Kalėdų klasikos grojaraštis: dainos ir vynas

Po dviejų mėnesių kalėdinių dainų jums reikės naujo grojaraščio ir vynų.

Kalėdų proga noriu tik klasikinių dainų grojaraščio ir prie jų tinkamų vynų. Taigi, kol renkatės prie medžio ir skaičiuojate Kalėdų Senelio grobį, čia yra keletas, kuriuos galite prisijuosti ir išgerti.

SKELBIMAI

„Mėlynos Kalėdos“, Elvis Presley. Na, tenesis negamina vyno, prie kurio galėčiau prilygti rockabilly, bet kai ruošiu Memfio kepsninę, siekiu šio Lenkimo šaka Tannat, sodrus, sodrus vynas su saldžiu ąžuolo prieskoniu, koncentruotais vėlyvos vasaros braškių vaisiais ir šiek tiek saldymedžio dvelksmo. Manau, Elvis pritartų

„Baltosios Kalėdos“, Bing Crosby. Remiantis Gineso rekordų knyga, tai sezoninė klasika Nr. 1 ir nusipelno to paties istorijos. Aš einu su NiutonasNefiltruotas Chardonnay, šiaudų spalvos, atogrąžų dvelksmo vynas iš paveldo vyninės. Gražus korio, sviesto ir karamelės, sultingų citrusinių vaisių sluoksnis daro šį vyną dosnus, bet ne per daug.

„Linksmų Kalėdų linksmybės“, – Ella Fitzgerald. Elos versija yra lengva ir vingiuojanti interpretacija, nusipelniusi vienodai laimingo vyno.L'Occhiolino“ IGT frizzante rosso iš Emilijos yra tik bilietas. Ne taip giliai kaip Lambruscos, dėl kurių šis regionas yra žinomas, bet gaivus ir linksmas raudonų vaisių, žemo oktaninio skaičiaus (7.5 abv) putojantis nedryno stiliaus.

SKELBIMAI

„Kalėdų daina“, Nat King Cole (1961) arba Johnny Mathis (1958). Pasirinkite crooner, bet įsitikinkite, kad jūsų vynas yra toks pat švelnus. Aš einu su Conde Valdemaras Riochos DOC rezervatas 2015 m, iš penktos kartos gamintojo, kuris žino, kaip įtikinti Tempranillo išraišką. Šis pasiuvo braškių ir pieniško šokolado su žolelių atspalviu, besiribojančiu su kažkokiu umami. Švelnūs, švelnūs taninai.

„Bėk Rudolfą bėgi“, – Chuckas Berry. Negalite klausytis šios dainos ir likti savo vietoje, todėl jums reikia vyno, kuriame būtų daug blizgesio (arba bent jau pagaminto iš gamintojo, kuris tai daro). Iš partnerių Raj Parr ir Sashi Moorman, Vakaro žemė „La Source“ Pinot Noir iš Seven Springs dvaro (Eola-Amity Hills, Ore.) vyne, paremtame dulkėtu minerališkumu, mikliai derina vyšnias, žemiškus grybus ir ryškius arbatos prieskonius (pagalvokite apie „Constant Comment“).

„Per Kalėdas būsiu namuose“, – dekanas Martinas. Kalėdinė daina, kuri yra šiek tiek tvanki ir labai šilkinė, reikalauja panašaus stiliaus vyno – kaipgi Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Vešlios ir sodrios slyvos, juodos ir mėlynos uogos su akivaizdžiais odos taninais, suteikiančiais tam tikrą apibūdinimą. Lygūs taninai, šilkiniai, bet veikiantys kartu su šiomis odelėmis. Keturiolika mėnesių prancūziško ąžuolo (40% naujas).

SKELBIMAI

„Kalėdų metas jau čia“, Vince'o Guaraldi trio. Tai vienintelė mano įsivaizduojama kalėdinė daina, kurioje susijungia svajingas jausmas ir rafinuotumas. Dėl to aš kreipiausi į mira klasikiniam Kalifornijos Chardonnay (nors sunku atsisakyti jų Merlot). Gaminamas 100 % iš Hyde Vineyard vėsaus klimato Carneros rajone. Tai išreiškia prinokusių obuolių ir kriaušių, kai kurių arbatos prieskonių ir korio grynumą. Sotus ir patenkintas, bet ne perdėtas: jis šviečia.

„Pavažinėjimas rogėmis“, „The Ronettes“.. Linksma, džiaugsminga ir šiek tiek įžūli, mergaitiška Motown versija, kuri dažnai yra šmaikšti klasika. JJ Vincentas Juliénas Cru Beaujolais 2018 m. Tai sultingas ir minkštas, lengvai geriamas gurkšnis Šeima Vincenta, demonstruojantys Gamay raudonus ir juodus vaisius su maloniu suanglėjusiu medžiu ir jodu.

„Kalėdų senelis“, Eartha Kitt. Šilčiausia Kalėdų Senelio daina nusipelno vyno, kuris gali neatsilikti. Velykos„Ei, prancūzai“ Bianco Veneto IGT yra sotus, jausmingas ir prinokęs kelių derlių mišinys, išreiškiantis kepto geltonojo obuolio, svarainių, anyžių ir Chenin vaškiškumą ir daug seksualaus umami.

SKELBIMAI

„Felizas Navidadas“, José Feliciano. Apšvieskite pečius ir šiek tiek pakratykite klubus klausydamiesi šios klasikos ir gurkšnodami Segura Viudas Reserva Heredad, ikoninė cava ant sauso krašto su korio natomis, trupučiu brioche baltų vaisių ir patvariu burbulu. 75% Macabeo mišinys; 25% Chardonnay.