(„Bloomberg“) – nuotraukos ir vidiniai dokumentai iš „Beyond Meat Inc.“ gamyklos Pensilvanijoje rodo akivaizdų pelėsį, listeriją ir kitas maisto saugos problemas, o tai apsunkina problemas gamykloje, kuri, kaip tikėjosi, ateityje vaidins svarbų vaidmenį.
Labiausiai skaityta iš „Bloomberg“
Remiantis vidiniu dokumentu, kurį pateikė buvęs darbuotojas, susirūpinęs dėl sąlygų gamykloje, gamyklos produktai buvo teigiami dėl kenksmingos bakterijos Listeria per praėjusių metų antrąjį pusmetį ir 11 m. pirmąjį pusmetį mažiausiai 2022 kartų. Apie bakterijų atsiradimą objekte patvirtino du buvę darbuotojai, kurie paprašė neskelbti savo pavardės aptardami privačią informaciją apie įmonę. Nors Listeria dažnai aptinkama maistiniuose augaluose, neįprasta, kad jos randama pačiuose produktuose.
Sausio ir balandžio mėnesiais buvusio darbuotojo iš gamyklos vidaus darytose nuotraukose matyti, kas atrodo kaip išsiliejimas, nesaugus įrangos naudojimas ir pelėsis ant sienų bei sudedamųjų dalių talpyklų, o skaičiuoklės, nuotraukos ir viduje parengtos ataskaitos atskleidžia, kad pašalinės medžiagos, tokios kaip virvelės, metalo, medžio ir plastiko iš gamyklos gautame maiste buvo rasta dar praėjusį gruodį.
Kovo ir rugsėjo mėn. Pensilvanijos žemės ūkio departamento patikrinimai „nerado jokių taisyklių nesilaikymo atvejų“, o bendrovės maisto saugos protokolai „viršija pramonės ir reguliavimo standartus“, sakė „Beyond Meat“ atstovas. Bendrovė nekomentavo savo vidinių dokumentų ar konkrečios informacijos apie sąlygas savo gamykloje, pavyzdžiui, akivaizdų pelėsių buvimą ir nuorodas į saugos pažeidimus.
„Pelėsio augimas užtrunka – tai pabrėžia švaros trūkumą“, – sakė maisto saugos advokatas Billas Marleris, peržiūrėjęs kai kurias nuotraukas. „Jei tvarkingas ir tvarkingas yra 1, o purvinas yra 10, aš skirčiau tai 8“.
Generalinis vykdomasis pareigūnas Ethanas Brownas kadaise įsivaizdavo, kad ši gamykla, esanti šalia Pensilvanijos Turnpike, maždaug 45 minutės nuo Filadelfijos, yra pagrindinė „Beyond Meat“ tikslo sukurti „pasaulinę baltymų įmonę“, kuri konkuruotų su mėsos pramone, dalis. 2020 m. įsigijusi objektą ir dalį jos įrangos, bendrovė planavo atnaujinimus, kurie padėtų sumažinti augalinių mėsainių pyragėlių, dešrų ir kitų gaminių gamybos sąnaudas. Tai galėtų padėti konkuruoti su įprasta mėsa. Praėjusiais metais įmonė pateikė planus vietos miesteliui padvigubinti objekto dydį.
Tačiau plėtros planai dabar yra sulaikyti, nes bendrovė mažina išlaidas, o didelė infliacija riboja augalinės mėsos paklausą, kuri išlieka brangesnė už gyvulinę mėsą. Remiantis rinkos tyrimų grupės IRI Worldwide duomenimis, mažmeninėje prekyboje parduotų alternatyvių šaldytų mėsos produktų kiekis per 11.9 savaites, pasibaigusius spalio 52 d., sumažėjo 9%. Pridėjus smunkančią bendrovės akcijų kainą, nuolatinį grynųjų pinigų atsargų mažėjimą ir sukrėtimus vadovų gretose, Brownas ir jo komanda turi mažai erdvės manevruoti.
„Išorės trečiųjų šalių auditai, įskaitant mūsų naujausią trečiosios šalies auditą 2022 m. gegužės mėn., suteikė gamyklai aukščiausią įmanomą įvertinimą per kiekvienus iš paskutinių trejų metų“, – sakė atstovas. Beyond Meat teigė, kad Pensilvanijos žemės ūkio departamentas turi gerą įmonės būklę. Bendrovė nepateikė išsamios informacijos apie auditą ir nepateikė auditorių pavardžių. Gamykla yra viena iš JAV tinklo, kuri perdirba „Beyond Meat“ žaliavas į gatavus produktus.
Pranešimai apie produktuose aptiktas listerias yra suskirstyti į skaičiuoklę, kurią peržiūrėjo „Bloomberg“, kurioje pateikiami savaitės gamyklos bandymų rezultatai. Dokumente parodyta 11 Listeria atvejų iš 56 testų nuo 2021 m. birželio pradžios iki 2022 m. birželio pabaigos, o paskutinis teigiamas atvejis buvo šių metų gegužę. Pasak JAV žemės ūkio departamento, listerijos sunaikinamos gaminant maistą. Daugelis „Beyond Meat“ mažmeninės prekybos produktų, pvz., mėsos kukulių ir mėsainių pyragaičių, parduodami žali ir juos turi virti vartotojas.
