Pasaulinės maisto politikos sutrikdymo manifestas

Kai pradėjau galvoti apie Pasaulinės maisto politikos sutrikdymo manifestą, labai susijaudinau. Tiems iš jūsų, kurie manęs ar „Food Tank“ nepažįsta, dažniausiai esu scenoje kaip moderatorius ar pašnekovas. Klausiu kitų žmonių giliausių minčių apie maisto sistemų pokyčius ir tai, ko prireiks norint pakeisti mūsų žemės ūkio sistemas.

Rašydamas tai privertė susimąstyti apie tai, kaip turėdamas privilegiją pasikalbėti su tiek daug ekspertų – iš viso pasaulio ir turinčių įvairiausių interesų – galbūt suteikė man unikalų požiūrį į kai kurias svarbias, visa apimančias problemas, su kuriomis susiduriame. šiandien. Taigi, noriu pasidalinti penkiais dalykais, kurie, mano nuomone, prisidės prie ekologiškesnių, ekonomiškai perspektyvesnių ir socialiai teisingesnių maisto ir žemės ūkio sistemų.

Tikruoju manifesto stiliumi turiu sąrašą ne visai reikalavimų, bet būtinų komponentų, padedančių mums visiems išgelbėti pasaulį. Ir kiekvienas turi raginimą veikti.

Pirma, investuokite į moteris žemės ūkyje.

Pasaulyje moterys sudaro apie 43 procentus žemės ūkio darbo jėgos, o kai kuriose šalyse jos sudaro beveik 70 procentų visų ūkininkų. Apskritai moterims neleidžiama naudotis tais pačiais ištekliais ir gerbti, kaip ir jų kolegoms vyrams.

Jie susiduria su diskriminacija, kai kalbama apie žemės ir gyvulių nuosavybę, vienodą darbo užmokestį, dalyvavimą sprendimus priimančiose institucijose ir galimybę gauti kreditą bei finansines paslaugas.

Visuose regionuose moterys rečiau nei vyrai turi žemę arba jos valdo, o žemė, kurioje jos augina vaisius, daržoves ir kitus maistingus maisto produktus, dažnai yra prastesnės kokybės.

Paprasčiausiai mes ignoruojame moteris, rizikuodami patys. Neseniai buvau „Borlaug Dialogues“ atstovė Des Moine mieste, Ajovoje, o JAV tarptautinės plėtros agentūros administratorė Samantha Power buvo pranešėja. Ji sako: „Kai sulaikome moteris, sulaikome visus“. Pateiksiu tik vieną pavyzdį, kaip tai veikia.

Remiantis JT Maisto ir žemės ūkio organizacijos tyrimais, jei ūkininkės turėtų tokią pat prieigą prie išteklių kaip ir vyrai, badaujančių žmonių skaičius pasaulyje dėl produktyvumo padidėjimo galėtų sumažėti iki 150 mln.

Ir aš tai mačiau vietoje su tokiomis grupėmis kaip Savarankiškai dirbančių moterų asociacija, didžiausia pasaulyje profesinė sąjunga, turinti daugiau nei 2 milijonus narių. Prieš keletą metų galėjau aplankyti SEWA ūkininkus – apie 50 moterų, auginančių ekologišką maistą ir parduodančių jį su savo etikete kitoms miesto vietovių moterims. Tai moterys, kurios, gavusios prieigą prie žemės, investuoja ją atgal į savo šeimas. Jų vaikai lanko mokyklą ir gauna medicininę priežiūrą. Ir jie įgijo pagarbą savo namuose ir kaimuose, nes turi sprendimų priėmimo galią. Reikalas tas, kad investuodami į moteris investuojate ne tik į asmenį ar grupę, bet ir į visą bendruomenę.

Mano raginimas imtis veiksmų pasaulio ūkininkes pradėti laikyti – bent jau – lygiaverčiais, atrodo, nieko gero. Politikos formuotojai ir privatus sektorius praranda progą, jei nesuteikia investicijų ir kapitalo, kad užtikrintų tikrąjį teisingumą.

Antra, gerbti ir gerbti čiabuvius ir spalvotus žmones mūsų maisto ir žemės ūkio sistemose. Vėlgi, tai atrodo gana paprasta. Tačiau visame pasaulyje ir ypač Jungtinėse Valstijose čiabuviai patyrė sisteminį rasizmą, kultūrinį pasisavinimą ir genocidą.

