Burger King sveikina patirtį, Domino veterano Doyle sostinę

„Burger King“ jau daugelį metų „Wendy's“ svyravo aukštyn ir žemyn dėl 2-osios mėsainių grandinės pasaulyje po „McDonald's“.

Dabar Patrickas Doyle'as ateina suteikdamas pavyzdiniam „Restaurant Brands International“ turtui sveiką patirties ir kapitalo dozę, tikėdamasis, kad „Whopper“ namuose bus lemtinga. Labai sėkmingas buvęs „Domino's“ generalinis direktorius ir RBI vykdomasis pirmininkas bendradarbiauja su naujuoju „Burger King“ prekės ženklo vadovu Joshu Kobza, kad įgyvendintų daugiametį planą, kuris, jų manymu, tvirtai nukreips grandinę į finansinę ir franšizės gavėjo sėkmę. ilgalaikėje perspektyvoje.

Doyle'as gavo 30 milijonų dolerių savo pinigų, investuotų į pastangas ir penkerių metų sutartinį įsipareigojimą, kad tai pavyktų. Jis taip pat turi patirties ir planą, kaip išspręsti daugelį problemų, su kuriomis susiduria „Burger King“, nes su jomis jau susidūrė „Domino“.

„Aš tai dariau anksčiau“, - tik Doyle'as man pasakė. „Suprantu dinamiką ir tai, ko reikia, kad [QSR] verslas greitai judėtų į priekį ir kaip paspartinti augimą. Dalis to yra tik patirtis. Galite judėti greitai ir užtikrintai, kai tai padarėte anksčiau.

Tai, ką Doyle'as darė anksčiau, daugiau nei dešimtmetį vadovavo „Domino's“ vairui, buvo didelis susirūpinimas franšizės gavėjo sveikata, pertvarkytas silpnas produktas, prasibrauti nuoširdžiais rinkodaros pranešimais, sukurti laimėjusios įmonės kultūrą, sparčiai augti tarptautinės operacijos ir sukurti novatoriškas užsakymų ir pristatymo technologijų meistriškumas, kad „Domino's“ užimtų pirmąją vietą picų pramonėje visame pasaulyje.

2018 m. pasitraukęs iš „Domino's“ ir palikęs Ann Arbor, Mich., įsikūrusią tinklą, esantį picų pramonės viršūnėje, Doyle'as keletą metų praleido milžiniškoje privataus kapitalo įmonėje „Carlyle“, tačiau ten nevykdė jokių didelių žaidimų. Doyle'as sakė, kad dabar, dirbdamas RBI, jis ieško „didelių galimybių čia kurti vertę“.

Doyle'as sakė, kad „Burger King“ franšizės gavėjo sveikata yra didžiausias dėmesys. „Jiems reikia kelio į daugiau pinigų srautų“, – sakė jis. „Yra daug operatorių, kuriems sekasi gerai. Tačiau jiems reikia išsamaus prasmingų [grandinės] investicijų plano, kad jie vėl įgautų pagreitį savo versle ir kad jie patikėtų, kad jų sėkmę iškeliame į priekį ir centre.

Doyle'as sakė, kad kaip investuotojas: „Mano paskatos puikiai atitinka franšizės gavėjų paskatas. Vienintelis būdas, kaip tai veiks vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu, yra tada, jei jie klesti.

Doyle'as teigė, kad tinklui reikia geresnio vykdymo savo restoranuose, o franšizės gavėjų įpirkimas yra labai svarbus – tą patį reikalavimą jis naudojo Domino's, kad sukurtų impulsą, kuris atvedė į sėkmę. „Įdedame papildomų dolerių ir darant prielaidą, kad franšizės gavėjai pasieks tam tikrą pelningumo lygį, jie tai pasiims ir daugiau investuos į prekės ženklą 2025 ir 2026 m.“, – sakė jis.

