Elitinis Niujorko restoranas apie tai, kodėl prabangios išlaidos nepadarys žmonių laimingų

Dovanų teikimas gali būti geras būdas sužinoti, kaip gerai sekasi svetingumui. Ir jei manote, kad sėkmę lemia išleista suma, jūs ruošiatės nesėkmei, teigia vienas žinomiausių pasaulio restoranų.

Willas Guidara, buvęs elitinio Niujorko restorano „Eleven Madison Park“ savininkas, manė, kad jo netrukus būsimai žmonai patiks Cartier karoliai, kuriuos jis nupirko jų vienerių metų jubiliejui. Vietoj to ji apsimetė, kad jai patinka, ir vilkėjo tik vieną kartą. Kai Guidara pamatė savo žmonos nusivylimą „New York Times“ baigiant sudoku ir kryžiažodžių dėlionių žaidimą „Boxing Match“, jis pasamdė žaidimo kūrėją, kad šis padarytų dar 50 lygių, kuriuos jis išspausdino į knygą savo žmonai. Guidara nustebo pamatęs, kad jo žmona šią dovaną įvertino kur kas labiau nei tūkstančius dolerių, kuriuos jis išleido vėriniui.

„Tos „Bokso rungtynių“ knygos nebūtų buvę prasmės dovanoti kitam planetos žmogui“, – praėjusią savaitę CNBC Work Summit susitikime sakė Guidara pokalbyje su „Squawk Box“ bendraautore Becky Quick. „Ji jautėsi matoma, mylima ir žinoma“, – sakė jis.

Pamoka, pasak Guidare: pinigų svoris yra nepalyginamas su svoriu, kurį laikas turi žmonėms. Pinigus galima susigrąžinti, laiko – ne.

„Kai kas nors duoda mums laiko, kai kas nors duoda mums energijos, tos dovanos jausmas yra be galo stulbinantis“, – sakė jis. Ir tai gali net nieko nekainuoti. Skirti laiko ir dėmesio, „ir klausytis, buvimas kažkam... tai didžiausia dovana, kurią galime kam nors padovanoti, ir tai yra nepagrįstas svetingumas“, – sakė Guidara, knygos „Neprotingas svetingumas“.

Ši koncepcija padėjo Guidarai ne tik kaip vyrui, bet ir kaip restorano savininkui. Jis tapo „Eleven Madison Park“ generaliniu direktoriumi dar 2006 m., kur jis kartu su šefu Danieliu Hummu privertė sunkiai besiverčiančiam restoranui tapti geriausiu pasaulyje.

Pagal „Make it Nice“ svetingumo grupę jiedu atidarė „NoMad New York“, „Nomad Bar“, „Made Nice“, „NoMad Los Angeles“ ir „NoMad Las Vegas“. Pardavęs savo verslo dalį Humm, Guidara suvienijo jėgas su New York Times bestseleriu autoriumi ir Optimism Press leidėju Simonu Sineku, kad išleistų savo knygą.

„Jei kuri nors organizacija turi klientą ar klientą, yra neprotingo svetingumo pamokų, kurias galima visiškai pritaikyti, ir iš esmės viskas susiveda į įsiklausymą“, – sakė Sinekas CNBC darbo aukščiausiojo lygio susitikime. „Tai, ką Will daro ir ką jis apmokė savo komandą, buvo būti visiškai šalia ir įsiklausyti į galimybes, kuriose gali nustebinti ir pradžiuginti ką nors netikėtu“, – sakė Sinekas.

Amerika yra paslaugų ekonomika. Daugiau nei trys ketvirtadaliai BVP yra iš paslaugų pramonės.

„Kai žiūrite į tas paslaugas, nesvarbu, ar tai būtų finansinės paslaugos, kompiuterių paslaugos, sveikatos apsauga, draudimas, mažmeninė prekyba, visi, kurie užsiima bet kuriuo iš šių dalykų, užsiima tuo pačiu pragyvenimu, kurį darau aš. Mes visi siekiame tarnauti kitiems žmonėms“, – sakė Guidara.

Vienuolika Madisono parko tapo restoranas Nr. 1 Viename įtakingame pasaulio reitinge ne todėl, kad maistas buvo nuostabus ar aptarnavimas buvo techniškai tobulas, „o dėl to, kad mes padarėme dalykus, kurie buvo daug geresni mūsų svečiams“, - sakė Guidara.

Vieną naktį, prisiminė Guidara, jis pamatė šeimos iš Ispanijos vaikus, sužavėtus prie jo restorano krintančio sniego. Kai šeima baigė valgyti, Guidara įsigijo roges ir lauke laukė mašina, kuri nuvežė jas į Centrinį parką pasivažinėti rogutėmis. Kitą kartą pora pasirodė Guidaros restorane sutrikusi, nes buvo atšauktos jų paplūdimio atostogos. Iki nakties privatus valgomasis buvo paverstas paplūdimiu, kuriame pora galėtų mėgautis, su smėliu ant žemės ir baseinu vaikams, kuriuose buvo galima panardinti kojas.

Covidas pakeitė pasaulį, tačiau Guidara ir Sinekas mano, kad tai nepakeitė nepagrįsto svetingumo vertės. Tiesą sakant, būdami gerumo šaltiniu kažkam šiandien gali ne tik jaustis gerai, bet galiausiai ir jus gerai jaustis.

„Dabar, kai mes visi esame tokie trumpalaikiai ir vis dar susiduriame su Covid traumomis, dabar tarsi tikimės, kad kiti žmonės turėtų mumis rūpintis. Sužinojau, kad būdas išspręsti mūsų pačių problemas yra padėti kitiems žmonėms išspręsti tą pačią problemą“, – sakė Sinekas.

„Dabartinis klimatas nėra priežastis, kodėl tai negali veikti. Tai yra priežastis, kodėl mes visi turėtume pasilenkti“, – sakė Guidara.

Visų CNBC Work Summit panelių ir interviu vaizdo įrašai bus pasiekiami tik pagal poreikį iki penktadienio, lapkričio 11 d.  Sužinokite daugiau ir gaukite prieigą dabar.