Barbadoso nacionalinė žuvis yra karštame vandenyje

Rizikuoju atskleisti savo amžių sakydamas, kad mano formavimosi metus persmelkė daugybė akimirkų, susijusių su ikonine skraidančia žuvimi – mano šalies Barbadoso nacionaline žuvimi.

Ryškūs prisiminimai užplūsta iš vaikystės kelionių laivu, stebint sidabrines silkes primenančias žuvis, sklandant būriais, išskėtus „sparnus“ virš ramių vandenų... ar kitais atvejais šokinėjant, pasiduodant į krūvas tinklus spalvinguose mediniuose žvejų laiveliuose ir skirta žuvies turgeliams, tokiems kaip garsusis Oistinsas, kur su baime stebėdavau, kaip pardavėjai meistriškai išlupa juos iš kaulų, paruoštų pagardinti, marinuoti ir vartoti kartu su kukurūzų miltų koše, kitaip dar vadinama cou cou, kurią mama gamindavo su okra.

Cou cou ir skraidančios žuvys buvo ir yra Barbadoso nacionalinis patiekalas, tačiau švelnus ir dribsnių skonis bei tekstūra buvo mėgaujamasi ir daugybe kitų būdų: sumuštas ir keptas kartu su duonvaisių traškučiais ar makaronų pyragu, įterptas tarp dviejų druskos duonos gabalėlių (vadinamas pjaustytuvu) arba skaniai keptas keptuvėje. populiariausio Barbadoso greito maisto užkandinės „Chefette“ prieskonis, kur jis sezoniškai puošdavo mūsų meniu.

Deja, Chefette prieš daugelį amžių nutraukė savo legendinius sumuštinius su skraidančia žuvimi... Ir kaip tik čia prasideda ši istorija...

Kai buvau vaikas, skraidančios žuvys sudarė didžiąją dalį kasmet iškraunamų žuvų ir didžiausią pridėtinę vertę iš visų vietinių laimikių. Dėl didžiulių skaičių skraidančios žuvys taptų Barbadoso kultūros ir tapatybės sinonimu. Bet, deja, kaip seniai praėjo tie laikai, taip ir gausybė pagrindinių produktų, prie kurių kažkada buvau taip pripratęs...

Remiantis 2022 m. tyrimu, kurį atliko daktarė Nathalie Butt iš Kvinslando universiteto Žemės ir aplinkos mokslų mokykla ir paskelbtas žurnale Ecosphere, skraidančios žuvys „vis labiau patiria su klimato kaita susijusius stresorius“ ir yra vienos pažeidžiamiausių jūrų rūšių dėl įvairių vandenyną veikiančių aplinkos padarinių.

Dėl įvairių įtakų migracijos tendencijoms ir neršto elgsenai klimato kaita netiesiogiai paveikė skraidančių žuvų kiekį Barbadijos vandenyse – ir nemenku.

Cou cou ir skraidančių žuvų žemė | Mes nacionalinis patiekalas | Aš esu bajanas, esu bajanas.

2011 m., tais pačiais metais, kai Bajan dainininkas Rupee išleido savo hitą „I am a Bajan“, sargassum jūros dumbliai pradėjo užtvindyti Barbadoso vandenis. Dėl šios jūros dumblių migracijos iš Brazilijos pakrantės, kurią mokslininkai iš dalies siejo su klimato kaitos sukeltu šylančiu vandeniu, vidutinis mėnesinis skraidančių žuvų kiekis sumažėjo 51.5 % (2019 m.).

Nuo tada kasmet patiriamas didelis dumblių antplūdis (2013 m. iki šiol buvo vienintelė išimtis) tapo nauja norma regione. Ir nors nėra įrodymų, kad sargassum daro neigiamą poveikį visoms skraidančių žuvų populiacijoms, Vakarų Indijos universiteto jūrų ekologas, Hazel Oxenford teigia, kad dumbliai sukelia skraidančių žuvų elgsenos pokyčius, o tai mažina žvejų galimybes gauti laimikį naudojant tradicinius žvejybos būdus.

Didžiausi skraidančių žuvų gaudymo laikotarpiai (nuo gruodžio iki birželio mėn.) sutapo su dideliais sargasų antplūdžio į regioną laikotarpiais – tai labai pakenkė žvejybos veiklai, nes skraidančios žuvys naudojo sargasus kaip neršimo buveinę, o ne plūduriuojantys žuvų telkimo įrenginiai, naudojami tradicinėje žvejyboje.

Tačiau 2011 m. nebuvo pirmas kartas, kai klimato kaita paveikė mėgstamų Barbadoso žuvų populiaciją. 2000-ųjų pradžioje skraidančių žuvų migracijos modeliai pradėjo keistis dėl šylančių vandenų, todėl rūšys persikėlė į pietus į Trinidado ir Tobago teritorinius vandenis. Atsižvelgiant į tai, kad Barbadoso žvejai buvo labai priklausomi nuo skraidančių žuvų laimikio, jie nusekė paskui žuvis į Trinidado vandenis ir sukėlė liūdnai pagarsėjusį ginčą tarp dviejų šalių, kuris galiausiai buvo išspręstas Nyderlandų Nuolatiniame arbitražo teisme.

