„Panera Bread“ išbando dirbtinio intelekto technologiją važiavimo juostose

Nuo pirmadienio dviejose „Panera Bread“ parduotuvėse Niujorko valstijos valstijoje važiuojančių klientų užsakymai bus priimami kompiuteriu, kad būtų išbandytas dirbtinio intelekto technologijos tikslumas ir galimybė sutrumpinti aptarnavimo laiką.

Sumuštinių tinklas yra naujausia restoranų įmonė, investuojanti į galimus važiavimo patobulinimus. A „Covid“ pandemijos metu padaugėjo užsakymų Dėl to aplink restoranus susidarė ilgos automobilių eilės, stumiančios grandines, siekdamos sutelkti dėmesį į aptarnavimo greitį ir užsakymų tikslumą.

Pavyzdžiui, McDonald 's taip pat stengėsi automatizuoti savo važiavimo juostą, praėjusiais metais paskelbdama partnerystę su IBM dirbti šio tikslo link. „Yum Brands“ Taco Bell ir Restoranas Brands International's „Burger King“ kai kuriose vietose nutiesė dvigubas pravažiavimo juostas, kad klientai galėtų greičiau atsiimti savo skaitmeninius užsakymus. Fast-casual grandinės kaip Shake Shack ir Saldus žali kadaise užkliuvęs į pravažiavimo juostas buvo įtrauktas jų.

„Panera Bread“ naudoja „OpenCity“ balso užsakymo technologiją, vadinamą „Tori“. „Pitchbook“ duomenimis, startuolis iš privačių investuotojų surinko 6.82 mln. USD, todėl bendrovė įvertino 26.82 mln. Iki šiol jos technologijas naudoja daugiau nei dvi dešimtys restoranų, įskaitant mažiausiai vieną Popeyes vietą Luizianoje, rašoma „OpenCity“ svetainėje.

„Paneros“ sutarties su „OpenCity“ finansinės sąlygos nebuvo atskleistos.

„Paneroje“ klientai bendraus su „Tori“, kai pasieks „drive-thru“ garsiakalbį. „Paneros“ darbuotojai bus pasirengę pasiūlyti pagalbą ir atsiskaityti už užsakymus.

Bandymas bus naudojamas siekiant įvertinti, ar „Tori“ turėtų būti išplėsta į daugiau „Paneros“ restoranų, sakoma „Paneros“ veiklos vadovės Debbie Roberts pranešime. Maždaug 45 % Paneros daugiau nei 2,000 vietų turi važiavimo juostas.

Panera jau bandė naudoti automatizavimą, kad pagerintų klientų patirtį. Šių metų pradžioje tai paskelbė Miso Robotics CookRight Coffee sistemos testą, kuri naudoja dirbtinį intelektą kavos kiekiui ir temperatūrai stebėti.

„Panera“ yra privati ​​nuosavybė nuo 2017 m., kai JAB Holding įsigijo įmonę už 7.5 mlrd. Tinklas ir toliau investavo į technologijas, didino skaitmeninius pardavimus ir išlaikė savo, kaip restoranų pramonės lyderio, reputaciją. Anksčiau šią vasarą, remdamasis rinkos sąlygomis, ji atšaukė planuotą sandorį su restorano Danny Meyer investicijų grupe tai būtų padėję vėl patekti į viešumą.