Itališkos rožės, kurios pereina į rudenį

Šią spalio savaitę nesezoniškai šilta– tuo labiau reikia gerti rožę, kuri vis dažniau pasirodo esanti vynas, besitęsiantis ne tik vasaros mėnesiais. Šį mėnesį švenčiamo italų ir amerikiečių paveldo dvasia, čia yra keletas žvaigždžių itališkų rožių, į kurias reikia atsižvelgti.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friulis DOC. Pagamintas tradiciniu odos kontakto stiliumi, panašiu į apelsinų vyną, šis baltųjų gėlių žiedų kvapo vynas yra sausas ir mineralinis, o profilyje dominuoja persikų ir kaulavaisių tonai.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021 m., Sicilijos DOC. Pagaminta iš ekologiškų Nerello Mascalese vynuogių, jame yra aitrokas arbūzas ir braškės. Kreminis pojūtis burnoje su šiek tiek glicerolio tekstūra suteikia aštrų žolelių skonį. Puikus vynas, tinkantis prie varginančių žalumynų, pavyzdžiui, brokolių rabe (iš grotelių).

Famiglia Castagnedi, „Scaia“ Rosato 2021, Veneto IGT. Itin švarus ir gaivus su mandarinų atspalviais. Gerti vieną arba su citrusinėmis prinokusių braškių ir fetos salotomis.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Tamsesnio atspalvio variantas, spindintis kaip stiklinė ryškių vyšnių. Šiek tiek žolelių ir pikantiškas, bet skatinamas Bing vyšnių ir mažų raudonų uogų, šviežių iš turgaus.

Frescobaldi „Alie“ Ammiraglia Rose 2021, Toskana. Persikų ir rausvų greipfrutų skoniai suteikia šiam gaiviam vynui ryškumo, o šiek tiek vyšnių suteikia gilumo. Tai ryškus vynas gražiame butelyje stalui.

Garofoli „Komaros“ Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Sausas, tvariai auginamas minios malonumas iš seniausios šeimai priklausančios vyninės Italijos rytiniame Markės regione. Prinokusios, saldžios raudonos uogos ir šiek tiek kremiškumo suteikia malonumą, turint omenyje, kad kai kurie Montepulciano gali būti kaimiškoje pusėje.

„La Valentina“, 2012 m., Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Pagal savo pavadinimą, stiklinė yra ryškiai vyšninės raudonos spalvos, o nosis ir gomurys seka. Vidutinio svorio, tai nori šiek tiek maisto – suanglėjusio mėsos gabalo ant grotelių.

Masseria Li Veli „Susumaniello“, 2021 m., Salento IGT. Iš pradžių šiek tiek sunkus, bet kartu su kažkuo, kas galėtų jį atlaikyti, jis tapo žaismingesnis su braškių ir spanguolių natomis. Susumaniello yra neįprasta senovinė raudonųjų vynuogių veislė iš Apulijos, todėl net rožėje yra šiek tiek galios.

Masseria Li Veli „Torrerose“, 2021 m., Salento IGT. Sausa rožė, pagaminta iš Negroamaro („mėgsta juodą“), juodaodėmis vynuogėmis iš Apulijos regiono. Šis vario atspalvio, gaivus ir ryškus, dvelkiantis aštriais serbentais, vyšnia ir mažomis raudonomis uogomis. Jį užbaigia šiek tiek pikantiška nata.

Pasqua „11 Minutes“ Rose 2020, Trevenezie IGT. Klementininiai apelsinai iššoka iš stiklo, o po to sužydi liepų žiedai, o vėliau užvaldo gurkšnis mažų braškių ir vyšnių. Priimkite tai rimtai arba padovanokite su gražiu buteliuku ir žavia gamtos tematikos etikete.

Planeta Rose 2021, Sicilija DOC. Šiame Nero d'Avola ir Syrah mišinyje 50/50 greipfrutai ir ryškiai raudoni vaisiai, pavyzdžiui, šviežios pavasarinės braškės ir aštrių spanguolių atspalvis. Puikus keptos lašišos partneris.

Tormaresca „Furia di Calafuria“ Rosato 2021, Salento IGT. Gana dailus butelis su banguotu išgraviruotu dizainu, imituojančiu bangas, primena lengvas pajūrio dienas. Šviežia greipfruto šerdis, šiek tiek šviežių braškių ir sunkesnių vasaros skonių, pavyzdžiui, rabarbarų ir žolelių. Vidutinio svorio, tai puikiai tinka su šiltesnėmis rudens dienomis.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Šioje šviežioje ir vaisinėje koralų spalvos rožėje gausu persikų ir atogrąžų vaisių iš žinomo Toskanos gamintojo, besiveržiančio Apulijoje.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Iš Nerello Mascalese pagamintas sunkesnis rožių stilius (ir didesnis alkoholis – 14.5 %), kuris veikia kaip pereinamasis vynas į rudenį. Prinokę raudoni vaisiai – laukinės braškės ir avietės – ir kai kurie atogrąžų vaisių atspalviai suteikia šiam salos vynui gaivumo.