Ar tai rečiausias škotiškas viskis pasaulyje?

Apibrėžkite retumą. Atrodo pakankamai paprasta. Tačiau kai kalbame apie viskį – ypač vieno salyklo skotu – tai ypač varginanti užduotis. Visi nori kažko ypatingo. Kažkas, ką sunku rasti; kažkas, kas tu kurių kiti tiesiog negali gauti. Žinoma, rinkodaros specialistai nori pasinaudoti tuo įgimtu noru, todėl esame nuolat bombarduojami mažomis partijomis ir ribotais leidimais. Net jei yra galimybė išleisti daug daugiau, nei matome lentynose.

Tiesą sakant, dažnai mes kažko net nenorime iki manome, kad jo nedaug. Stebėkite siaubą, supantį daugelį kandžių nusėtas spirito varyklos. Senos atsargos iš uždarų patalpų gali atnešti tūkstančius dolerių už butelį. Bet jei toks karštligiškas poreikis egzistavo dar tada, kai jie iš tikrųjų veikė, kodėl jie būtų kada nors užsidarę? Ir jei jie niekada neuždarė cecho, ar gamybos lygis galėjo pasiekti tokį tašką, kad tai nebuvo pakankamai vertinga, kad būtų galima pagrįsti kultinį sekimą? Pavadinkite tai „Port Ellen paradoksas“.

Ateinančiais metais rinksime daugiau empirinių duomenų apie tai, kai „Diageo“ vėl uždegs kadrus istorinėje Islay vietoje. Taip pat ir Broroje – kitame anksčiau apimtame apsėdimo objekte. Šių prekių ženklų retumas ilgainiui taps praeitimi. Tada mes kartą ir visiems laikams žinosime, ar žmonės nori tik skysčių nes jie negalėjo jų gauti.

Tačiau kalbant apie Littlemill, retumas atrodo tikresnis. Kadaise tai buvo seniausia operacija visoje Škotijoje. Dar 1772 m. lapkritį – prie Klaido upės krantų – Žemumų spirito varykla buvo pirmoji, kuriai karalius George'as III suteikė licenciją „mažmeninei prekybai alumi, alumi ir kitais akcizais apmokestinamais alkoholiniais gėrimais“. Tai jau suteikia išskirtinumo. Tada yra apgailėtina aplinkybė, kad po 232 metų jis sudegė ant žemės.

Nuo tada Michaelas Henry, Loch Lomond grupės distiliuotojas, prižiūrėjo paskutines išlikusias statines. Mes tiksliai nežinome, kiek atsargų liko, bet žinome, kad kai Henris leidžia išleisti, jų kiekis yra labai ribotas. Naujausias yra pats reikšmingiausias per kartą: a 45 metų pasiūlymas minint Žemumos spirito varyklos 250 metų jubiliejų. Rugpjūtį lentynose pasirodė 250 individualiai sunumeruotų butelių už 9,500 svarų sterlingų už vienetą.

Skystis viduje buvo paimtas iš vienos distiliacijos 4 m. spalio 1976 d. Jis buvo perpiltas 1996 m. į amerikietiško ąžuolo Hogsheads, prieš pat išpilstant į butelius Oloroso chereso statinėse šešis mėnesius. Ir vis dėlto nebūtinai tai žinotum iš pirmo gurkšnio. Trūksta įspėjamųjų tamsių vaisių žymeklių, o vietoj jų primygtinai reikalaujama umami. Jei ką, gurkšnojimo patirtis iš tikrųjų gali būti apibūdinta kaip gana reta.

Tuo tarpu pakuotė yra bendradarbiavimo su visame pasaulyje žinomu fotografu Stefan Sappert rezultatas. Dekanteris yra spintelėje, kuri atkartoja Viktorijos laikų dumplių kameros dėžutę. Apačioje stovi sidabro ant juodo stiklo fotografijos lėkštė, kurią gamina Sappert. Jame pavaizduota Klaido upės atkarpa netoli tos vietos, kur kadaise veikė spirito varykla. Kiekviena plokštelė yra akivaizdžiai unikali, o kitoje pusėje yra menininko parašas ir pirštų atspaudai.

Pranešimai čia yra gana aiškūs: tai momentinis vaizdas. Littlemill užima unikalią vietą Škotijos istorijoje. Toks, kuris niekada nebus visiškai atkurtas ateityje. Laimei, jo išlikusios atsargos suteikia mums galimybę grįžti laiku atgal – po vieną dramą. Kaip tiksliai tai reta? Jūs turite nuspręsti.