Paso Robles vyndariai padeda sukurti dar vieną puikų alų

Yra posakis, kad norint pagaminti puikų vyną reikia daug gero alaus, tačiau grupė tikrų vyndarių įėjo į alaus daryklą Paso Robles mieste... ir išleido jubiliejinį alų.

„Firestone Walker Brewing Company“ penktadienį išleido savo XXVI Anniversary Ale, todėl tai buvo 17-osios jubiliejaus jubiliejaus minėjimo mišinys, sukurtas pasitelkus kelių vietinių vyndarių maišymo patirtį.

„Kalbame apie „Paso Robles“ vyndarių „kas yra kas“, – sako aludaris Mattas Brynildsonas. „Mums pasisekė, kad galime juos vadinti savo kaimynais ir draugais, ir jie niekada nenuvilia, kai kalbama apie mūsų kasmetinę maišymo sesiją.

Kasmetinė derinimo sesija įvyko birželio pabaigoje. Vyndariai iš Desperada Wines, Herman Story Wines, Epoch Estate Wines, Linne Calodo, Thacher Winery, Kaleidos, Seven Oxen, Torrin Wine, TH Estate Wines ir Booker Wines atvyko maišyti ir paragauti alaus mišinių. Alaus meistrai iš Private Press Brewing ir Brewmaster Collective Club, taip pat redaktorius TheFullpint.com ir šeimos nariai taip pat prisijungė prie maišymo ir ragavimo proceso.

Vyno gamintojai susiskirstė į komandas, o vėliau kūrė skirtingus statinėse brandintų komponentų mišinius. „Pasiūlėme rinktis iš puikaus alaus asortimento: lengvo ir sunkaus stauto, imperatoriškojo rudojo elio, auksinio elio. ir dviejų rūšių miežių vynų“, – sako Brynildsonas.

Vėliau vyndariai ir aludariai akli paragavo visų kandidatų mišinių, o po to grupė balsavo už nugalėtoją, tapsiantį XXVI.

Laimėjusį mišinį sukūrė Valia From ir Emily Miller iš Desparada Wines, Russell From iš Herman Story Wines; ir Danny “Fullpint” Beckeris, TheFullpint.com vyriausiasis redaktorius.

Šis naujausias Anniversary Ale yra tiesiog nepaprastai skanus ir rafinuotas“, – sako Brynildsonas. „Jį varo du statinėse brandinti stautai, bet tai daug daugiau. Jis puikiai balansuoja su daugybe spiritinių gėrimų statinės charakterio, o jame yra gaivumo, kuris pakelia burnos pojūtį.

Laimėjusį mišinį, kuris tapo XXVI jubiliejaus ale, sudaro: Parabola, Rusijos imperatoriškas stautas, brandintas burbono statinėse (32%); Velvet Merkin, pieniškas stautas, brandintas burbono statinėse (32%); Bravo, imperatoriškas rudasis elis, brandintas burbono statinėse (24%); Heavy Things, miežių vynas, pagamintas bendradarbiaujant su The Bruery, brandinamas brendžio statinėse (6%); Helldorado, šviesiaplaukis miežių vynas, brandintas burbono statinėse (4%); ir Wheat Wine – stiprus auksinis vos vos vynas, fermentuotas kartu su baltojo vyno vynuogių sultimis (2%).

„Buvo malonu, kad mūsų klasikinis Bravo rudasis elis grįžo prie mūsų Parabola ir Velvet Merkin stouts“, – sako Brynildsonas. „Sunkieji dalykai prisidėjo prie subtilaus brendžio statinės charakterio aspekto. Galiausiai „Helldorado“ ir „Wheat Wine“ pridėjo alui gaivumo.

Firestone Walker bendradarbiavimas su vietiniais vyndariais prasidėjo 2006 m., kai Brynildson pirmą kartą buvo pavesta sukurti inauguracinį Anniversary Ale, skirtą alaus daryklos 10-mečiui pažymėti.^th jubiliejus.

„Būtina sumaišyti visus šiuos skirtingus alų į darnią visumą“, – sako Brynildsonas. „Štai kodėl mes kviečiame vyndarius. Jie yra praktikuojantys maišymo meno ekspertai.

XXVI ribotas kiekis dabar išleidžiamas visose „Firestone Walker“ rinkose ir ribotą laiką pasiekiamas kiekvienoje alaus darykloje ir internetu adresu FirestoneBeer.com.