Vartotojai mažina išlaidas restoranams, tačiau generaliniai direktoriai teigia, kad tai ne visi tinklai

Kai kurie restoranai praneša apie sumažėjusį pardavimą arba sumažėjusį srautą antrąjį ketvirtį, o tai rodo, kad pietaujantys mažiau valgo lauke, kad sutaupytų pinigų.

Tačiau generaliniai direktoriai nesutaria, kaip keičiasi vartotojų elgesys ir ar tai daro įtaką jų įmonėms.

McDonald 's Chrisas Kempczinskis ir Chipotle Mexican Grill's Brianas Niccolas yra tarp tų, kurie tai pasakė investuotojams mažas pajamas gaunantys vartotojai savo vietose išleidžia mažiau pinigų, o didesnes pajamas gaunantys klientai lankosi dažniau. Kiti vadovai, pvz „Starbucks“ Howardas Schultzas ir Bloomin' Brands' Davidas Deno sakė, kad nematė, kad jų klientai atsitrauktų.

Nevienodų pastebėjimų kyla, kai restoranų įmonės didina meniu kainas, kad padidintų ingredientų ir darbo sąnaudas. Darbo statistikos biuro duomenimis, ne namuose valgomo maisto kainos per 7.7 mėnesių, pasibaigusių birželio mėn., išaugo 12 proc. Žmonės taip pat daug daugiau moka už tokias būtiniausias prekes kaip dujos, tualetinis popierius ir bakalėjos, kurdami nerimą dėl galimos recesijos.

Istoriškai brangesnių greito laisvalaikio ir sėdimų restoranų tinklų pardavimai paprastai prastėja lėtėjant, nes žmonės pasirenka likti namuose arba susipakuoti pietus. Greitas maistas dažniausiai yra našiausias restoranų sektorius, nes žmonės, norėdami pasilepinti, pasirenka pigesnius patiekalus.

Daugiau užuominų apie tai, kaip gali keistis valgymo įpročiai, bus galima rasti kitą savaitę, salotų tinkle Saldus žali, Applebee savininkas Dine Brands ir Olandų „Bros“ kava pranešti apie uždarbį.

Štai ką iki šiol sakė restoranų įmonės.

"Restaurant Brands International", kuriai priklauso „Burger King“, „Timas Hortons“ ir „Popeyes“, teigė, kad dar nepastebi reikšmingų vartotojų elgsenos pokyčių. Tačiau generalinis direktorius Jose Cil sakė, kad buvo a kuklus popierinius kuponus ir lojalumo programos atlygius išperkančių valgytojų skaičius.

„Tai rodo, kad žmonės ieško gero kainos ir kokybės santykio“, – CNBC sakė Cil.

„Yum Brands“ Šią savaitę antrajame ketvirtyje buvo pranešta apie mažesnius KFC ir Pizza Hut tinklų pardavimus JAV tose pačiose parduotuvėse, nors „Taco Bell“ šis skaičius išaugo. Generalinis direktorius Davidas Gibbsas investuotojams sakė, kad pasaulio vartotojai atrodo atsargesni ir kad mažas pajamas gaunantis JAV vartotojas dar labiau sumažino išlaidas.

Tačiau Gibbsas taip pat perspėjo, kad taip yra sunku apibendrinti apie vartotojo būklę. Jis atkreipė dėmesį į įvairius veiksnius, turinčius įtakos elgesiui, įskaitant infliaciją, praėjusių metų stimulų patikrinimų nebuvimą, žmones, dirbančius namuose ir žmones, vėl išvykusius po pandemijos.

„Tai tikrai viena sudėtingiausių aplinkų, kokią mes kada nors matėme savo pramonėje“, – sakė jis.

Chuy's Tex-Mex, kurios padaliniai yra 17 valstijų, teigė, kad pastebimas platus vartotojų sulėtėjimas, kurio negalima padalyti pagal pajamų lygį. Paprastų maitinimo įstaigų tinklas taip pat kaltino rekordiškai aukštą temperatūrą Teksase, dėl kurios pietautojai nenorėjo sėdėti lauke, kur jie linkę gerti daugiau alkoholio.

„Starbucks“ „Schultz“ pranešė, kad bendrovė nematė, kad kavos gėrėjai sumažino savo išlaidas. Jis pabrėžė, kad tai grandinės kainodaros galia ir stiprus klientų lojalumas. „Starbucks“ pranešė, kad trečiąjį fiskalinį ketvirtį sandorių Šiaurės Amerikoje išaugo 1%.

Kai kurios restoranų įmonės daugiausia dėmesio skyrė tam, kad kainos būtų palyginti žemos, kad pritrauktų vartotojus ir užimtų rinkos dalį prieš konkurentus. Pavyzdžiui, „Outback Steakhouse“ savininkas „Bloomin' Brands“ teigė, kad nusprendė nekelti kainų, kad visiškai kompensuotų infliaciją. Vietoj to, jos meniu kainos antrąjį ketvirtį pakilo tik 5.8%.

Dėl to bendrovė teigė nematanti, kad valgytojai sumažintų išlaidas.

„Šiuo metu nematome vartotojų, tvarkančių savo čekius“, – antradienį sakė „Bloomin's Deno“. „Tiesą sakant, kai kurių mūsų prekių ženklų prekyba nuolat auga.

Siekdama sušvelninti infliaciją, „Bloomin'“ atsisakė nuolaidų ir riboto laiko akcijų ir sutelkė dėmesį į išlaidų mažinimą kitur. „Outback“ eismas sumažėjo, palyginti su 2019 m.

Teksaso Roadhouse teigė, kad jos klientai per antrąjį ketvirtį prekiavo iki didesnių kepsnių. Finansų direktorius Tony Robinson teigė, kad alkoholio pardavimas šiek tiek susilpnėjo, tačiau nepastebėta jokių pastebimų maisto užsakymų pokyčių.