„Visi atsidūrė keistoje padėtyje“: mūsų padavėja pasakė, kad buvo pridėtas 20 % aptarnavimo mokestis, kad būtų padengtos pašalpos ir sveikatos draudimas, bet tai nebuvo arbatpinigiai. Ar tai normalu?

Niekas nebūtų išsižiojęs, jei mūsų patiekalas būtų kainavęs tik 3 USD daugiau, bet tai, kaip jis buvo suskirstytas, buvo tiesiog keistas ir mus sužavėjo. Dėl to visi atsidūrė keistoje padėtyje, ypač serveris, kuris turėjo mums tai paaiškinti.

Ar dabar tokia tendencija restoranuose?

Suglumęs klientas

Gerbiamas sutrikęs,

Daugiau restoranų taiko paslaugų mokestį, tačiau tai daro vietoj arbatpinigių. Nors kiti restoranai taiko mažą aptarnavimo mokestį – dažnai iki 10% sąskaitos — mokėti už, jų teigimu, didesnes sveikatos priežiūros išlaidas. Tačiau pridėjus 20% prie sąskaitos rizikuojate atimti iš serverių arbatpinigių – jei tikimasi, kad klientai duos arbatpinigių.

Tai teisiškai nestabili sritis. Pagal kai kuriuos valstijos įstatymus paslaugų mokestis turėtų būti laikomas arbatpinigiu, nebent būtų visiškai „neprotinga“ manyti, kad mokestis yra už suteiktas paslaugas. Tikriausiai todėl jūsų padavėja vadovo nurodė nurodyti mokestį ir pasakyti, kad jis turi padengti pašalpas.

Restoranų darbuotojams pandemijos metu teko susidurti su mažais ir nepastoviais atlyginimais, nenuspėjamomis ir ilgomis darbo valandomis, o dažnai mažai naudos. Šią situaciją dar labiau pablogino dvejus metus besikartojančios COVID-19 bangos, dėl kurių buvo uždaryta daug restoranų, o dar daug kam buvo sunku. išgyventi.

Larkin Hoffman advokatų kontora teigia tokie restorano paslaugų mokesčiai dažnai gali būti dviprasmiški: „Pasakymas, kad paslaugos mokestis yra „privalomas“ pagal valstijos įstatymus, nėra tikslus, kai valstybė nereikalauja, kad įmonės pridėtų paslaugos mokesčio“, – sakoma jame. Svarbu tai, kad tai taip pat gali turėti įtakos tikriems serverio patarimams.

„Padidėjęs paslaugų mokesčių naudojimas sukėlė didelę diskusiją tarp klientų ir paslaugų pramonės grupių“, – priduria įmonė. „Kai kurie oponentai sako, kad jie verčiau norėtų, kad kainos padidėtų, kai skelbimai paaiškintų padidėjimą arba reklamuotų pabrangimo teikiamą naudą.

Aptarnaujantis personalas yra tarp prasčiausiai apmokamų darbuotojų. Beveik trečdalis JAV darbuotojų uždirba mažiau nei 15 USD per valandą „skurdo lygio atlyginimą“. naujausių duomenų analizė iš pasaulinės skurdo labdaros organizacijos „Oxfam“, kuri nustatė, kad 51.9 mln. JAV darbuotojų uždirba mažiau nei 15 USD per valandą arba 31,200 XNUMX USD per metus. 

Šiuo metu federalinis minimalus atlyginimas JAV yra 7.25 USD per valandą ir paskutinį kartą buvo padidintas 2009 m. kelios valstybės moka daugiau ir kiti reikalauja, kad darbdaviai sumokėtų arbatpinigių darbuotojams minimalus piniginis atlyginimas viršija minimalų grynųjų pinigų atlyginimą, reikalaujamą pagal federalinį sąžiningo darbo standartų įstatymą.

Kai kurie restoranai visiškai atsisakė arbatpinigių, tačiau įtraukė 20 % aptarnavimo mokestį tiesiogiai darbuotojams suvienodinti sąlygas tuo metu, kai kai kurie klientai gauna arbatpinigių ir (arba) elgiasi taip, kad laukiantys darbuotojai jaučiasi nepatogiai ar net nesaugūs. Tačiau jūsų atveju taip nutiko ne taip.

Restoranų pramonė pastaruoju metu stengėsi paremti ir apsaugoti savo darbuotojus. Praėjusiais metais aptarnaujančio personalo gynimo grupė „One Fair Wage“ paskelbė ataskaitą, kurioje teigiama, kad per dvi savaites 1,600 41 restoranų XNUMX valstijoje padidino atlyginimus, kad sumokėtų visą minimalų atlyginimą, be to, buvo arbatpinigių.

Ataskaitoje teigiama, kad šie restoranai mokėjo vidutinį atlyginimą apie 13.50 USD per valandą, tačiau didžioji dauguma restoranų tose valstijose mokėjo 5 USD ar mažesnį atlyginimą. „Pandemija padidino ekonominį nestabilumą ir darbuotojų, gaunančių arbatpinigių, gaunančių mažesnį nei minimalų atlyginimą, pažeidžiamumą“, – priduriama ataskaitoje.

Kai infliacija pasiekia aukščiausią lygį per 40 metų, maisto kainos didėja, o restoranams sunku susigrąžinti darbuotojus ir klientus. Kad ir ką nuspręstumėte daryti su aptarnavimo mokesčiu – ar jį ginčijate, ar sumokėsite – įsitikinkite, kad arbatpinigių serveriui sumokėsite grynaisiais. Galiausiai jie yra tie, kurie sumoka kainą. 

You Galite rašyti The Moneyist el. paštu su visais finansiniais ir etiniais klausimais, susijusiais su koronavirusu [apsaugotas el. paštu]ir sekite „Quentin Fottrell“ Twitter.

Pirkti „Moneyist“ privatus „Facebook“ grupė, kur ieškome atsakymų į pačius kebliausius gyvenimo klausimus. Skaitytojai man rašo su visokiomis dilemomis. Paskelbkite savo klausimus, pasakykite, apie ką norite sužinoti daugiau, arba pasverkite naujausias „Moneyist“ skiltis.

Pinigininkas apgailestauja, kad negali atsakyti į klausimus atskirai.

Siųsdami klausimus el. Paštu sutinkate, kad jie būtų anonimiškai paskelbti „MarketWatch“. Pateikdami savo istoriją „MarketWatch“ leidėjai „Dow Jones & Company“, jūs suprantate ir sutinkate, kad galime naudoti jūsų istoriją ar jos versijas visose žiniasklaidos priemonėse ir platformose, taip pat ir per trečiąsias šalis.

Daugiau apie arbatpinigius iš Quentino Fottrell:

„Jau užtenka palenkti jutiklinį ekraną! Aš jau įveikiau“: po dvejų COVID-19 pandemijos metų ar turiu duoti arbatpinigių už kavą, ledus ir išsinešti? Ar aš pigus?

Ar tai pats baisiausias arbatpinigių prašymas, kurį kada nors girdėjote? „Pažvelgiau į pardavėją sutrikusia išraiška“

Mano mergina sako, kad turėčiau duoti arbatpinigių restoranuose. Sakau, kad padavėjai yra kaip statybininkai ir greitojo maisto darbuotojai. Kas teisus?