Kaip bitės ir šikšnosparniai padeda Bordeaux sukurti aukštos kokybės tvarius vynus

Ar žinojote, kad šikšnosparniai per naktį suėda nuo 500 iki 1500 vabzdžių ir kad bitės yra atsakingos už 80 % augalų apdulkinimo biologinei įvairovei? Bet ką tai turi bendro su aukštos kokybės tvaraus vyno gamyba? Bordo vyno regione grupė iniciatyvių vyndarių, remiama Bordo vyno tarybos (CIVBVB
), atlieka mokslinius tyrimus, siekdami atsakyti į šį klausimą. Šios pastangos yra dalis Bordo strategijos prisitaikyti prie klimato kaitos ir sumažinti jų poveikį aplinkai.

„Mes išleidžiame vieną milijoną eurų per metus moksliniams tyrimams“, – neseniai vykusiame internetiniame seminare pranešė Marie-Catherine Dufour, Bordo technikos direktorė. „Kai kurie mūsų tyrimai patvirtina teigiamą bičių, vorų ir šikšnosparnių poveikį vynuogyne.

Bordo vyno regionas įsipareigojo iki 43 m. sumažinti anglies dvideginio išmetimą 2030 %. „Turime penkis strateginius 2030 m. anglies dioksido plano tikslus“, – paaiškino Dufour. Tai yra: 1) sumažinti stiklo ir pakuočių svorį, 2) sumažinti krovinio poveikį, 3) pakeisti vyno gamybos praktiką, siekiant sumažinti degalų sąnaudas ir sąnaudas ūkyje, 4) skatinti energijos vartojimo efektyvumo sprendimus ir 5) izoliuoti anglies dioksidą viduje ir aplink. vynuogynas. „Bičių ir šikšnosparnių paveikti du dalykai yra vyno gamybos praktika ir sekvestracija“, - tęsė ji.

Yra daug vyno daryklų ir su vynu susijusių organizacijų, kurios dalyvauja įgyvendinant strategiją. CIVB šias organizacijas pavadino „Eco-heroes“. Dvi vyninės, kurios atlieka didžiąją dalį tyrimų apie bites ir šikšnosparnius Domaines Denis Dubourdieu ir Vignobles Arbo.

Pasak Jeano-Jacques'o Dubourdieu, Domaines Denis Dubourdieu savininko, „Atlikdami tyrimą prieš 15 metus įrengėme 5 bičių namelių, kad ištirtume, kaip bitės veikia vynuogyno biologinę įvairovę“. Rezultatai parodė, kad kadangi bitės apdulkina 80 % augalų vynuogyne ir aplink jį, jie yra labai svarbūs biologinei įvairovei.

Biologinė įvairovė aplink vynuogynus yra svarbus Bordo plano sumažinti anglies dvideginio išmetimą aspektas. Praktika apima sisteminį požiūrį, kai pasodinama daugiau gyvatvorių ir medžių, sukuriamos ir prižiūrimos gėlių pievos ir ekologiniai koridoriai, taip pat palaikoma žolės danga. Kad tai įvyktų, bitės ir kiti naudingi vabzdžiai yra labai svarbūs apdulkinimui ir kenkėjų kontrolei.

„Tačiau, – tęsė Dubourdieu, – didžiausią pavojų bitėms kelia Prancūzijoje gyvenančios Azijos širšės, kurios tiesiog žudo bites. Taip pat per sausos vasaros ir pavasariai. Tai yra sunkumas“.

Vyno augintojas Margaux Arbo iš Vignobles Arbo aprašė tyrimus, kuriuos jie atliko su šikšnosparniais savo dvare. „12 metų tyrinėjome šikšnosparnių poveikį mūsų vynuogynams ir atradome, kad yra 15 skirtingų šikšnosparnių rūšių“, – pranešė ji. „Šikšnosparniai mėgsta medžioti žolėje, kur gali rasti kandžių... Tai yra mūsų vaidmuo – nuvaryti juos į vynuogyną, kur jie gali būti natūralūs kovotojai. Jie tikrai yra geriausi mūsų draugai.

Šikšnosparnių tyrimai patvirtino, kad šikšnosparniai sumažina plėšriųjų vabzdžių, galinčių pakenkti vynuogėms, skaičių, todėl sumažėja pesticidų poreikis. Be to, vynuogynai, kuriuose yra didesnės šikšnosparnių populiacijos, sumažina vynuogių kekių ir lapų perforaciją 14–50%. Visa tai padeda sumažinti žemės ūkio chemikalų ir traktoriaus leidimų naudojimą, taip prisidedant prie mažesnio anglies pėdsako.

Bet kaip tai veikia vyno kokybę? Iki šiol ši tema vis dar tiriama, tačiau ankstyvieji rezultatai rodo, kad vynai, pagaminti iš vynuogynų, kuriuose yra didesnė biologinė įvairovė, yra „papildomo šviežumo“. Todėl manoma, kad tokia praktika kaip bičių, šikšnosparnių ir kitų naudingų vabzdžių populiacijų skatinimas, taip pat pasėlių, krūmų ir medžių sodinimas teigiamai veikia vyno kokybę.

„Yra vienas tyrimas, – sakė Dufour, – vadinamas Viti mišku, kurį atlieka INRAE ​​– mūsų nacionalinė tyrimų asociacija – ir kuris turėtų patvirtinti šį jausmą (perspektyvą).

Be šių pastangų, Bordo vyno regionas pasiekė ir kitų aplinkosaugos sėkmių. Šiuo metu 75 % Bordo vynuogynų yra sertifikuoti kaip taikant aplinkosaugos metodą, o 23 % jų vynuogynų yra ekologiški arba pereinama prie ekologiškų.