Ronos slėnio gamintojai reaguoja į vartotojų baltųjų vynų paklausą

Ronos slėnio vynuogynai yra antras pagal dydį vyno pavadinimas Prancūzijoje. Inter Rona, profesionali organizacija, atstovaujanti regiono vynuogių augintojams ir vyno prekybininkams. Tai apima Côtes du Rhône, 15 crus, kaimo lygio vynus ir keletą kitų pavadinimų platesniame Ronos slėnio kontekste, apimantį teritoriją iki beveik Vienne ir pietų iki beveik Arlio. Apskaičiuota, kad maždaug 13 % šių vynuogynų yra sertifikuoti ekologiški 2021 m. Didžioji dalis vyno, gaunamo iš šios vietovės, yra raudonas – 2021 m. 76 % vynuogių, išaugintų iš Ronos slėnio vynuogynų, buvo raudonos spalvos, pirmaujančios Grenache ir Syrah veislės.

Tačiau didėjant pasauliniam susidomėjimui baltaisiais ir rožiniais vynais, Ronos slėnio augintojai ir gamintojai turi prioritetą didinti baltojo vyno gamybą. „Savo ruožtu Ronos slėnyje yra nedidelė baltųjų vynų dalis, sudaranti 7 % viso nejudančio vyno pardavimo“, – teigiama 2022 m. gruodžio mėn. „Inter Rhône“ pranešime. „Per pastaruosius dešimt metų augimas buvo teigiamas – +1.1% per metus, tačiau apimčių padidėjimas išlieka nedidelis, palyginti su pasauline rinka. Remiantis duomenimis, ataskaitoje nurodoma, kad pasaulinė baltojo vyno gamyba sudaro apie 36 proc IWSR gėrimų rinkos analizė.

„Šios spalvos tikslas yra padvigubinti dabartinį kiekį“, – nurodo „Inter Rhône“. „Šis baltųjų vynų siekis pirmiausia susijęs su neputojančiais vynais, bet ir su putojančiais vynais. Koregavimas sudaro 5.6 % metinį augimą nuo 74,000 2020 hektolitrų, parduotų 2021–300,000 m., iki 2031 XNUMX hektolitrų iki XNUMX m.

Jungtinių Valstijų vartotojai gali tikėtis, kad šios pastangos pasireikš parduotuvių ir elektroninės prekybos lentynose, nes Ronos slėnio gamintojai JAV kartu su Kanada ir Kinija laiko prioritetine rinka. „Inter Rhône“ duomenimis, Jungtinės Valstijos yra „pirma rinka pagal Ronos slėnio eksporto apyvartą ir trečia pagal apimtį, nuo 3.5 m. išaugo +2014 % per metus“.

Ronos slėnio vynuogynai skirstomi į du segmentus – Šiaurės ir Pietų, ir priklausomai nuo to, kur augintojas augina vynuogynus, skirtingos baltosios vynuogės yra superžvaigždė ir galioja skirtingos gamybos ir sodinimo taisyklės. Daugelyje regiono pavadinimų baltieji vynai šiuo metu sudaro nedidelę vynuogynų ir tūrio dalį. Tačiau šiose vietose daugelis augintojų domisi potencialu, kuris gali atsirasti dėl baltojo vyno veislių plantacijų gausėjimo.

Pavyzdžiui, „Crozes-Hermitage“ yra Šiaurės Ronos cru apeliacinis pavadinimas, iš kurio daugiausia gaminamas Marsanne, o „Blanc“ vynams vis daugėja Roussanne – tai yra vienintelės dvi baltojo vyno vynuogės, kurias leidžiama naudoti pagal pavadinimo taisykles. Yann Chave yra antros kartos vigneronas ir Crozes-Hermitage sindikato vadovas. Jis gamina „Crozes-Hermitage blanc“, pagamintą iš 70 % Marsanne ir 30 % Roussanne. Jis sako pastebėjęs didesnį vartotojų susidomėjimą baltaisiais vynais ir kad Roussanne jo vietovėje auga, nes šiltesniais auginimo sezonais išlaiko rūgštingumą.

Kita vertus, Cairanne yra Pietų Ronos cru pavadinimas, vedantis su Clairette (kuris turi sudaryti 30% ar daugiau vyno), po kurio seka Grenache Blanc ir Roussanne baltojo vyno gamybai. Kairanoje taip pat nustatytas sieros naudojimo apribojimas ir reikalaujama, kad derlius būtų nuimamas rankomis; mašinos draudžiamos. Loïc Massart, savininkas Domaine Les Chemins de Sève sako, kad nors baltieji vynai iš Kairos yra reti, jie gali konkuruoti su „aukščiausio skonio“ baltaisiais vynais iš viso pasaulio.

„BevAlc Insights“ 2022 m. baltojo vyno kategorijų prognozė teigia, kad „visos sparčiausiai augančios baltojo vyno subkategorijos JAV rinkoje yra labiau neaiškios vynuogių veislės“, nors Marsanne, Roussanne, Clairette ir Grenache Blanc nebūtinai yra „neaiškios“, jos turi atradimo elementą, kuris geriausiai parduodamas Sauvignon. Blanc, Chardonnay ir Pinot Grigio gali trūkti. Tai puikiai tinka Ronos slėnio baltiesiems, kurie turi daugybę patenkinamų variantų nuo šviežių ir jaunų iki tekstūruotų ir galingų. „Prancūziški baltieji vynai, kurie ilgą laiką buvo 4 populiariausia kilmės šalis, auga ir šiais metais išaugo dviem procentiniais punktais“, – teigiama „BevAlc Insights“ ataskaitoje. auga, kad patenkintų vartotojų poreikius.