Tačiau atminkite tai: nepaisant diskriminacijos, su kuria susiduria, čiabuviai sudaro 5 procentus pasaulio gyventojų, tačiau jie saugo 80 procentų likusios pasaulio biologinės įvairovės. Jie atlieka visą šį darbą planetai be atlygio.

Tradicinis maistas yra Pirmųjų žmonių tautų gerovės pagrindas ir, atvirai kalbant, manau, daugeliu atžvilgių yra mūsų visų ateities maistas. Šie maisto produktai yra atsparūs kenkėjams ir ligoms, atsparūs klimato kaitai ir, kaip sakiau, yra sveiki ir maistingi. Ir jie prisideda prie biologinės įvairovės išsaugojimo – tai, ką čiabuviai darė tūkstančius metų savo teritorijose.

Neseniai vykusioje COP27 klimato kaitos konferencijoje Egipte daug laiko praleidau su čiabuvių lyderiais, tokiais kaip Matte Wilson iš Sicangu maisto suverenumo iniciatyvos ir Caleen Sisk Winnemem Wintu genties vadove, kurie galvoja apie tai, kaip ateities kartos galėtų gerbti čiabuvių praktiką. Jie atkuria tradicinius vietinius maisto produktus savo bendruomenėse ir padeda jauniems žmonėms suprasti, kodėl jie svarbūs. Jie tiki, kad norėdami eiti į priekį, turime grįžti atgal ir pažvelgti, kodėl vietinės maisto sistemos yra tokios sėkmingos ir kaip pasaulis gali iš jų pasimokyti.

Baltimorės mieste, kuriame aš gyvenu ir kuriame 65 procentai gyventojų yra juodaodžiai, virėjai Tonya ir David Thomas moko valgytojus ir jaunus žmones, kaip atpažinti ir savo darbais pagerbti juodo maisto pasakojimą. Jie pripažįsta maistą, kurį anksčiau buvo pavergti, pradėjo auginti Jungtinėse Amerikos Valstijose, ir jų teikiamą naudą aplinkai, ekonomikai, sveikatai ir kultūrai. Toks žmonių ir maisto prisiminimas ir pagerbimas, mano nuomone, yra svarbesnis nei bet kada anksčiau.

Raginu veikti, kad reikia daugiau erdvių, kur naujos kartos ūkininkai, advokatai ir aktyvistai išmoktų rūpintis žeme ir jos prievaizdais, ją gerbti ir gerbti. Ir, kaip ir moterims žemės ūkyje, joms reikia investicijų. Tačiau jie taip pat turi gauti kompensaciją. Jų žemė buvo pavogta, todėl sumažėjo jų galimybės maitintis. Jie nusipelno daugiau nei atsiprašymo, bet tikros finansinės kompensacijos, kad ateities kartos galėtų klestėti.

Ir tai veda prie trečiojo manifesto punkto. Turime pripažinti, ką jaunimas pateikia ant stalo. Deja, ūkininkai visame pasaulyje sensta – jų vidutinis amžius JAV yra apie 58 metus ir tas pats pasakytina apie kai kurias Afrikos dalis į pietus nuo Sacharos.

Taip ilgai konferencijose nebuvo jaunimo balsų. Ir jaunimas visame pasaulyje į ūkininkavimą ir mūsų maisto sistemas žiūrėjo kaip į bausmę, o ne į galimybę. Laimei, tai keičiasi.

Ir ne tik pasaulio Greta Thunbergs pasisako už jaunimo lyderystę.

Tai taip pat tokios grupės kaip YPARD, tarptautinis jaunų specialistų judėjimas, skirtas jauniems specialistams žemės ūkio plėtrai. Jie strategiškai dirba siekdami, kad jaunieji agronomai, mokslininkai, ūkininkai ir kiti žmonės dalyvautų tarptautinėse konferencijose ir derybų staluose kaip pranešėjai, kad visi suprastume, ko nori ir ko reikia jaunimui, kai kalbame apie maisto ateitį.

