Vyno mėgėjo darbų sąrašas

Tikslas Toskana.

Bent jau taip atrodo, jei klausotės draugų, kolegų ir kaimynų, kurie neseniai lankėsi Toskanoje, šiuo metu yra Toskanoje arba planuoja keliauti į Toskaną artimiausiu metu.

Toskana atrodo visur. O jei Toskana, vyno turi būti.

Taigi, norint papildyti straipsnis Prieš kelias savaites rašiau apie Toskanos leidimą, kaip vairuoti vyno šalyje, atrodo tinkamas momentas giliau pasinerti į juslinę patirtį toje ypač patrauklioje pasaulinio vyno kraštovaizdžio srityje, kuri traukia keliautojus ( ir ypač amerikiečių keliautojai) dešimtmečius, jei ne šimtmečius.

Žinoma, lengva ir malonu pereiti visus pojūčius su Toskanos vyno taure rankoje, nesvarbu, ar Chianti Classico, ar Brunello di Montalcino, ar Super Toscan iš Bolgheri. Vaizdas, tada kvapas, tada skonis, tada lytėjimas ar tekstūra, kiekvienas su garso perdanga, kurią suteikia jus supanti atmosfera.

Manau, kad būtent ta atmosfera – aplinka ir aplinkiniai Toskanos kraštovaizdžio „ingredientai“ – keliautojai gali dar labiau pagilinti savo patirtį, taigi ir malonumą. Naudingas pagrindas yra pasirinkti vieną vyno daryklą (šiuo atveju Lamole di Lamole, Greve komunoje Chianti Classico širdyje) ir orientuoti juslinius žingsnius aplink tą vietą.

Pagalvokite apie tai kaip apie vyno mėgėjo darbų sąrašą, kad pagerintumėte savo kelionę.

Štai kaip tai atrodo, jutiminis žingsnis po jutimo žingsnio.

Vaizdas: kraštovaizdžio detalizavimas

Pakeliui į Lamole di Lamole, kurio vynuogynai yra vienoje aukščiausių vietovės vietų, žinoma, pamatysite kreivę po kreivės, eilę po eilės ir hektarą po hektaro vynmedžių, kurių daugelis yra pilni nokstančių Sangiovese kekių. šiuo metų laiku. Bet jei tai viskas, ką matote, arba jei atkreipsite dėmesį tik į tuos vynmedžius, pasigesite vienas kitą papildančių, simbiotinių kraštovaizdžio sudedamųjų dalių, kurios prisideda prie ekosistemos, kuri galiausiai palaiko vyno gamybą.

Visų pirma pažiūrėkite (tiesiogine prasme), ar galite išskirti alyvmedžius, įsiterpusius vynuogynuose, o kai kuriais atvejais jiems suteikiama pirmumo teisė. Medžiai bus vynuogynų eilių raštų lūžiai, ir jūs pastebėsite, kad ūkininkai pasilenkė, kad juos apgyvendintų. Medžiai man yra ženklas, atsveriantis vyno gamybą, o tai yra sveikas žemės ūkis.

Kvapas: du skirtumai

Mano nuomone, dvi skirtingos Lamole di Lamole kraštovaizdžio detalės yra atsakingos už unikalų šio labai specifinio žemės gabalo kvapą. Viena iš jų yra terasos iš sausų akmeninių sienų (pavaizduota aukščiau), kurios yra pastatytos iš vietinio akmens: terasos būtinos, nes sklypas apima gana stačius šlaitus, o dėl vertikalaus terasų pakilimo atskleidžiamos aikštelės organinės medžiagos, jos siūlo kvapų kontrastas tarp dirvožemio (arba dulkių, kai kuriais atvejais) ir žalios augmenijos.

Antroji kraštovaizdžio detalė – vilkdalgiai, kurių pudros kvapas gali priminti šaligatvį po perkūnijos. Istoriškai kaimas buvo žinomas dėl savo vilkdalgių, kurių kvapas buvo vertinamas Catherine de' Medici teisme.

Skonis: Žinoma, vynai

Sangiovese natūraliai sudaro kiekvieno Lamole di Lamole raudonųjų vynų portfelio vyno šerdį, o 2018 m. Lareale Riserva mišinį papildo labai keistas Canaiolo Nero „aplenkimas“. Tačiau mano gomurys entuziastingai reagavo į įvairesnį ir galbūt kasdieniškesnį 2019 m. Maggiolo, kuriame Cabernet Sauvignon ir Merlot susilieja su Sangiovese šerdimi. Vėl jaučiamas vilkdalgių aromatas, o vyno pavadinimas – Maggiolo – primena gegužės mėnesį, kai žydi vietiniai vilkdalgiai. Vynas atviras ir prieinamas; po draugiško įvedimo per nosį užbaigiamas balzamiko, mairūno ir tamsių uogų natomis gomuryje.

Prisilietimas: šermukšniai ties kulkšnimis

Lamole di Lamole yra ekologiškas dvaras, ir šiai vietai būdingas šio ūkininkavimo stiliaus „traškus prisilietimas“. Įsivaizduokite, kaip žolinė augmenija braukia kelius tarp vynmedžių eilių, kurie sodinami cikliškai, kad dirvoje būtų pakeistos maistinės medžiagos. Įsivaizduokite grubią galūnių tekstūrą ir išlenktus dešimtmečių senumo vynmedžių kamienų stuburus. Įsivaizduokite odiškus, lanceto formos alyvmedžio lapus. Įsivaizduokite, kaip išdžiūvę medžiai dygia jūsų kulkšnis, kai einate pro šalį.

Įsivaizduokite tas tekstūras, vynų skonius ir kraštovaizdžio kvapus bei vaizdus, ​​ir jūs pagilinote savo patirtį apie Toskaną, nesvarbu, ar esate ten asmeniškai, ar ne.