Nepaisant to, kad šis ginčas vyko prieš daugelį metų, šis ginčas išliko tiek trinidadiečių, tiek barbadiečių psichikoje iki šių dienų ir neseniai buvo iškeltas į pirmą planą. Instagram pranešimas sukūrė Nikki Minaj, kurioje jos draugė ir garsi Barbadoso dainininkė Rihanna užsiminė apie nesantaiką, teigdama, kad konfliktas dėl skraidančių žuvų sukėlė trinidadiečių ir barbadiečių vieni kitų nemėgimą.

„Jie nubrėžia liniją vandenyne virš skraidančių žuvų“, – juokaudamas sakė Rihas Rihas.

Neskaitant Rihannos ir Nikki, Barbadoso kultūroje ir ekonomikoje šimtus metų vyrauja skraidančios žuvys ir, nepaisant jos nuosmukio, ji ir toliau įkvepia nacionalinį pasididžiavimą, kaip ir pati garsioji Barbadoso dainininkė.

Kalbėdama apie Rihanną, Bajan ikona ir nacionalinis herojus neslėpė, kad myli skanią žuvį.

Nenuostabu, kad tiek daug meilės ir tiek mažai pasiūlos Barbadoso žvejai jaučia karštį. Daugiau nei 6,000 žmonių tiesiogiai arba netiesiogiai gauna naudos iš Barbadoso skraidančių žuvų žvejybos ir su turizmu susijusios veiklos, todėl nuosmukis daro įtaką gyvenimui ir pragyvenimo šaltiniams.

Praėjusiais metais Vernell Nicholls, Barbadoso nacionalinės žvejų organizacijų sąjungos (BARNUFO) prezidentas, apgailestavo dėl Barbadosas šiandien Laikraštis, kuriame rašoma, kad „Daug žmonių [žuvies pardavėjų] nedirba, nes neiškrauna skraidančių žuvų... Barbadose daugiausiai užimtumo žvejybos pramonėje sudaro pardavėjai, dirbantys su skraidančiomis žuvimis. Jei eitumėte per turgų, pamatytumėte, kad turgus tam tikra prasme tuščias.

Per 2023 m. Kalėdų sezoną žuvies pardavėjai buvo priversti parduoti 10 žuvų pakuotes už 17–22 USD, kad gautų pelno iš 125 USD už svarą, kurį renka žvejai, ilgą laiką praleidę jūroje. taip paklausios ribotos prekės paieška.

Vertinant kainų padidėjimą, dešimtojo dešimtmečio pabaigoje buvo populiarios kilnojamojo namo formos kartoninės dėžutės su šaldytomis skraidančiomis žuvimis be kaulų, Grantley Adams tarptautiniame oro uoste parduodamos už didesnę kainą, maždaug pusę dabartinės pardavimo kainos. , kurią keliautojai gamintų ir mėgautųsi atitinkamose kelionėse.

Didėjant kainai, sunku nepraleisti ironijos, kad Barbadoso sidabriniame doleryje yra ikoninė žuvis; žuvis, kuri greitai tampa delikatesu, o ne gausiu kuokštu, kuriuo kadaise mėgavosi visi.

Pagal Iris MonnereauKlimato kaitos ir žuvininkystės mažų salų besivystančiose šalyse specialistas: „Klimato kaitai šiame regione progresuojant, bus nedaug „laimėtojų“ dėl komerciškai svarbių žuvų išteklių.

Klimato kaitos sukelta skraidančių žuvų migracija, neršto elgsenos pokyčiai, sargasų antplūdžiai ir kiti aplinkos veiksniai, tokie kaip ekstremalūs oro reiškiniai, ir toliau didina Barbadoso žvejų derlių ir nuostolius po jų, ypač didėjant degalų ir priežiūros išlaidoms.

Dr. Shelly-Ann Cox, naujasis Barbadoso vyriausiasis žuvininkystės pareigūnas, reagavo su viltingu optimizmu ir paskelbė ambicingą tikslą per 0.07 metų žuvininkystės sektorių nuo 5 % bendrojo vidaus produkto padidinti iki 10 % BVP, tačiau jos žodžiais tariant, patarė, kad į klimato kaitą reikia vadovautis „visomis rankomis“.

Kadangi vandenynai sugeria didžiąją dalį šilumos pertekliaus, susidarančios dėl didėjančio išmetamųjų teršalų kiekio, mažų salų besivystančių valstybių, tokių kaip Barbadosas, žuvininkystė, ekonomika ir kultūra ir toliau yra labiausiai pažeidžiami dėl neprilygstamo pakopinio poveikio – žvejai, pakrančių gyventojai ir ikoninės skraidančios žuvys. - paties Barbadoso simbolis, jaučiantis didžiausią poveikį.