Mario's Hard Espresso sujungia kavą ir kokteilį, kad pasiektų ekspertų efektą

Joe Grasso nori pakeisti jūsų požiūrį į likerį. Įkūrėjas Mario's Hard Espresso Pernai savo skystį išleido mažiau kaip gėrimo prekinį ženklą, o labiau kaip aukščiausios klasės itališką espresą, kuris tiesiog atsitinka supakuoti 50 atsparumo smūgiui. Tai kažkas, kas sukurta kavos mėgėjams. Jis pagamintas iš 100 % arabikos tamsaus skrudinimo, kuris švelniai mirkomas trigubai distiliuotu spiritu.

Patobulintas ekologiškos Madagaskaro vanilės ir lengvo cukranendrių cukraus prisilietimo, skonio profilis pagerbia Joe tėvą. To paties pavadinimo patriarchas naudojo savo „slaptąjį sicilietišką receptą“ ir gamino mažas savo kietojo espreso partijas kaip dovaną draugams ir artimiesiems, kai Džo augo.

Šiuo metu, kai espresso martinis yra kaip niekad populiarus, Mario's Hard Espresso sudaro savo ilgą draugų ir mylimųjų sąrašą. Supilkite jį ant ledo ir gausite kokteilį. Jį galite rasti alkoholinių gėrimų parduotuvėse Kalifornijoje už 37 USD už butelį, o „Grasso“ planuoja platinti kitais metais. Tuo tarpu jis kalbasi su "Forbes" apie jo kelionę nuo šeimyninio įkvėpimo iki paruošto gėrimo suvokimo.

Papasakokite daugiau apie savo prekės ženklo gimimą.

Joe Grasso: „Mario's Hard Espresso istorija iš tikrųjų yra apie mano tėtį Mario. Kartą per metus, daugiau nei 55 metus, jis gamindavo ir išpilstydavo savo kietą espresą mažomis partijomis pagal savo slaptą sicilietišką receptą draugams ir šeimos nariams. Jei jums pasisekė gauti buteliuką, branginote jį tol, kol galėjote, žinodami, kad praeis ištisus metus, kol išgersite kitą. Man pasisekė, kad per paskutiniuosius kelerius jo gyvenimo metus jis pasisekė, o kai jis mirė maždaug prieš 10 metų, su sūnumi Aaronu tęsėme tradiciją jo garbei.

Kada sumanėte pradėti su juo reklamuotis?

JG: „Pamačiau tikrą mūsų mažos šeimos recepto potencialą, todėl subūriau šeimą ir pastaruosius ketverius metus stengėmės, kad Mario's Hard Espresso būtų pristatytas į rinką. Pagaliau pradėjome veiklą prieš metus, 2021 m. lapkritį, ir sulaukėme fantastiškų atsiliepimų. Šiuo metu dirbame šiek tiek daugiau nei 90 įstaigų visoje Kalifornijoje, įskaitant kai kuriuos labiausiai gerbiamus barus, restoranus ir mažmenininkus. Taip pat judame į vakarus, nes neseniai užsitikrinome platinimą Nevadoje, todėl dabar Mario's parduodamas arba aptarnaujamas maždaug 10 vietų Las Vegase.

Kaip praėjo priėmimas?

JG: „2022 metais buvome pagerbti auksu – 95 taškais Niujorko tarptautiniai dvasios apdovanojimai, auksas Los Andželo tarptautiniuose spirito apdovanojimuose ir platinos SIP International Spirit apdovanojimuose. Gana šaunus dalykas mūsų pirmaisiais metais.

Kuo prekės ženklas skiriasi nuo kitų rinkoje esančių prekių ženklų?

JG: „Pirma, mes nesame masiškai gaminami kokioje nors gamykloje. Esame nedidelis šeimos amatininkų ir dvasios prekės ženklas, kuris beveik viską daro patys. Kiekviename Mario buteliuke yra slaptas mano tėčio receptas. Jis gaminamas mažomis partijomis su ta pačia meile ir rūpesčiu, kaip ir jis kiekvieną savo. Naudojame tik geriausius planetoje natūralius ingredientus, įskaitant trigubai distiliuotą neutralių grūdų spiritą, 100 % arabikos tamsaus skrudinimo espreso kavą. Žmonės nuolat komentuoja, koks jis subalansuotas, ir mes tuo labai didžiuojamės. Mario yra ne tik puikus espresso martini ir nuostabių kitų kokteilių įvairovė, bet ir beprotiškai skanus vienas. Tiesą sakant, taip mes dažniausiai mėgaujamės savo šeimoje, Mario yra ant uolų arbaOriginalas“, kaip mes mėgstame sakyti.

Kaip manote, kodėl kietasis espresas šiuo metu turi tokį „akimirką“?

