Niujorko restoranas „Via Carota“ pristato „Craft Cocktail“ prekės ženklą

Per aštuonerius metus nuo atidarymo Via Carota įgijo vietos legendos statusą. Stilingą Manheteno Vakarų Vilidžo užkandinę sukūrė Jameso Beardo apdovanojimą pelnę šefai Jody Williams ir Rita Sodi kaip valgomą meilės laišką Italijai. Tai jauki kaimynystės vieta, kuri tiesiog taip pritraukia pasaulinę auditoriją. Vienas vietinis kritikas netgi nuėjo taip toli, kad pavadino jį Niujorko "tobuliausias restoranas. Ir dabar jos talentinga skonio kūrėjų komanda tikisi iš naujo sukurti tą patį sėkmės lygį buteliuose išpilstytų kokteilių erdvėje. Šią savaitę prasideda „Via Carota“ amatų kokteiliai, paruoštų gerti klasikų linija, kurią netrukus bus galima įsigyti puikių alkoholinių gėrimų parduotuvėse visoje šalyje.

Pradinį portfelį iš viso sudaro šešios išraiškos, sugrupuotos į tris „šeimas“: Negronis su klasikine ir balta variacija; Burbono pagrindu, įskaitant senamadišką ir išskirtinį Manheteną; ir Martini – tiek standartinės, tiek espreso kavos formos. Kiekvienas pasiūlymas kainuoja 40 USD ir yra supakuotas į meistriškus grafičius, sukurtus pramonės žinovų Svetimas ir svetimas.

„Mūsų vizija su Via Carota Craft Cocktails yra leisti žmonėms mėgautis šventinės kokteilių valandos magija arba vakarienės su draugais šiluma, kad ir kur gyvenimas juos rastų“, – teigia prekės ženklo generalinis direktorius Bartas Silvestro. „Dirbdamas pramonėje, pirmoje eilėje sėdėjau stebėti, kaip per pastaruosius du dešimtmečius išaugo amerikietiško gomurio skonis – nuo ​​restoranų iki vyno ir alaus, o mano komanda ir aš esame energingi dėl galimybės pakelti savo skonį. taip pat kokteilių proga“.

Kad tai padarytų, komanda turėjo būti teisinga. MTTP jau keletą metų perpildo lentynas, ir darosi vis sunkiau kelti bangas esant tokiam prisotinimui. Tačiau Via Carota nėra svetimas išsiskirti iš minios. Juk tai itališkas restoranas, sulaukiantis ypatingo pripažinimo itališkais restoranais garsėjančiame mieste. Siekdamas pritaikyti tą patį atskyrimo jausmą gėrimų erdvėje, besikuriantis prekės ženklas savo ruošimui naudoja aukščiausios lentynos spiritinius gėrimus ir modifikatorius. Ir baro komanda ištobulino savo santykius kruopštaus bandymo ir klaidų metu. Sukurti ne tik patenkinamą, akimirksniu atpažįstamą kiekvienos iš šių klasikų skonio profilį, bet ir taip, kad juos būtų galima pateikti buteliuko pavidalu su stabilumu lentynoje.

„Mes daug metų dirbome, kad patobulintume savo receptus virtuvėje ir už baro“, – sako viena iš įkūrėjų Rita Sodi. Mums didelė garbė, kad VCCC gali pasisemti šio įkvėpimo ir leisti vartotojams bet kur mėgautis geriausiais amatininkų kokteiliais.

Pasak Jody Williams, tai tik pradžia. Tikimasi, kad iki metų pabaigos portfelis išsiplės ir apims daugiau skonių, ir ji tikisi, kad šie gėrimai galės šiek tiek paragauti Via Carota užkandinės gerbėjams, gyvenantiems toli už Five Boroughs.

„Mes nenuilstamai dirbame restorane, kad mūsų svečiai paragautų sielos, kultūros ir emocijų, įlietų į kiekvieną maisto kąsnį ir gėrimo gurkšnį“, – priduria ji. „Dabar jie gali mėgautis iš butelio“