Ir nuopelnas turi atitekti tokioms organizacijoms kaip „Slow Food International“, kurios kelia jaunus žmones į galios pozicijas. 2000-ųjų viduryje sutikau Edie Mukiibi Ugandoje, kur jis vadovavo mokyklos projektui, siekdamas padėti mokiniams suprasti tradicinio maisto svarbą – kad jie būtų skanūs ir ekonomiškai tvarūs – ir kad ūkininkavimą reikia gerbti, o ne atrodyti. žemyn. Dabar, maždaug po 12 metų, Edie yra „Slow Food International“ prezidentas ir siekia pagerinti maisto suverenumą ir biologinę įvairovę visame pasaulyje.

Mano raginimas veikti iš dalies pagrįstas Act4Food Act4Change darbu. Tai kampanija, suburianti jaunimą iš viso pasaulio, kurios tikslas – suteikti visiems žmonėms prieigą prie saugios, įperkamos ir maistingos dietos, kartu tausojant gamtą, kovojant su klimato kaita ir propaguojant žmogaus teises. Vykdydami kampaniją šie jaunuoliai parengė veiksmų sąrašą ir prašo vyriausybių bei įmonių imtis veiksmų, kad būtų išspręsta sugedusi maisto sistema. Būtent toks jaunų žmonių, politikos formuotojų ir privataus sektoriaus bendradarbiavimas reikalingas sisteminiams pokyčiams.

Ketvirta, savo maisto ir žemės ūkio sistemose turime panaudoti tikrąją vertę ir tikrąją sąnaudų apskaitą.

Leiskite man pabandyti pažvelgti į tai mūsų visų perspektyvoje. Pasaulio gyventojai kasmet suvartoja maisto už maždaug 9 trilijonus dolerių. Tačiau, remiantis JT maisto sistemų aukščiausiojo lygio susitikimo 2021 m. mokslinės grupės ataskaita, išorinės šio maisto gamybos sąnaudos yra daugiau nei dvigubai didesnės – beveik 20 trilijonų USD. Šios išorinės išlaidos apima biologinės įvairovės nykimą, taršą, sveikatos priežiūros išlaidas ir prarastus atlyginimus dėl su mityba susijusių ligų, piktnaudžiavimo darbuotojais, prasta gyvūnų gerove ir kt. Deja, šie išoriniai reiškiniai dažniausiai daro didžiausią poveikį spalvotiems žmonėms ir čiabuviams, dar labiau didindami nelygybę ir nelygybę. Tik vienas pavyzdys yra tai, kad vietiniai žmonės 19 kartų dažniau turės mažiau vandens ir sanitarinių paslaugų nei baltieji JAV.

Be to, turime atsiminti, kad mūsų maisto sistema yra pagrįsta tik keletu kultūrų, tokių kaip kukurūzai, soja, kviečiai ir ryžiai – krakmolingais pagrindiniais produktais, kurių gamybai gali prireikti neįtikėtinai daug išteklių ir kurie neduoda daug naudos. maistinių medžiagų.

Mes, kaip pasaulinė ekonomika, gerai prisotiname žmones, bet iš tikrųjų nemokame pamaitinti valgytojų. Bet ką daryti, jei įvertintume pasėlių ir gyvulininkystės sistemas, kurios iš tikrųjų yra sveikos žmonėms ir planetai? Kurie tiekia skanų, daug maistinių medžiagų turintį maistą, kuris saugo darbuotojus ir aplinką, yra regeneruojantis ir grąžina daugiau, nei reikia? Maisto sistema, kuri kruopščiai atsižvelgia į išorinius veiksnius ir leidžia būti tvariam pelningiau?

Tokios organizacijos kaip „The Rockefeller Foundation“ tiria, kaip realiai įdiegti tikrąją išlaidų apskaitą. Idėja įvertinti tai, kas svarbu, gali padėti vyriausybėms, įmonėms ir ūkininkams suprasti, kiek iš tikrųjų kainuoja gaminti maistą, priimti geresnius sprendimus.

