Paukščių gripas padidins Padėkos dienos kalakutų kainas

Dangaus infliacija ir nuolatinis virusinio paukščių gripo protrūkis didina kalakutų gamybos sąnaudas šiais metais ir kelia grėsmę pasiūlai.

In Meeker County, Minesota, rugpjūčio pabaigoje turėjo būti nužudyta 180,000 XNUMX kalakutų, užsikrėtusių paukščių gripu.

Ūkininkai augino paukščius Hormelo Jennie-O prekės ženklui, antram pagal dydį šalies kalakutų tiekėjui. Protrūkis kaimo bendruomenėje, 70 mylių į vakarus nuo Mineapolio, vis dar niokoja pulkus.

„Mes tikrai sunkiai dirbome“, – sakė Hormel generalinis direktorius Jimas Snee per bendrovės pokalbį dėl pajamų rugsėjo 1 d. "Bet aišku, tai vis dar yra problema."

Šiais metais nuo gripo žuvo 44 milijonai paukščių, įskaitant 4.5 milijono kalakutų, arba 2.5% JAV kalakutų produkcijos. Kartu su didžiausia per 40 metų infliacija, kuri dėl aukštesnių pašarų kainų ir brangesnių degalų mėsos atveju dvigubai viršijo kitų plataus vartojimo produktų kainą, analitikai prognozuoja, kad Padėkos diena šiais metais kainuos daugiau dėl sumažėjusios kalakutų pasiūlos.

Pasak investicijų bankininko Walterio Kunisho, stebinčio HTS prekių rinką, naujausi JAV žemės ūkio departamento duomenys rodo, kad šaldymo saugyklose yra „nerimą keliančių“ mažų kalakutų. Dauguma kalakutų, valgomų per Padėkos dieną, skinami ištisus metus ir užšaldomi, todėl aštuonis mėnesius trunkantis viruso plitimas turėjo tokį poveikį. Apskaičiuota, kad 2022 m. kalakutų gamyba sumažės daugiau nei 4%, palyginti su 2021 m., 8–16 svarų didmeninės kainos turėtų padidėti 23% daugiau nei pernai.

„Manome, kad dėl kalakutienos kainų šuolio vartojimas per šventes gali sumažėti“, – sakė Kunishas, ​​buvęs USDA ekonomistas, dirbęs geriausiose mėsos perdirbėjose Cargill ir Tyson Foods. "Forbes". „Ta liga tikrai sukrėtė kalakutų atsargas.

Vidutinė kalakutienos svaro kaina prekybos centruose ir kituose mažmeninės prekybos centruose dabar yra maždaug 60% didesnė, palyginti su praėjusiais metais, arba šiek tiek mažiau nei 3 USD už svarą, rodo „NielsenIQ“ duomenys, nuskaitantys daugelio JAV maisto mažmenininkų kainas ir kvitus.

Mėsa buvo viena iš kategorijų, „kurią labiausiai paveikė infliacija“, – sakė Carman Allison, NielsenIQ viceprezidentė ir ekonomistė. Pastaraisiais metais mėsa pabrango vidutiniškai 12%, o kalakutienos – dar labiau – 14%.

Per praėjusių metų Padėkos dieną šviežios kalakutienos kainos buvo 10 % brangesnės, palyginti su 2020 m., todėl kalakutienos pardavimas už svarą sumažėjo 6 %. „Kainoms ir toliau kylant ir gresiančiam vartotojų nuosmukiui, galime tikėtis panašaus nuosmukio per šį atostogų sezoną“, – sakė Allison. „Pirkėjai gali nusipirkti kalakutą anksčiau, jei jis yra išparduotas, arba ieškoti parduotuvių, kuriose kainos yra žemiausios. Kai kurie pirkėjai taip pat ieškos pigesnių alternatyvų, pavyzdžiui, vištienos ar kalakuto krūtinėlės, o ne visos kalakutienos.

Rugsėjo 1 d. Hormelio uždarbio skambučio vyriausioji finansininkė Jacinth Smiley sakė, kad paukščių gripas apribos Jennie-O pasiūlą Padėkos dienai net 30%, palyginti su praėjusiais metais.

„Tikimasi, kad dėl mažesnių kalakutų tiekimo visoje pramonėje kainos artimiausiu metu išliks aukštesnės“, – sakė Smiley.

„Butterball“, didžiausias JAV kalakutų pardavėjas, šią Padėkos dieną iš tikrųjų turės šiek tiek daugiau kalakutų, palyginti su praėjusiais metais. Paukščių gripas pasiekė maždaug pusę procento bendrovės sutartinių tiekimo. Pramonėje „Butterball“ sudaro mažiau nei 3% viso poveikio.

