Naujas tyrimas atskleidžia, kaip amerikiečiai renkasi alų, vyną ar spiritinius gėrimus kaip pageidaujamą alkoholinį gėrimą

Ar žinojote, kad dauguma amerikiečių ir toliau teikia pirmenybę pirmajam alkoholiniam gėrimui ar tam tikram jo variantui? Tai dar labiau tiesa, jei tai buvo saldaus skonio gėrimas, pavyzdžiui, saldus vynas ar kokteilis. Tačiau alus ir raudonasis vynas šiandien beveik prilyginami daugiausiai vartojamiems alkoholiniams gėrimams JAV. Visos šios išvados yra naujo tyrimo, kuriame dalyvavo 2400 amerikiečių, dalis Datasential anksčiau šiais metais.

„Įdomu, bet nenuostabu, kad saldesnio stiliaus pirmieji gėrimai dažniausiai yra tie, kurių vartotojai neatsisako“, – teigia Colleen McClellan, klientų patirties viceprezidentė. Datasential, interviu internete.

Tiesą sakant, daugiau nei 80% amerikiečių teigia, kad jie vis dar geria tą patį gėrimą, kurį geria pirmą kartą, arba panašų iš tos pačios kategorijos. Tyrimas rodo, kad pirmosios trys pageidaujamos kategorijos buvo kietieji seltzeriai (89 %), baltasis vynas (88 %) ir tekila (85 %), o pirmenybę teikė saldūs arba pusiau saldūs stiliai, pavyzdžiui, tekila saldiame kokteilyje. Po jų rikiavosi alus (83 proc.) ir raudonasis vynas (81 proc.).

Šių išvadų pasekmės vyno rinkodaros specialistams yra gana svarbios, nes alkoholio pomėgiai formuojasi daugumai 20 metų vartotojų. McClellanas pataria: „Taikymas pagal amžių, jaunesnio amžiaus demografinius rodiklius ir linksmas vyno pasirinkimas gali iš tikrųjų padėti juos išpopuliarinti anksti, o ne žiūrėti į vyną kaip gėrimą tik ypatingoms progoms ar romantiškoms progoms.

Pasak McClellano, įdomūs vyno variantai apima ir patrauklią pakuotę, ir nebrangias mėginių ėmimo galimybes: „Mes matome tokias galimybes kaip vynai iš čiaupo, puošnios skardinės ir gražios dėžės“, – teigia ji. „Tai sumažina spaudimą, kai reikia „išmanyti vyną“, kol tikrai apsipirksite / užsisakysite.

Tačiau tyrimo įspėjimas yra tas, kad nors alkoholinių gėrimų pageidavimai nustatomi anksti, vartotojai vėliau eksperimentuos su kitomis gėrimų kategorijomis. Tačiau kai kurie alaus gėrėjai niekada neišeina už alaus kategorijos ribų.

Girtuoklio kelionė – tam tikros alkoholio kategorijos žinovai

Remiantis tyrimu, visi geriantys patenka į vieną iš trijų kategorijų: naujokai (45 %), entuziastai (41 %) ir žinovai (14 %). Akivaizdu, kad naujokai yra tie, kurie yra naujokai tam tikroje kategorijoje, tačiau jie taip pat nėra suinteresuoti per daug sužinoti apie tai. Kita vertus, entuziastams įdomu sužinoti daugiau apie alkoholio kategoriją, tačiau jie neprisiskiria ekspertams.

Nedidelė dalis žmonių, kurie tampa žinovais (14 %), aktyviai stengiasi sužinoti viską, ką gali, apie konkrečią kategoriją – ar tai būtų alus, viskis, vynas, tekila ar kažkas kita. Jie didžiuojasi savo žiniomis ir mielai dalijasi jomis su kitais.

Netikėtai daugiau alaus geriančiųjų save laiko žinovais – 24% imties, palyginti su kitais gėrimais. Viskis užėmė antrąją vietą su 18% žinovų, o raudonasis vynas buvo trečioje vietoje (17% mėginio). Rezultatai rodo, kad žmonės daug labiau linkę tapti savo pirmosios gėrimų kategorijos žinovais.

Galbūt nenuostabu, kad 66% vartotojų, kurie patyrė neigiamą patirtį su savo pirmąja gėrimų kategorija, pavyzdžiui, susirgo išgėrę per daug, prie jos negrįžta arba tampa tos kategorijos žinovais.

Amerikos alkoholio pasirinkimai skiriasi priklausomai nuo kartos

Tyrimas taip pat parodo, kad alkoholio pomėgiai gali skirtis priklausomai nuo kartos. Pavyzdžiui, rezultatai rodo, kad X karta dažniau pradėjo nuo vyno aušintuvo, „Boomers“ – su vynu, o „Gen Z“ – su kietu seltzeriu. Tai rodo, kad pirmenybę tam tikram gėrimui vėliau gyvenime lemia ir tai, kas populiaru ir reklamuojama pirmųjų vartotojų gėrimo metu.

Tačiau „Millennials“ gali visiškai neatitikti šios sąvokos, nes jie laikomi įvairovės ieškančiais vartotojais ir visada mėgdavo išbandyti įvairių rūšių gėrimus. Tačiau jų pageidaujama gėrimų kategorija, kaip ir kitos kartos, greičiausiai bus pirmasis jų išbandytas gėrimas.

Šią kartos pirmenybės sampratą patvirtina socialinės kohortos teorija, nes pirmieji gėrimai beveik visada yra socialiniai renginiai: 49 % – su draugais, 36 % – su šeima ir 8 % – su minia. Kita tyrimas rodo, kad, be šių progų, pažintis su vynu taip pat gali įvykti dėl maisto gaminimo ar kelionės į užsienį.

Tyrimo imtyje, kurioje dalyvavo 2400 amerikiečių vartotojų, sulaukusių legalaus alkoholio vartojimo amžiaus, buvo 665 boomers, 747 Xers, 704 Millennials ir 284 Zers. Lytis buvo padalinta tolygiai tarp 50% vyrų ir 50% moterų. Apklausa buvo atlikta 2021–2022 m. sausio mėn.