Neseniai moderavau grupę apie tikrąją išlaidų apskaitą, kaip būdą padėti išspręsti klimato krizę. Pasaulis „sukūrė vertę naikinančią maisto sistemą“, – sako Roy'us Steineris, Rokfelerio fondo Maisto iniciatyvos viceprezidentas. Jungtinės Valstijos iš savo maisto ir žemės ūkio sistemų sukuria maždaug du kartus daugiau ekonominių sąnaudų nei ekonominė vertė. Panašių tendencijų galima rasti visame pasaulyje, o Steineris klausia: „Kas nori būti vertę griaunančios maisto sistemos dalimi? Niekas, tiesa? Bent jau tikiuosi, kad ne.

Rokfelerio fondas bendradarbiauja su Indijos viešąja paskirstymo sistema, kad tiektų subsidijuojamus maisto grūdus daugiau nei 800 mln. šalies gyventojų. Naudodamas tikrąją išlaidų apskaitą, fondas sugebėjo nustatyti paslėptas išlaidas, susijusias su šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimu, vandens naudojimu ir kt. Jie nustatė, kad grūdų paskirstymo sistema sukuria 6.1 milijardo dolerių per metus paslėptų aplinkos ir sveikatos išlaidų. Jei galite rasti ir pašalinti tuos išorinius padarinius, darote daugiau nei tik maitinate žmones. Kuriate sistemą, kuri žvelgia į ateitį, atsižvelgia į ateities kartas ir jas vertina.

Ir jei vadovautumėmės maisto politikos tarybų patarimais apsirūpinti maisto įstaigoms, pavyzdžiui, mokykloms ir ligoninėms, vietoje ir regioniniu mastu, galėtume apriboti maisto skirstymo transportavimo išlaidas, turėti daugiau skaidrumo maisto sistemose ir galiausiai suteikti mokiniams skanesnių, sezoninių ingredientų. , pacientai ir kiti.

Kitas mano raginimas veikti yra privatus sektorius. Nustokite kurti maisto produktus, kurie duoda mums pigių kalorijų. „Food Tank“ turi vyriausiojo tvarumo pareigūno darbo grupę, kurioje yra daugiau nei 150 mažų, vidutinių ir didelių įmonių. Jie gali ir turėtų matyti tvaresnę maisto sistemą kaip didžiulę galimybę, o ne tai, kas jiems kainuos. Anksčiau kalbėjau apie jaunus žmones. Yra nauja valgytojų karta, kuri nori savo maisto istorijos, iš kur jis kilęs, kas jį augino ir jo poveikį planetai. Įmonės, kurios negali pasisukti, nebus maždaug po dešimtmečio, jei jos nepasikeis. Tikroji išlaidų apskaita suteikia įmonėms ir ūkininkams galimybę užtikrinti skaidrumą ir atsekamumą valgytojams.

Mano penktoji ir paskutinė rekomendacija šiam manifestui yra ta, kad politikos formuotojai turi ištraukti galvą iš smėlio. Mums reikia sveiko proto įstatymų leidybos maisto ir žemės ūkio srityje. Maisto atliekos yra tik vienas pavyzdys. Jei maisto atliekos būtų šalis, ji būtų trečia pagal dydį šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija po Kinijos ir JAV. Jungtinėse Valstijose ūkio įstatymo projektas atnaujinamas kas penkerius metus ir tai visada nuvilia. Mums reikia reguliaresnių pokalbių Kapitolijaus kalne arba parlamentuose visame pasaulyje maisto ir žemės ūkio klausimais. Įstatymai, sprendžiantys problemas, kurias iš tikrųjų reikia išspręsti, problemas, su kuriomis kasdien susiduria ūkininkai, valgytojai ir įmonės.

Neseniai „Food Tank“ bendradarbiavo su Sveikos gyvensenos koalicija, kad padėtų didinti informuotumą apie siūlomą Maisto donorystės gerinimo įstatymą. Tiesiog tai yra įstatymo projektas, leidžiantis asmenims ir įstaigoms lengviau paaukoti maistą, kuris kitu atveju būtų švaistomas. Vėlgi, gana sveikas protas. Tačiau ankstesni teisės aktai nenumatė priežiūros, kas turėtų administruoti ar prižiūrėti donorystės procesą arba teikti gaires. Maisto donorystės tobulinimo įstatymas buvo neįprastas teisės aktas, nes jį palaikė dvi partijos. Respublikonai ir demokratai susivienijo, kad išspręstų tai, kas dažniausiai yra nebrangi ir gali išspręsti maisto švaistymo aplinkos ir moralines išlaidas bei padėti išmaitinti milijonus amerikiečių, kurie badauja dėl pandemijos ir maisto kainų infliacijos. Ir praėjo gruodžio 21 d. Man tai rodo, kad maisto judėjimas Jungtinėse Valstijose turi galią. Ir tai sudaro sąlygas priimti daugiau dvišalių teisės aktų, susijusių su maistu ir žemės ūkiu – klausimais, kurie niekada neturėtų būti šališki. Kaip sako Kongreso narys Jimas McGovernas, kurį laikau maisto superherojumi: badas turėtų būti neteisėtas.

