geriausias patarimas“ arbatos mėgėjams. Presai turi a rekomenduojama mažmeninė kaina 99.95 USD.

Panaudoję elektrinį arbatos virdulį vandeniui pašildyti arbatai ar prancūziškam spaudui, niekada nebegrįšite prie virdulio. Tai daug greičiau, nei laukti, kol vanduo užvirs (ant viryklės).

Jei ieškote elektrinio arbatos virdulio, kuris atrodytų taip gerai, kaip ir veikia, SMEG atitinka sąskaitą. Tai vienas iš tų prietaisų, kurių prisiekiau, kad man nereikia. Ir tada aš įsimylėjau savo raudoną SMEG mini arbatos virdulį. Mini versija siūlo tą patį 50-ųjų dizainą ir kompaktišką dydį, kuris yra ypač laukiamas, kai erdvė yra ribota. Virdulys yra ant neslystančio 360° chromuoto pagrindo ir turi dvigubą konstrukciją su nerūdijančio plieno pamušalu ir vandens lygio žymomis viduje.

Vidinis vandens lygio indikatorius yra labai naudingas. Pastebėjau, kad šiek tiek daugiau nei minimali vandens žyma tinka vienam puodeliui, o pripildžius jį maksimaliu vandens lygiu, tinka 3 puodeliai karšto vandens. Mini SMEG elektrinis virdulys yra septynių spalvų, įskaitant baltą, juodą, kreminę, pastelinę mėlyną, pastelinę žalią, rožinę ir raudoną. The Mini virdulys galima įsigyti adresu Williams-Sonoma.com, o rekomenduojama mažmeninė kaina yra 149.95 USD. „SMEG Basic“ viso dydžio virdulys yra 56 uncijų talpos ir prasideda nuo 189.95 USD.

Ledo kubas gamina gėrimą

Kokteilių ledo kubelių padėklas tiesiog tapo asmeniškas. Ledo kubeliai daro didelę įtaką jūsų gėrimui, ypač jei geriate viskį ant [vienos] uolos. „Siligrams“ atnaujino silikoninę ledo kubelio formą su personalizavimu. Padėklai yra pagaminti pagal užsakymą su jūsų monograma, įmonės logotipu ar unikaliu dizainu.

Silikoninius ledo kubelių padėklus lengva užpildyti, o kubelius lengva išimti po vieną, kai reikia. Siligramai gamina pritaikomus trijų kvadratinių dydžių ledo kubelių padėklus, taip pat „viskio kamuoliuko“ formeles, stiklines ledo formeles ir kitas formas. Taip pat galite pasirinkti padėklus su dangteliu arba be jo. Bet jei renkatės monograminį ledo kubelių padėklą, sakau eikite iki galo ir užsisakykite dangtį. Man labai patinka tinkamas silikoninis dangtelis, kuris tinka ant ledo padėklo, nes jis išlaiko nesugadintą ledą. The padėklai prasideda nuo 29.00 USD su nemokamu pristatymu ir pritaikymas užtruks apie dvi savaites.

Taip pat puikūs ryžiai ir avižiniai dribsniai

Prisipažįstu, kad dar prieš kelis mėnesius buvau tas žmogus, kuris sakydavo, kad niekada nepirks ryžių viryklės. Nenorėjau kito prietaiso, kurį naudojau tik kelis kartus, bet pagaliau turėjau susitaikyti su faktu, kad esu blogiausia pasaulyje ryžių viryklė ir man reikėjo pagalbos. Mano „žinomas“ draugas Anthony rekomendavo Zojirushi ir greitai sužinojau, kad nusipirkę tinkamą ryžių viryklę, galėsite iš jos virti avižinius dribsnius ir kruopas tarp kitų grūdų.

Taip pat galite nustatyti viryklę į laikmatį ir ryte jūsų lauks karšti avižiniai dribsniai. Ryžiai – pirmą kartą mano gyvenime – yra purūs ir sausi, o pabudimas nuo karštų škotiškų avižinių dribsnių gali pakeisti žaidimą.

Įsigijau 3 puodelių „Micom Rice Cooker“ ir „Wilder“ su GABA rudos spalvos ir plieno pjaustytų avižinių dribsnių nustatymu. Ryžių viryklėje taip pat yra technologija, kurią jie vadina neaiškios logikos technologija, kuri leidžia ryžių viryklėje virti visų rūšių skirtingus grūdus ir užtikrinti vienodą gatavą produktą, net jei į aparatą įpilate per mažai arba per daug vandens.

3 puodelių talpa pagamins maždaug 6 puodelius virtų ryžių. Jis yra lengvas ir turi ištraukiamą laidą, todėl jį labai lengva laikyti. Siūloma mažmeninė kaina yra 157.99 USD.

Išmanieji prietaisai

Programėlės naudojimas telefone ir belaidžiai maisto ruošimo termometrai nėra naujiena, bet CHEFiQ išmanusis termometras yra ploniausias rinkoje ir labai protingas. Termometro skersmuo yra svarbus, nes norisi savo maiste padaryti kuo mažesnę skylutę. Kuo didesnė skylė, tuo daugiau gali išeiti vidinių sulčių.

