Pasibaigęs galiojimas? „Marks & Spencer“ permąsto „Geriausia iki“ datas, kad padėtų įveikti maisto švaistymo krizę

Marks & Spencer pašalino tinkamumo vartoti datas iš įvairių šviežių produktų, kad padėtų sumažinti maisto švaistymą.

Vykdydamas savo „Plano A“ tvarumo įsipareigojimą, mažmenininkas įsipareigojo iki 2030 m. perpus sumažinti maisto švaistymą ir pažadėjo užtikrinti, kad iki 100 m. bus perskirstyta 2025 % jo valgomo pertekliaus.

Pakeitimai, kuriuos galima pamatyti parduotuvėse nuo šios savaitės, daugiau nei 300 vaisių ir daržovių produktų etiketėse buvo pašalintas pranešimas „Geriausias iki“. Tai sudaro 85 % „Marks & Spencer“ šviežių produktų pasiūlos.

Tai apima dažniausiai iššvaistomus daiktus, tokius kaip obuoliai, bulvės ir brokoliai – daiktai, kuriuos efektyviai laikant ir prižiūrint, gali tarnauti daug ilgiau, nei skelbiama „geriausias iki“ datos. Datos bus pakeistos kodu, kurį Marks & Spencer darbuotojai naudos kaip indikatorių, siekdami užtikrinti, kad produktai būtų pašalinti iš pardavimo pagal poreikį.

Catherine David yra klimato veiksmų nevyriausybinės organizacijos WRAP (Atliekų ir išteklių veiksmų programa) tvarumo lyderė ir ji palankiai atsiliepė apie iniciatyvą: „Pašalinus datas ant šviežių vaisių ir daržovių galima sutaupyti 7 mln. pirkinių krepšelių maisto. sumesti mūsų namuose. Raginame daugiau prekybos centrų imtis priemonių, susijusių su maisto švaistymu, ant šviežių produktų pritvirtinant datos etiketes, kad žmonės galėtų nuspręsti.

Iš tiesų WRAP tyrimas rodo, kad JK namų ūkiai per metus išmeta apie 6.6 mln. tonų maisto.

Manoma, kad kai kurie vartotojai glumina tinkamumo vartoti datas ir išmeta idealiai tinkantį maistą, pasikliauja spausdinta vadovo data, o ne savo žiniomis spręsdami dėl maisto kokybės.

Ne visuose prekybos centruose ant produktų nurodomos tinkamumo vartoti terminai. Pavyzdžiui, „Lidl“ niekada jų nespausdino ant savo JK maisto produktų, siekdama padėti „pailginti prekių galiojimo laiką“.

Be geriausio iki datų pašalinimo, Marks & Spencer sutelks dėmesį į kitas iniciatyvas, skirtas padėti mažinti maisto švaistymą ir pragyvenimo išlaidų krizę.

Mažmenininkas palaikys partnerystę su „Neighbourly“, B-Corp, kuri padeda įmonėms daryti teigiamą poveikį, skiriant savanorių laiką, pinigus ir perteklinius produktus per specialią platformą. Nuo 44 m. „Marks & Spencer“ per svetainę paaukojo daugiau nei 2015 milijonus patiekalų.

Andrew Clappenas, mažmenininko maisto technologijų direktorius, sakė: „Turime būti novatoriški ir ambicingi – pašalinti tinkamumo vartoti terminus ten, kur tai saugu, išbandyti naujus būdus parduoti savo gaminius ir paskatinti klientus kūrybiškai naudoti maisto likučius ir priimti pokyčius. .

Visi didieji prekybos centrai pasirašė tvarumo organizacijos WRAP gaires iki 2025 m. parduoti birius produktus, tokius kaip baklažanai, morkos ir paprikos.

WRAP pabrėžia, kad beveik pusę pasaulinių šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų galima sumažinti tik pakeitus produktų ir maisto gamybos ir vartojimo būdus.

Mažmenininkai turi sudaryti sąlygas teigiamiems ir veiksmingiems pokyčiams kritinėje tvarumo srityje. Jie ir toliau turi sutelkti dėmesį į tai, kaip maisto ir tekstilės gamyba gali pašalinti visą plastiko taršą, padidinti perdirbimą ir, žinoma, sumažinti atliekų kiekį.

Kadangi vartotojai susiduria su vis aukštesnėmis maisto kainomis ir pragyvenimo išlaidomis, dėmesys ir toliau bus skiriamas kainos ir kokybės santykiams, o tai gali dar labiau susikoncentruoti į savaitines buitines atliekas.