„Chipotle Mexican Grill“ išbandys robotą tortilijų traškučių gamintoją

Chipotle meksikietiška grilis žengia žingsnį arčiau, kad robotas gamintų tortilijų traškučius.

Tai antradienį pranešė burito grandinė bus išbandytas „Miso Robotics“ pagamintas autonominis virtuvės pagalbininkas „Chippy“., kitą mėnesį restorane Fountain Valley, Kalifornijoje. „Chipotle“ jau išbandė „Chippy“ gebėjimą gaminti ir pagardinti tortilijų traškučius druska ir kalkėmis savo būstinės inovacijų centre Irvine, Kalifornijoje.

Kaip ir kitos naujos technologijos ir meniu punktai, bendrovė pasitiki savo „scenos vartų procesu“, kad išbandytų ir mokytųsi iš darbuotojų ir klientų, kad nuspręstų, kaip įdiegti technologiją visoje šalyje. Šiandien Chipotle restoranų darbuotojai kepa ir pagardina traškučius, o tai gali užtrukti.

Restoranai ir mažmenininkai išbandė robotiką ir automatiką, kad paspartintų operacijas ir sumažintų sunkių darbuotojų užduočių skaičių. "Starbucks" neseniai pristatytos naujos sistemos, leidžiančios efektyviau gaminti šaltus kavos gėrimus, virti lašelinę kavą ir patiekti maistą. kitur, Panera Duona ir McDonald 's išbandė automatinį pervežimo užsakymą, kad sutrumpėtų aptarnavimo laikas, o „White Castle“ ir „Buffalo Wild Wings“ taip pat išbando „Miso Robotics“ technologiją.

Be „Chippy“ restorano testo, „Chipotle“ teigė, kad bando naują virtuvės valdymo sistemą, kuri naudoja mašininį mokymąsi, kad prognozuotų ingredientų paklausą, siekiant pagerinti šviežumą ir sumažinti maisto švaistymą. PreciTaste sukurta sistema bandoma aštuoniuose Orindžo apygardos restoranuose.

O Klivlande bendrovė teigė, kad 73 jos restoranai bando vietos nustatymo technologijas, kad patobulintų savo mobiliąją programėlę. Programa skirta padėti klientams ir pristatymo vairuotojams žinoti, kada užsakymai yra paruošti, ar jie yra netinkamoje vietoje, ir nuskaityti lojalumo QR kodus. „Flybuy by Radius Networks“ sukurtą technologiją taip pat naudoja mažmenininkai, tokie kaip „Harris Teeter“, „Albertsons“ ir „Vineyard Vines“.