Alus sparčiai praranda pirmaujančią JAV alkoholio rinkos dalį

Alus užima mažiau Amerikos gėrimų rinkos, nes gėrimų kompanijos užtvindo rinką triukšmingomis naujomis gėrimų kategorijomis, įskaitant paruošti gerti kokteiliai.

Net senos alaus įmonės išsiplėtė ne tik pagrindiniuose alaus gaminiuose, bet ir įdiegė naujovių stipriųjų gėrimų mėgėjams.

Anheuser-Busch InBev, didžiausia pasaulyje alaus darykla, diversifikavo savo portfelį, įtraukdama kietuosius seltzerius, konservuotą vyną ir konservuotus kokteilius. Molson Coors 2019 m. panaikino „Brewing Co“ pavadinimą kad atspindėtų panašų išsiplėtimą į dvasias.

Šią savaitę Samuel Adams kūrėjas Bostono alus debiutavo Loma Vista Tequila Soda – paruoštas gerti tekilos kokteilis tiek laimo, tiek mango skonio. Asortimentas pristatomas keliose rinkose, įskaitant Ostine, Teksase; Fort Collins, Koloradas; Vičita, Kanzasas; ir Kanzasas.

„Boston Beer“ teigė, kad jos tekilos kokteiliai yra „sprogiančio RTD gėrimų segmento augimo“ ir „tekilos populiarumo augimo“ esmė. DISCUS teigė, kad 2021 m. pajamų augimo penketukas buvo degtinė (4.9 %), tekila/mezkalis (30.1 %), amerikietiškas viskis (6.7 %), brendis ir konjakas (13.1 %) ir širdžiai (15.2 %). 

Praėjusiais metais tai buvo 12 metai iš eilės, kai stiprieji gėrimai atėmė rinkos dalį iš alaus visoje JAV alkoholinių gėrimų rinkoje, teigiama anksčiau šiais metais paskelbtoje nacionalinės prekybos organizacijos „Distilled Spirits Council“ ataskaitoje.

DISCUS duomenimis, alaus kategorija, kuriai priklauso kietasis seltzeris, 42 m. sudarė 2021% JAV gėrimų alkoholio rinkos, o stiprieji gėrimai – 41%. Vynas sudarė 16 proc. Esant tokiai trajektorijai, stipriųjų gėrimų rinkos dalis per ateinančius kelerius metus aplenks alų, nors alaus pardavimai išaugo.

„Spiritinių gėrimų vartotojai yra pasirengę išleisti šiek tiek daugiau už gerą spiritą, nes renkasi gerti geresnį, o ne daugiau“, – šią savaitę CNBC sakė vyriausioji DISCUS atstovė Lisa Hawkins.

Alaus rinkos dalies mažėjimo tendencija atsispindėjo ir internetinėje užsakymų bei alkoholio pristatymo platformoje „Drizly“. Pasak Liz Paquette, Drizly vartotojų įžvalgų vadovės, per pastaruosius 12 mėnesių alaus dalis sudarė 14 proc., ty dviem procentiniais punktais mažiau nei ankstesniais 12 mėnesių. Stipriųjų gėrimų dalis sudarė 45% ir padidėjo vienu procentiniu punktu.

„Pastaraisiais metais „Drizly“ alaus dalies mažėjimą daugiausia lėmė akcijų perkėlimas į spiritinių gėrimų kategoriją, kurį lėmė kategorijų, tokių kaip tekila ir gerti paruošti kokteiliai, padidėjimas“, - sakė Paquette.

Paquette pridūrė, kad alus iš tikrųjų sudaro 11%, kai neįtraukiami kietieji seltzeriai.

Tačiau, nors alaus rinkos dydis mažėja, pardavimai iš tikrųjų auga. Wall Street, savo ruožtu, mėgsta alkoholinius gėrimus gaminančias kompanijas, tokias kaip „Constellation“. aukščiausios kokybės, aukštesnės kainos alaus.

„Yra augimo kišenės“, – sakė Alaus daryklų asociacijos vyriausiasis ekonomistas Bartas Vatsonas. Jis sakė, kad alaus gėrėjai taip pat ieško daugiau aukščiausios kokybės pasiūlymų. Asociacijos duomenimis, 2021 m. bendras alaus pardavimas per metus išaugo 1% ir pasiekė 100.2 mlrd. USD, o craft alaus pardavimas šoktelėjo 8%.

„Craft“ alus, sakė Watsonas, gali būti pramonės atsakas į padidėjusį vartotojų norą išleisti daugiau už įvairovę, skonį ir kokybę. Craft alus paprastai gaminamas iš aukštesnės kokybės ingredientų, todėl vartotojams suteikiamas kvapnesnis ir išskirtinio skonio alus nei masinės gamybos variantai.

„Tie, kurie siekia amatininkų, dažnai nori įvairių skonių ir išbandyti naujus dalykus“, – sakė Watsonas ir pridūrė, kad tradiciniai alaus gaminiai „per pastarąjį dešimtmetį tikrai padėjo alui neprarasti didesnės rinkos dalies“.

Asociacija nurodė, kad veikiančių alaus daryklų skaičius JAV pasiekė visų laikų rekordą 2021 m. – 9,118 XNUMX.

„Paquette of Drizy“ teigė, kad alaus kategorijoje vyksta tendencijų pokyčių – tokiose subkategorijose kaip „light lagers“, kuriose yra mažai alkoholio, ir net nealkoholinis alus taip pat auga Drizly.

Vis dėlto atrodo, kad kokteilių kultūra JAV dominuoja.

„Vartotojus traukia produktai, turintys turtingą paveldą ir įdomią istoriją, ir tai, ką gali pasiūlyti dvasios“, – sakė Hawkinsas iš DISCUS.