Williamas Maddenas, bendrovės „Whole Brain Consulting“, kurios specializacija yra sujungti įmones su bendrais gamybos partneriais, įkūrėjas, sakė, kad listeria yra paplitusi maisto gamyklose, tačiau dažniausiai ji aptinkama drenažo vietose. Jis sakė, kad rasti jį maiste yra rimta problema. „To neturėtų būti jūsų maiste, jokiu aptinkamu lygiu“, - sakė jis. „Jei tai būtų bendras pakuotojas, sakyčiau, kad laikas kraustytis, bet iš tikrųjų jiems priklauso ši vieta.
Maisto saugos ekspertas iš Pensilvanijos valstijos universiteto Maisto mokslų katedros Martinas Bucknavage'as sakė, kad „būtų labai neįprasta“, kad vidiniame dokumente būtų nurodytas listerijos lygis. „Nors matome momentines nuotraukas, jų yra pakankamai, kad matome daugybę valymo darbų, kuriuos reikia atlikti“, – sakė Bucknavage'as, peržiūrėjęs nuotraukas iš gamyklos ir sąrašą, kuriame stebimi Listeria bandymai.
Madden ir Bucknavage teigė, kad be konteksto sunku daryti išvadas iš nešvarių konteinerių nuotraukų. Gali būti, kad nešvariose talpyklose esantys ingredientai buvo ruošiami išmesti, sakė Maddenas, tačiau talpyklos viduje esantis augalas suteikia galimybę per įrenginį aptikti pelėsį. Bucknavage'as sakė, kad „nenorėtumėte, kad objekte būtų kažkas tokio nešvaraus“, ir pridūrė, kad būtų sunku laikyti daiktus ant grindų, kur jie matomi nuotraukose.
Abu sakė, kad maišytuve apvirto vežimėlio nuotrauka rodo, kokios gali būti rimtos problemos. Maddenas sakė, kad tai buvo „tikrai labai bloga idėja“, kuri „prašė užteršimo“ nuo ratų, kurie liečiasi su objekto grindimis. Taip pat gali kilti pavojus darbuotojams arba į maistą patekti pašalinių medžiagų. Bucknavage pasakė „neimtum ko nors su ratukais ant žemės“ ir supilk į maišytuvą. Bucknavage taip pat pažymėjo, kad nuotraukoje lubos atrodė nešvarios. „Neatrodo, kad būtų taikomos griežtos procedūros“, – sakė jis.
Pensilvanijos žemės ūkio departamento atstovė sakė, kad rugsėjo 21 d. apsilankymas objekte, kurį bendrovė nurodė atsakydama į „Bloomberg“ klausimus, nebuvo išsamus gamyklos patikrinimas. Greičiau tai buvo susiję su neapmokėta gamyklos registracija – privalomu metiniu 35 USD mokesčiu, kuris buvo neapmokėtas beveik metus. Mokestis dabar sumokėtas.
JAV maisto ir vaistų administracija nepatikrino gamyklos nuo tada, kai „Beyond Meat“ jį įsigijo, „Bloomberg“ sakė FDA atstovas. Vidinėje skaičiuoklėje, apimančioje 2020 m. rugpjūčio mėn. iki 2021 m. birželio mėn., rodoma daugybė atvejų, kai gaminys buvo numatytas sunaikinti dėl kryžminio užteršimo, pasibaigusių galiojimo datų ir kokybės problemų, pvz., juose rasta plastiko. Kiti produktai buvo pažymėti kaip sunaikinti, nes buvo netinkamos spalvos ar svorio.
Vidinės ataskaitos taip pat rodo, kad kai kurie užteršti produktai pateko į vartotojus. 2021 m. spalio mėn. dokumente parodytas tyrimas dėl medienos, kurią vartotojai rado mėsainiuose dviejuose atskiruose A&W restoranuose. Panašioje 2021 m. balandžio mėn. ataskaitoje parodyta metalinė nuoroda, kurią „galutinis vartotojas“ rado „Dunkin“ dešros pyragėlių maišelyje. Anksčiau šiais metais „Costco“ vietose Kanadoje parduodami „Beyond Burgers“ buvo atšaukti dėl medienos.
„Dunkin' nutraukė savo santykius su Beyond Meat 2021 m. ir neturi jokių įrašų apie minėtą incidentą“, – Bloomberg sakė atstovas. A&W nepateikė komentarų. Beyond Meat nekomentavo informacijos apie pašalines medžiagas, rastas augalo maiste.
Remiantis viešo susirinkimo Čarlstauno miestelyje, kuriame ji yra, protokole, nuo šios vasaros bendrovė turėjo išleisti milijonus dolerių gamyklai plėsti. Tai dabar sulaikyta, nes bendrovė stengiasi padidinti savo likvidumą.