Neseniai tinklas pradėjo judėti nauja linkme, daugiau dėmesio skirdamas franšizės gavėjo pelningumui, perkurdamas savo restoranų įvaizdį ir galiausiai atsisakydamas „Karaliaus“ talismano ir naujos reklamos kampanijos „Tu valdai“, kuri atneša 1970-ojo dešimtmečio legendinis „Burger King“ „Have It Your Way“.

Pagal iniciatyvą, pavadintą „Reclaim the Flame“, nurodant tinklo „liepsnos verdantį“ veikimo būdą, „Burger King“ JAV neseniai skyrė 400 mln. USD strateginėms pastangoms, įskaitant 150 mln. veiklos kapitalinis remontas ir finansinės paskatos franšizės gavėjams, kurie sėkmingai naudoja tai, ką įmonė daro dėl prekės ženklo.

Kitas „Burger King“ naujosios vadovų poros partneris yra Kobza, kuris jau 11 metų dirbo Toronte įsikūrusioje greito maisto operatorėje, kuriai taip pat priklauso Timas Hortonsas, „Popeye's“ vyriausiasis operatorius, vyriausiasis finansininkas ir vyriausiasis technologijų pareigūnas. Louisiana Kitchen ir Firehouse Subs.

„Kaip neabejotinai jaunas generalinis direktorius, esu dėkingas, kad turiu tokią sąranką“, – išskirtinai man pasakė Kobza. Doyle'as „yra vienas sėkmingiausių žmonių, kada nors dirbusių šioje pramonėje“.

Iš tiesų, kai 2010 m. Doyle'as pradėjo eiti generalinio direktoriaus pareigas, „Domino's“ buvo įklimpęs į po recesijos kilusią provėžą ir ją reikėjo atstatyti iš pagrindų. Doyle'as pradėjo nuo maisto kokybės, pats vaidindamas televizijos reklamose, kuriose pripažino, kad „Domino“ pica nebuvo skani.

Priešingai, „Burger King“ Doyle'as sakė: „Maistas yra puikus, ir jis prasideda nuo Whopper. Tai nuostabus mėsainis. Ir kai priversite žmones tai išbandyti arba pabandyti dar kartą, o restoranuose tai bus gerai atlikta, turėsite klientą, kuris liks su jumis. Naujoje „Burger King“ reklaminėje kampanijoje pabrėžiamas „Whopper“.

Kitu atveju, kalbant apie maistą, „Burger King“ savo originalų naują vištienos sumuštinį, kuris buvo kepamas rankomis, pakeitė vėlesne versija, kuri restorane pateikiama iš anksto iškepta. „Tai lengviau pasiruošti“, - sakė Kobza. "Labai sekasi."

Tuo pačiu metu, pasak Kobza, pusryčiai yra „prasminga dienos dalis“, tačiau greičiausiai „Burger King“ kurį laiką nesikoncentruos ties savo pusryčių meniu – sritimi, kurioje, žinoma, „McDonald's“ – puikiai. „Be to, visa mūsų gėrimų platforma“, įskaitant kavą, yra „radaruose“. [Jie] yra šiek tiek toliau kalendoriuje.

Naujoji reklamos kampanija yra dalis to, ko franšizės gavėjai manė, kad jiems reikia didesnės sėkmės ir paskatinti daugiau investuoti į prekės ženklą. Franšizės gavėjai „manė, kad jiems reikia daugiau paramos operacijoms ir paramos vietoje“, - sakė Kobza. „Mes tai padarėme norėdami paskatinti pardavimą tinkama linkme. Turime naują dislokavimo vietoje sutartį ir dabar daug investuojame į reklamą.

Pardavimai „pradėjo judėti teisinga kryptimi“, – sakė Kobza, „o operatoriaus pelningumas ketvirtąjį ketvirtį padidėjo maždaug 40 %“, palyginti su prieš metus. „Dar anksti, bet pradeda veikti“.