„Caviar Kaspia“ atidaroma „Mark“ viešbutyje Niujorke

2023 m. visur yra ikrų, o Didysis obuolys jų gauna dar daugiau.

Penktadienį, vasario 17 d., Manheteno Upper East Side esančiame „The Mark“ bus atidarytas „Caviar Kaspia“, mylimas Paryžiaus butikas ir restoranas, kurio istorija siekia 1927 m.

Interjero dizainerio Jacques'o Grange'o sukurtas naujausias „Caviar Kaspia“ restoranas ir ikrų parduotuvė siekia atkurti prašmatnią Paryžiaus restorano valstiją. Tie, kurie yra susipažinę su prancūzų įstaiga, atpažins ikonines „Caviar Kaspia“ mėlynos staltieses, smaragdo žalios spalvos moherio banketus, sienas ir skulptūrinį belgiško juodojo marmuro barą, sukurtą Niujorko senamiesčiui.

„Mane įkvėpė originalus Caviar Kaspia valgomasis Paryžiaus Madeleine aikštėje, kuris yra toks intymus ir šiltas“, - sakė Grange. Jaučiausi aistringa išlikti ištikima jo dizainui, bet išvertus madingo ir nesenstančio „Mark Hotel“ akimis.

Ikrai Kaspia „The Mark“ siūlo aštuonių skirtingų rūšių ūkyje auginamų ikrų, apimančių kelis pasaulio regionus, siekiant išplėsti įvairius skonio profilius ir prieigą prie pasaulinio žuvų ikrų pasirinkimo.

Platus restorano meniu, orientuotas į ikrus, švenčia „Ikrų meną“, įskaitant kultinę mėgstamą du kartus keptą bulvę su ikrais; bliniai su rūkyta lašiša ir botarga; kiaušiniai su ikrais; makaronai su ikrais ir daug daugiau. Augalinės kilmės užkandinė taip pat gali pasimėgauti vegetariškais ikrais, pagamintais iš suskystintų ir sferinių triufelių. Butike ikrų taip pat galima įsigyti įvairiais kiekiais.

„Caviar Kaspia atidarymas ikoniniame Upper East Side viešbutyje yra mūsų Paryžiaus institucijos įvykis“, – sakė Ramonas Mac-Crohonas, „Caviar Kaspia“ generalinis direktorius. „Tai rungtynės, sukurtos prabangos rojuje."

Nuo penktadienio, vasario 17 d., Caviar Kaspia dirbs pietums ir vakarienei. Būtina išankstinė rezervacija; apsilankymas resy už prieinamumą.