Remiantis miesteliui pateiktais plėtros planais, dabartinio pastato papildymas kainuotų maždaug 24–30 mln. USD, sakė Neilas Johnsonas, nekilnojamojo turto bendrovės „Provender Partners“, kurios pagrindinis dėmesys skiriamas su maistu susijusių pramoninių pastatų, įkūrėjas ir vadovas. Matthew Chang, Chang Industrial, maisto įmonių konsultacinės įmonės naujų įrenginių ir automatizavimo klausimais, direktorius pasiūlė panašų įvertinimą, susietą su maždaug 25 mln. Beyond Meat nepasakė, kiek tikimasi papildymo kainuos.
Apskaičiuota, kad bendra suma gali pasirodyti sudėtinga įmonei, kuri neseniai atleido daugiau nei 200 darbuotojų, sumažino pardavimų perspektyvas ir turėjo ribotas išlaidas. Spalio 390 d. „Beyond Meat“ turėjo 1 mln. USD grynųjų pinigų, o iš viso sumažėjo šešis ketvirčius iš eilės, palyginti su 1.1 m. pradžioje pasiekto didžiausio 2021 mlrd. “ – atsakas į susirūpinimą dėl išlaidų lygio, mažėjančių pajamų ir daugybės veiklos nuostolių.
„Pagrindinė verslo vieneto ekonomika nėra gera“, – sakė Davidas Traineris, investicinių tyrimų bendrovės „New Constructs“, kuri įtraukė „Beyond Meat“ į savo „zombių“ akcijų sąrašą – įmonių, kurios negauna pakankamai pelno, kad padengtų savo veiklą, generalinis direktorius. skola. „Jie negali užsidirbti pinigų parduodami savo produktą, jie parduoda jį nuostolingai. Ir galų gale, jei negalite to ištaisyti, neturite vilties.
Lapkričio 9 d. pokalbyje su analitikais „Beyond Meat“ finansų direktorius Lubi Kutua sakė, kad bendrovė „taiko taupaus verslo praktiką“. Brownas pridūrė, kad vadovybė taip pat „imasi neatidėliotinų veiksmų, kad racionalizuotų mūsų gamybos tinklą, kad būtų patenkintas tai, ko tikimės, gali būti ir toliau mažesnis nei planuota augimas“. Jis teigė, kad ir toliau pasitiki „Beyond Meat“ „ilgalaike vizija, kuriant mėsą iš augalų, kurių negalima atskirti nuo gyvulinių baltymų ekvivalento“.
Patvirtinimo užbaigimas
Neseniai vykusiame susitikime Čarlstaune „Beyond Meat“ toliau siekė gamyklų patvirtinimų ir teigė, kad planuoja įsigyti netoliese esantį žemės sklypą. Bendrovė toliau deda pastangas, kad „užbaigtų plano patvirtinimą, kad ateityje būtų išsaugota teisė plėtoti turtą, kai reikia“, – Bloomberg sakė atstovas spaudai. Bendrovė pridūrė, kad „tokiu būdu išsaugoti Beyond Meat teises nėra nukrypimas nuo bendrovės įsipareigojimo mažinti veiklos išlaidas dabartinėje ekonominėje aplinkoje“.
„Beyond Meat“ savo žaliavas gamina gamyklose Kolumbijoje, Misūrio valstijoje, ir siunčia ją į Pensilvanijos gamyklą bei bendriems gamintojams visoje šalyje tolesniam perdirbimui. Kaip Brownas paaiškino 2021 m. vasario mėn. skambutyje dėl pajamų, bendrovė planavo papildyti šiuos žaliavų gamybos pajėgumus Pensilvanijoje, kad sumažintų išlaidas.
Plėtra ir atnaujinimai galėtų pagerinti gamyklos ir visos „Beyond Meat“ JAV gamybos efektyvumą. Skirtingai nei naujesniuose maisto gamybos įrenginiuose, gamybos linijos iš tikrųjų nėra linijinės, o daugelis mašinų valdomos rankiniu būdu, todėl jos yra lėtesnės nei naujesnė automatizuota įranga.
Johnsonas ir Changas, kurie abu padeda įmonėms statyti naujas gamybos patalpas, teigė, kad gamyklos išplėtimas būtų teigiamas „Beyond Meat“. Changas teigė, kad sanitarijos iššūkiai būtų dar viena priežastis plėsti ir tobulinti veiklą. „Maisto saugos klausimai paprastai yra raginimas imtis veiksmų, kad projektas turi įvykti DABAR“, – sakė jis el.
Maddenas, kurio pagrindinis dėmesys skiriamas bendrai gamybai, sakė, kad „Beyond Meat“ „niekada neturėjo pirkti šios įmonės“.
„Jie turėjo sutelkti dėmesį į tai, kad vartotojai pirktų produktą, o gaminį gamintų kažkas kitas“, – sakė jis.
Labiausiai skaitoma iš „Bloomberg Businessweek“
© 2022 Bloomberg LP
Šaltinis: https://finance.yahoo.com/news/beyond-meat-internal-reports-describe-130008806.html