3 naujos knygos gėrimų apsėstam

Jaukus sezonas jau čia pat. Galima sakyti, kad jūsų sofa ir patogūs drabužiai vilioja prisiglausti prie geros knygos (ir išgerti), kad išvažiuotumėte žiemą.

Laimei, daugybė puikių naujų knygų apie alkoholį yra čia, kad padėtų susieti su visa tai, kas išdėstyta pirmiau.

Yra galutinis (ir gražiai iliustruotas) natūralaus vyno vadovas, Briano Freedmano pasinerimas į gėrimą ir klimato kaitą bei „drinkstagrammer“ vizualiai įkvėptų kokteilių vadovas. Įsitaisykite, atšaukite planus, išgerkite gėrimo ir skaitykite.

Sutriuškino Brianas Freedmanas

Nenorėdami mesti šešėlio ant laimingos valandos, tačiau klimato kaita vis labiau (ir greitai) paveikia tai, kas yra mūsų stiklinėje. Pirmojoje savo knygoje kelionių ir vyno rašytojas Brianas Freedmanas keliauja po pasaulį, gilindamasis į tai, kaip kintantis klimatas daro įtaką gamybai kiekviename etape.

Pasaulyje sklando istorijos, pradedant nuo to, kaip Château Lassègue atgaivino savo vynmedžius po žiaurių krušos audrų Bordo (pasistengimas, kurį konsultantai laikė kvailu ir neįmanomu), ir daug žadančią Anglijos ateitį aptemdė šalto klimato vynuogėmis. Kiekviena istorija yra informatyvi ir atverianti akis, pripildyta žavingų personažų ir kaip jie savaip kovoja su klimato kaita. Nors tai nėra ypatingai teigiama tema, ji verčia puslapius – kaip sako Freedman, „tai nėra nenumaldomos kovos knyga… per daugelį metų sužinojau, kad žmonės, kurie pasirenka dirbti vyno ir spiritinių gėrimų gamybos srityje dažnai yra vieni protingiausių ir išradingiausių pasaulyje.

Aaronas Ayscoughas „Natūralaus vyno pasaulis“.

Pastaruoju metu natūralų vyno pasaulį apėmė klaidingos nuomonės. Kai kurie butelius šioje kategorijoje vadina tiesiog tvarto sultimis, kiti juos paženklina praeinanti mada.

Savo gražioje naujoje knygoje Aaronas Ayscoughas atmeta bet kokius klaidingus natūralaus vyno įvardijimus ir pasakoja apie kai kuriuos labiausiai mąstančius, įkyriausius ir vaizduotę turinčius pasaulio gamintojus.

(Įskaitant keletą asmeninių mėgstamiausių: Luaros Alexandre Bain, Jura's Tissot, Božo keturių gauja, Domaine Derain prieš ir po Altaber, Vouette & Sorbee Champagne – sąrašas tęsiasi! Tiek daug gamintojų, dėl kurių neturėtumėte miegoti. )

Neatsižvelgiant į kūrėjus, knyga yra iš dalies šaltinis, iš dalies kavos stalo tomas, užpildytas viskuo – nuo ​​išsamios vyno gamybos procesų apžvalgos iki natūralų vyną gaminančių veidų ir žemės, su kuria jie dirba, vaizdų visame puslapyje. Jis meistriškai kataloguoja natūralaus vyno pradžią iki sodrios, gyvos būklės, kuri yra šiandien. Nesvarbu, kaip jaučiatės apie natūralų vyną, jį būtina perskaityti.

Tvistas Jordano Hugheso iš „High Proof Preacher“.

Tikėtina, kad praleidote nuostabius Jordano kokteilių vaizdus, ​​nesvarbu, ar esate jo „Instagram“ paskyros sekėjas, @HighProofPreacher, arba tiesiog pastebėjo jo darbą kartu su bet kuriuo iš prekių ženklų, su kuriais jis dirbo – Grey Goose, Patron, Hendricks Gin ir Jack Daniels. (Ar girdėjai apie tai?)

Naujoji jo knyga (pirmoji!) pradedama išdėstant pagrindus – klasikinius kokteilių receptus ir gausiai aprūpinto baro anatomiją – tada pasineria į naujus ir klasikinius receptus. Skirkite sekundę ir įvertinkite jo paties nufotografuotus vaizdus, ​​nors jo originalūs kokteilių receptai yra tokie pat kūrybingi: pagalvokite apie šildančius škotiškus ir vyno pyragus bei kavos ir ananasų romo gėrimus.

Puslapiuose rasite ko nors, nuo lengvų trijų ingredientų gėrimų pradedantiesiems (ar tinginiams) iki sudėtingesnių variantų tiems, kurie mėgsta iššūkius. Atsisakymas: šios knygos skaitymas nesuteiks jums Hugheso fotografavimo įgūdžių, tačiau tai tikrai padės jums sukurti nuotraukų vertus kokteilius.