Gyvūninio maisto gamybos iš mažos vertės pasėlių procesų, kuriuose naudojami vabzdžiai, tobulinimas

Suomijoje įsikūrusi bendrovė „Volare“, kuri sukūrė efektyvesnę energiją taupančią vabzdžių sistemos versiją, skirtą įvairioms maisto perdirbimo „šalutinėms srovėms“ paversti naminiams gyvūnėliams, paukščiams, žuvims, vištoms ir kiaulėms skirtą maistą. Tai yra techninė ir reguliavimo pažanga, turinti didelį plėtros potencialą.

Daugumą žmonių maistui auginamų kultūrų reikia rūšiuoti ir apdoroti tam tikrus etapus, kad juos būtų galima paruošti vartoti tiesiogiai arba naudoti kaip ingredientą to, ką mėgstame valgyti. Proceso metu susidaro įvairūs neskanūs ar nevalgomi „šalutiniai srautai“. Maisto pramonė turi ekonominę paskatą ieškoti šių produktų panaudojimo būdų, o ne tiesiog leisti juos švaistyti. Kai kuriais atvejais gali būti sukurtas kitoks žmogaus maistas, pavyzdžiui, „supjaustytus“ obuolius paverčiant sultimis ar padažu. Kitas variantas yra užfiksuoti šalutinio srauto energijos potencialą, įdedant jį į anaerobinį pūdytuvą ir generuojant atsinaujinančias gamtines dujas. Kai kurie šalutiniai srautai gali būti tiesiogiai šeriami gyvūnais, tokiu atveju išgaunamas ir jų energijos, ir mitybos potencialas.

Vienas labai įdomus variantas yra panaudoti vabzdžio, vadinamo Black Soldier Fly (arba BSF), „super galią“, kad būtų galima atrakinti tiek mitybos, tiek energijos potencialą šalutiniuose srautuose, net jei jie kitu atveju neturėtų tokios vertės. Juodasis kareivis skrenda gali būti kilęs iš Naujojo pasaulio, tačiau jie veiksmingai keliavo su žmonėmis autostopu po pasaulį ir tapo „kosmopolitais“. Jie yra nekenksmingi žmonėms, tačiau jie turi puikų gebėjimą valgyti beveik bet ką, nes gamina mažiausiai 17 skirtingų virškinimo fermentų. Jų lervos stadija gali klestėti daugelyje paprastai mažos vertės šalutinių srautų, o tada jie gali būti perdirbami, kad būtų pagaminti aukštos kokybės baltyminiai miltai ir pageidaujami riebalai. Ši BSF sistema jau plačiai naudojama gaminant naminių gyvūnėlių ėdalą, tačiau ji taip pat yra puiki galimybė šerti žuvis, kiaules ir vištas. Šiame stulpelyje 2022 m. buvo pristatytos kelios svarbios BSF pagrįstos technologijos, nes tai sparčiai tampa didelio masto pramone. Nepaisant to, yra daug galimybių plėstis ir netgi konkuruoti naudojant bioenergiją keliuose šalutiniuose srautuose.

Šiuo metu BSF technologija Europoje naudojama plačiau nei JAV, tačiau ten taip pat griežtai reglamentuojama, ypač jei ketinama ją naudoti žmonėms vartoti skirtų gyvūnų pašarams gaminti. Šis suvaržymas yra susijęs su nelaiminga beprotiškos karvės ligos arba „GSE“ istorija, kuri paskatino didelę atsargumo principo įtaką daugelyje ES reglamentų. Šiuo metu patvirtintas gyvūnų pašarų iš BSF lervų gamybos procesas apima daug vandens ir daug energijos, kad būtų užtikrintas „žudymo žingsnis“, kuris ne tik apsaugotų nuo bet kokio patogeninio bakterinio užteršimo, bet ir sunaikintų visus prionus. tokio tipo, kuris sukėlė „Mad Cow“.

Suomijoje įsikūrusi bendrovė „Volare“, kuri sukūrė ir užpatentavo aukštos kokybės baltymų ir lipidų pašarų gamybos iš BSF lervų, tačiau nepridedant daug vandens, procesą. Dėl šios priežasties jų procesas užima daug mažiau energijos nei esamas metodas, taigi 50% mažesnės eksploatacinės sąnaudos. Volare išgyveno sudėtingą procesą, siekdama įtikinti ES reguliuotojus, kad jie gali atitikti savo saugos standartus naudodami naują metodą.

„Volare“ turi pradinę gamyklą Suomijoje, kuri gali perdirbti šimtus metrinių tonų per metus šalutinių srautų ir gaminti baltymus bei aliejų iš BSF. Jie planuoja kitą įrenginį ir tikisi, kad iki 50 m. pabaigos galės perdirbti 2024 tūkst. metrinių tonų per metus. Jie naudoja įvairias žaliavas, įskaitant avižų lukštus, bulvių nuopjovas ir alaus pramonės distiliatus.

Šiuo metu jie daugiausia gamina ėdalą naminiams gyvūnėliams ir pašarus paukščiams, tačiau ES patvirtinimas leis jiems plėstis į žuvų miltų rinką, skirtą akvakultūrai, taip pat į vištienos ir kiaulienos veiklą. Pasaulyje yra daug susidomėjimo naudojant BSF sistemas, skirtas maisto atliekoms po vartojimo, tačiau tai būtų dar sudėtingesnė reguliavimo požiūriu, nes tai būtų susiję su mėsa. Vis dėlto Volare mato daug galimybių plėstis, nes beveik du trečdaliai šalutinių srautų visoje maisto sistemoje gali būti vertingesni kaip BSF produktai, nei jie skirti biodujų gamybai. Be to, įrenginio, reikalingo BSF gamybai, kapitalo sąnaudos yra panašios į anaerobinio pūdytuvo įrengimą, tačiau jį lengviau eksploatuoti. Vabzdžių pagrindu pagaminti baltymai ir aliejai tampa vis svarbesne gyvulių pašaro dalimi, ir tikimės, kad ši technologija padės paspartinti šiuos pokyčius.