Taigi, mano rekomendacija ir raginimas veikti yra, kad mes visi taptume piliečiais valgytojais, žmonėmis, kurie balsuoja už tokią maisto sistemą, kokios nori. Ir nors svarbu balsuoti savo doleriu, taip pat svarbu balsuoti už kandidatus, kurie pagerins mūsų maisto ir žemės ūkio sistemas. Ir tai ne tik nacionaliniu lygiu, bet ir vietinių mokyklų valdybų, kredito unijų ir merų lenktynių lygiu. Arba pats kandidatuokite. Sutikau dvidešimties metų žmones, kurie yra ūkininkai arba maisto šalininkai, kurie tampa vietos politikais, nes nori, kad maisto pirkimai pasikeistų arba jie nori daugiau dėmesio skirti klimato krizės sprendimui. Jie yra naujos kartos lyderiai.

Toks mano manifestas. Ir nors mano raginimai veikti yra svarbūs, jų nepakanka.

Aš jų nereitinguoju. Tai yra 5 veiksmai, kurie, kaip aš žinau, yra svarbūs. Jie būtini, bet nepakankami, kaip pasakytų mano vyras, nes jis yra matematikas. Tačiau bendra esmė tokia: mes, be jokios abejonės, nuklydome nuo tvaraus kelio. Mes susiduriame su daugybe krizių – klimato krize, biologinės įvairovės nykimo krize, visuomenės sveikatos krize, konfliktais. Ir sakydamas „mes“ turiu omenyje visą žmoniją, kuri savo maistą augina maždaug 10,000 XNUMX metų. Didžiąją to laiko dalį mes buvome išlepinti. Mūsų nebuvo tiek daug, o gyventi buvo iš ko. Ta gausa mus pavertė tinginiais – privertė galvoti, kad žemė yra neišnaudota. Tai ne. Ir ta iliuzija ir tinginystė negali tęstis.

Mūsų tiesiog per daug. Kalbant apie kontekstą, jei susumuotume žmones, gyvenusius per pastaruosius 10,000 1 metų nuo tada, kai prijaukinome augalus, daugiau nei 14 iš 7 mūsų šįryt pabudo. 10 procentai visų, kurie kada nors priklausė nuo ūkininko dėl maisto, šiuo metu yra gyvi. Tai didžiulis skaičius. Populiacijos mokslininkai teigia, kad per maždaug 30 metų planetoje vienu metu pasipildys 8 milijardų žmonių. Šiemet peržengėme XNUMX mlrd. Laikas, kai tvarumą galėjome laikyti savaime suprantamu dalyku, baigėsi. Tai blogos naujienos.

Gera žinia ta, kad dar turime laiko. Yra laiko suvokti, kad tai, ką laikėme savaime suprantamu dalyku, nėra garantuota. Galime grįžti į vėžes. Žmonija dar jauna. Sakiau, kad mes sudarome 7 procentus visų, kurie gyveno nuo ūkininkavimo pradžios, bet jei žmonės išgyvens dar 5,000 metų, visi mūsų protėviai ūkininkaujant ir mes visi kartu sudarys tik dešimt procentų žmonijos istorijos. Kiekvieną kartą, kai pagalvoju apie šiuos skaičius, man sukosi mintis. Kaip sako Oksfordo filosofijos profesorius Williamas MacAskillas: „Mes esame senoliai“. Kitaip nei bet kas prieš mus ir kaip visi, kurie ateis po to, mes turime atrasti, kaip gyventi pilnoje planetoje. Turime pradėti mąstyti ir elgtis kaip ateities protėviai, antraip mūsų nebus.