JG: „Paprastai kalbant, žmonės, kurie mėgsta kavą meilė espreso. Gerai pagamintas espresas yra sodrus, kvapnus, guodžiantis ir romantiškas. Šie kokteiliai gali būti saldūs, stimuliuojantys, pikantiški ir raminantys vienu metu! Kai žmonės išeina vakaroti, įsitaiso skaniai pavalgyti ar baigia vakarą, Mario's Hard Espresso tiesiog gamina tikrai skanius ir stebinančius kokteilius, ir tai tiesiog smagiau.

Papasakokite apie gaminio universalumą. Kodėl tokia dvasia turi būti jūsų bare?

JG: „Mes gaminame Mario's Hard Espresso naudodami trigubai distiliuotą neutralių grūdų spiritą. Iš esmės jis yra beskonis, švelniai jaučiamas burnoje, o paletės gale yra šiek tiek kąsnelio. Tai leidžia sodriam kitų ingredientų skoniui itin gerai susimaišyti ir išryškėti, o tai savo ruožtu daro dvasią neįtikėtinai subalansuotą ir įvairiapusę. Skirtingai nuo kitų kavos likerių, kuriuose naudojamas romas ar tekila arba šaltai užplikytos degtinės mišinys, Mario's Hard Espresso atveria visiškai naują kokteilių galimybių pasaulį. Stebėjome, kaip mixologai naudoja Mario kurdami visiškai naujus kokteilius, tokius kaip „Oaxacan Wake-Up“ su „Mezcal“ arba „Tiki-Tom“ su prieskoniu romu. Taip pat matėme, kad jie iš naujo įsivaizduoja klasiką, pvz., Espresso-Negroni, Espresso-Old Fashioned ir ypač skanų espreso kavos juodąjį Manheteną. Tiems, kurie turi gerai aprūpintą barą, Mario's Hard Espresso kavos gėrimas suteikia galimybę būti daug kūrybiškesniems, o tai paprastai suteikia daug malonumo visiems.

Mario's yra susietas su šeimos tradicijomis, kaip jūs tai išlaikysite, kai prekės ženklas ir toliau auga?

JG: „Mario's Hard Espresso visų pirma yra apie mano tėtį. Jis tikrai mūsų Šiaurės žvaigždė. Niekas nepadarė jo laimingesnio už žmonių susibūrimą, leidimą laiką, gėrimą, pasakojimą ir juoką, ir, tiesą sakant, tai mus motyvuoja iki šiol. Viską, ką darome, darome, kad pagerbtume jį. Taigi aš norėčiau pamatyti Mario Hard Espresso kiekviename bare, restorane ir parduotuvės lentynoje visoje Amerikoje. Tai būtų nuostabu, bet daugiausia todėl, kad tai reikštų, kad turėčiau visiems papasakoti jo istoriją. Manau, kad tol, kol visada gerbsime mano tėtį ir naudosimės jo sąžiningumu kaip savo vadovu, mums viskas bus gerai.

Koks yra prekės ženklo plėtros planas 2023 m., kai įeinate į antrus metus?

JG: „Esame mažas šeimos prekės ženklas, įsikūręs čia, Pietų Kalifornijoje. Čia gyvename, dirbame, kuriame šeimas ir norime būti neatsiejama šios kokteilių bendruomenės dalimi. Taigi pirmiausia noriu papasakoti mūsų istoriją ir užpilti Mario's kuo daugiau įstaigų čia pat ir, tikiuosi, rasti namus jų meniu. Be to, Sakramento rajone, kuriame užaugau, turime nuostabių klientų ir noriu toliau remti mūsų barus, restoranus ir mažmenininkus, taip pat plėsti pasiūlą toje rinkoje. Neseniai užsitikrinome platinimą Nevadoje, o Las Vegaso rinkoje pradedame matyti realią paklausą, todėl ateinančiais metais tai atrodo labai įdomu. Taip pat buvo kalbama apie „Mario's“ atgabenimą į rytinę pakrantę, todėl tikrai išnagrinėsiu ir tas galimybes.

Ko kiti prekių ženklai gali pasimokyti iš jūsų šeimos orientuoto požiūrio?

JG: „Kartą turėjau priimti sprendimą dėl netikro ingrediento, kurį kažkas bandė priversti mane panaudoti. Tai būtų užėmusi mūsų ekologiškos Madagaskaro vanilės vietą, kuri nėra pigi. Jie pasakė: „Naudok tai, tai pigiau ir niekas nesupras skirtumo“. Viskas, ką galėjau pasakyti, buvo: „Tu supranti, kad mūsų etiketėje yra mano tėvas, tiesa? Aš visiškai neturėjau galimybės to padaryti. Taigi, jei kitas prekės ženklas iš mūsų ko nors pasimokytų, sakyčiau, tiesiog gerai pagalvokite ir aiškiai supraskite, kas esate, ką atstovauja jūsų prekės ženklas ir kas jus motyvuoja. Likite ištikimi šiam etosui, būkite aistringi, sunkiai dirbkite, parodykite dėkingumą ir būk malonus. Raskite savo Šiaurinę žvaigždę ir negailestingai sekite ja.