Pagrindinė priežastis – geografija. Jennie-O nukentėjo stipriau nei Butterball iš dalies dėl to, kad didžioji Jennie-O produkcijos dalis yra Minesotoje, kuri yra laukinių paukščių migracijos zonos viduryje. Tai paskatino plitimą. Tačiau „Butterball“ kalakutai daugiausiai surenkami iš pietų, o ūkiai daugiausia yra Šiaurės Karolinoje, o kai kurie – visame Misūryje ir Arkanzase.

„Yra 97 ir daugiau procentų likusios pramonės dalies, kuriai iš tikrųjų teko patirti didžiausią naštą“, – sakė „Butterball“ generalinis direktorius Jay'us Jandrainas. „Mums buvo labai mažai įtakos, palyginti.

Labai koncentruotos ir uždaros gamybos patalpos yra pagrindiniai veiksniai, skatinantys viruso plitimą. Prisidėjo ir stresas dėl perpildymo. Vasario mėnesį JK įsikūrusio investuotojų tinklo „Farm Animal Investment Risk & Return“ arba „FAIRR“, kurio turtas yra 48 trilijonai USD, paskelbtas tyrimas parodė, kad 63 % iš 60 didžiausių pasaulyje mėsos, žuvies ir pieno įmonių nėra. imasi veiksmų, kad viename iš jų ūkių nekiltų kita pandemija. Paukščių gripu gali užsikrėsti žmonės, o šiais metais buvo keli atvejai, kai darbuotojai susirgo.

Šiais metais nuo gripo nužudytų 44 mln. paukščių sparčiai artėja prie rekordo, pasiekto 2015 m., kai per didžiausią kada nors užregistruotą paukščių gripo protrūkį JAV buvo nužudyta 50 mln. Tuo metu virusas sudegė vasarą ir nebegrįžo rudenį, todėl poveikis Padėkos dienos ir atostogų paukščiams buvo ribotas.

Šiemet, po trumpo atokvėpio nuo didelių protrūkių šią vasarą, atvejų vėl daugėjo. Vien per rugsėjį iki šiol buvo užsikrėtę ir nužudyti apie 3 milijonai paukščių, įskaitant kiaušinių dėjus ir viščiukus.

Paprastai užsikrėtę paukščiai nužudomi išjungiant oro srautą namuose, kuriuose gyvena tūkstančiai žmonių, padidinant šilumą ir leidžiant paukščiams uždusti. Paukščių gripu užsikrėtė daugiau kalakutų nei viščiukų broilerių, iš dalies dėl to, kad jų auginimas užtrunka ilgiau, todėl jie turi daugiau laiko užsikrėsti virusu.

„Ta liga tikrai sukrėtė kalakutų atsargas“

Specialistų teigimu, pirkėjai, norintys tam tikros rūšies kalakutų, turėtų pirkti iš anksto. Vienas iš sprendimų Padėkos dienos virėjams galėtų būti pakeisti pagrindinius patiekalus. Nors apskritai mėsos kainos kyla, kalakutienos augimas 14 % yra didesnis nei spiralinio kumpio augimas, kuris yra 10 %. Tačiau, jei švenčiantys žmonės nemiršta prie tradicinio paukščio, Amerikos Turkijos federacija teigė, kad aukštas kainas sušvelnins nuolaidos, kurias bakalėjos parduotuvės naudos norėdami pritraukti pirkėjus per šventes, net jei mažmenininkai patiria nuostolių iš kalakutų pardavimo.

„Mes vis dar laukiame tų sandorių“, – sakė Amerikos Turkijos federacijos prezidentė Beth Breeding. „Nelengva būti ūkininku, ypač kai vyksta kažkas panašaus. Labai įtempta, ypač kai esate toje srityje, kurioje daug atvejų. Jie daug išgyveno“.

DAUGIAU NUO FORBŲ

DAUGIAU NUO FORBŲŠtai kaip atrodo vienas milijonas COVID mirčių JAVBy Robertas HartasDAUGIAU NUO FORBŲJAV ūkininkai kovoja dėl sausros, kad patiektų maistą ant stalo, tačiau jų laukia dar daugiau iššūkiųBy Chloe SorvinoDAUGIAU NUO FORBŲValstybinės mugės tikisi sustabdyti ligą ir deficitą savo pirmajame sezone po COVIDBy Sara Muller