Be šio protingo prietaiso dydžio, jis realiu laiku seka vidinę temperatūrą, kol ruošiamas maistas, ir įspėja, kai laikas imtis veiksmų. Jis yra saugus karščiui iki 572 °F, o vidinės maisto temperatūros diapazonas yra nuo 32 °F iki 225 °F, todėl tai puikus pasirinkimas rūkant ant grotelių keptą mėsą, kurios temperatūra viršija 200 °F. Termometrą saugu naudoti ant grotelių, orkaitėje ir net oro gruzdintuvėse bei gruzdintuvėse. Pakuotė yra labai aptaki, o įkrovimo dėklas yra super premium klasės su kietu silikoniniu dėklu dangtelyje, kuriame kaip pirštinė telpa 2 termometrai.

Termometras buvo sukurtas dirbti su CHEFiQ programėle, todėl jis tikrai išmanus. Naudojant programą, termometras gali padėti jums maisto ruošimo procese. Vykdykite kelis nurodymus, pvz., mėsos rūšį, gabalo tipą, storį, kepimo prietaisą ir kt., ir termometras žingsnis po žingsnio nurodys jūsų receptą, pvz., GPS virėjams. Įspėjimai apima, kada maistą apversti, jei reikia, kada nukelti nuo ugnies ir kiek laiko leisti pailsėti.

Kaip ir visi išmanieji prietaisai, jis turi būti visiškai įkrautas, o jo nustatymas užtrunka prieš pirmąjį naudojimą, tačiau tai pasakytina apie bet kurį išmanųjį belaidį prietaisą. Raktas į sėkmę yra zondo, kuris turi būti iki galo įkištas į storiausią maisto tašką, padėtis, kad nesimatytų nerūdijančio plieno. Atkreipkite dėmesį, kad netiksli padėtis gali sukelti netikslius rodmenis.

Programa yra patogi vartotojui ir galite pasakyti, kad ji buvo sukurta padedant tikrai geriems virėjams. Naudojau daug kartų, nes CHEFiQ išmanioji viryklė yra mano mėgstamiausias greitpuodis, o termometras naudoja tą pačią programą. Programėlėje yra šimtai receptų, kuriuos sukūrė jų profesionalūs bandomosios virtuvės darbuotojai – buvę virėjai, maisto žurnalų redaktoriai ir receptų kūrėjai. Receptai veikia ir jų yra labai daug.

Net jei gaminate pragyvenimui ir nemanote, kad jums reikia dar vieno recepto, garantuoju, kad rasite tokį, kurį gaminsite vėl ir vėl. Man tai nuostabiai paprastas ir skanus grybų biskas, kurį gaminau daugiau kartų, nei galiu suskaičiuoti. CHEFiQ termometras ir išmanioji viryklė pagerins jūsų gaminimo patirtį ir padės jums gaminti maistą.

Be receptų, daugiabutyje yra integruotos svarstyklės, skirtos ingredientams sverti, daugiau nei 100 įmontuotų išankstinių nustatymų ir funkcijų praktiškai kiekvienam gaminimo poreikiui, įskaitant sous vide.

Tai išmanusis prietaisas, o tai reiškia, kad įmonei kuriant atnaujinimus jis tik gerėja. Jums nereikia pirkti naujo prietaiso, tiesiog atnaujinkite savo išmaniąją viryklę naudodami programinės aparatinės įrangos atnaujinimus belaidžiu būdu, o termometrui tai lygiai taip pat.

Siūloma mažmeninė kaina CHEFiQ termometras kainuoja 99.99 USD ir siūloma mažmeninė kaina Išmanioji viryklė kainuoja 199.99 USD

Paverskite savo virtuvę ledų parduotuve

Gaminti ledus namuose dar niekada nebuvo taip paprasta, o naujasis „Ninja Creami Deluxe 11-in-1“ ledų gaminimo aparatas dabar gamina šaldytus stiprius gėrimus. „Creami“ yra žinomas tuo, kad beveik bet ką paverčia ledais, įskaitant vaisių skardines. Smagu naudoti ir vienu metu pagaminama puslitra, todėl galite eksperimentuoti su beveik viskuo, ką norite valgyti kreminį, šaltą ir šaldytą.

Prielaida paprasta. Jūs užšaldote pagrindą 24 valandoms – ledų kremą ar bet ką, ką norite paversti šaldytu skanėstu / ledais – ir Creami mentelė tiesiogine prasme „kremerizuoja“ turinį. Naujasis „Creami Deluxe“ taip pat gali sukti šlamučius, gaminti itališką ledą, šaldytą jogurtą ir kreminius kavos gėrimus. Yra mišinių nustatymas ir čia prasideda linksmybės. Padarykite paprastą pagrindą, pavyzdžiui, vanilę, ir pridėkite mėgstamų priedų, saldainių, padažo ir t. t., kad išlaisvintumėte savo vidinį Beną ir Džerį ir pritaikytumėte jį taip, kaip jums patinka.

Tiems, kurie mėgsta itin kreminius, yra nauja persukimo funkcija, leidžianti pagaminti kremiškesnius minkšto patiekimo ledus. The Creami Deluxe jo rekomenduojama mažmeninė kaina yra 249.99 USD

Jei esate tas, kuris nenori sukurti savo pagrindo nuo nulio, peržiūrėkite ikoninį Serendipity šaldytas karšto šokolado mišinysArba HIJINX ledų mišiniai.