„McDonald's“ išplečia „McPlant“ mėsainio, sukurto naudojant „Beyond Meat“, testą

„McDonald's“ plečia savo augalinio „McPlant“ mėsainio, sukurto bendradarbiaujant su „Beyond Meat“, testavimą.

Nuo vasario 14 d. greitojo maisto milžinas išleis mėsainį maždaug 600 vietų San Francisko įlankoje ir Dalaso-Fort Verto rajonuose, kad sužinotų daugiau apie potencialaus meniu elemento paklausą. Bandymas prasidėjo lapkritį tik aštuoniuose restoranuose, todėl tinklas galėjo suprasti, kaip pakeitimas paveiks jo veiklą.

Šis pranešimas yra naujausias žingsnis atsargiai „McDonald's“ požiūriu į augalinės mėsos tendenciją. Bendrovė skyrė laiko įvertinti galimą vartotojų paklausos mėsos pakaitalų ilgaamžiškumą, net kai konkurentai lenktyniauja, kad įtrauktų šią prekę į savo meniu. Pavyzdžiui, „Restaurant Brands International“ priklausantis „Burger King“ į savo valgiaraštį įtraukė „Impossible Whopper“ daugiau nei prieš dvejus metus.

„McPlant“ mėsainyje naudojamas iš žirnių, ryžių ir bulvių pagamintas paplotėlis, imituojantis jautienos skonį ir tekstūrą. Užpilai yra majonezas ir amerikietiškas sūris. Klientai dviejose bandomosiose rinkose galės įsigyti mėsainį ribotą laiką, kol bus atsargų.

„Beyond Meat“ platesnio masto testas yra didžiulė galimybė sužavėti vartotojus savo mėsos pakaitalais, nors jis sudaro tik nedidelę dalį „McDonald's“ 14,000 XNUMX JAV restoranų. „Wall Street“ analitikai pablogino akcijas, sakydami, kad bendrovė kovoja su konkurencija ir mažėjančiais JAV bakalėjos pardavimais.

Ruošdamasi didesniam „McDonald's“ ir kitų greito maisto produktų pristatymui šiais metais, „Beyond“ gruodžio mėn. pasamdė „Tyson Foods“ veteraną Dougą Ramsey savo vyriausiuoju veiklos pareigūnu. „Tysone“ Ramsey prižiūrėjo bendrovės tiekimo santykius su „McDonald's“.

„McDonald's and Beyond“ vasario mėnesį paskelbė apie trejų metų partnerystę. Mėsainių tinklas jau pradėjo prekiauti McPlant mėsainiais kai kuriose tarptautinėse rinkose, įskaitant Švediją, Daniją, Austriją, Nyderlandus ir Jungtinę Karalystę. 

Prieš oficialiai paskelbiant apie „McPlant“ liniją, tinklas 2019 m. rugsėjį keliose dešimtyse Kanados restoranų išbandė mėsainį be mėsos, kuriame buvo naudojamas „Beyond“ pyragas. Kitą balandį tinklas baigė bandomąjį laikotarpį ir nuo tada pranešė, kad neketina sugrąžinkite savo vadinamąjį PLT (augalų, salotų, pomidorų) mėsainį.

Prekyboje „Beyond Meat“ akcijos pabrango 2 proc. Per pastaruosius 54 mėnesių akcijos atpigo 12%, todėl jų rinkos vertė sumažėjo iki 4.08 mlrd.

„McDonald's“ akcijos prieš prekybą pabrango mažiau nei 1%. Mėsainių tinklo akcijos per tą patį laiką pakilo 19%, todėl rinkos vertė siekė 197 mlrd.