Greito maisto virėjas robotas kainuoja mažiau nei pusė žmogaus

„Nala Robotics“ pristatė greito maisto robotą, kuris, anot jo, gali kepti vištienos sparnelius, gruzdintas bulvytes ir kitus maisto produktus, pagardinti juos ir visus lėkštėse. Jis vadinamas „Wingman“ ir jį galima išsinuomoti už 2,999 XNUMX USD per mėnesį.

„Wingman“ yra naujausias mūsų robotas, padedantis restoranams ir kitiems maisto tiekėjams padidinti virtuvės efektyvumą ir padidinti gamybos apimtis, kartu sumažinant užteršimo galimybę“, – pranešime teigė „Nala Robotics“ generalinis direktorius Ajay Sunkara. „Ne paslaptis, kad vištienos sparneliai Amerikoje ir visame pasaulyje yra labai populiarus maisto pasirinkimas, gaminamas įvairių stilių ir virtuvių. Čia mūsų technologija yra labai svarbi, nes galime gaminti begalę patiekalų ir tuo pat metu patenkinti didelę vartotojų paklausą, nes darbo jėgos trūkumas ir toliau kelia iššūkį pramonei visame pasaulyje.

Pasak Nalos, Wingman gali vienu metu gaminti kelis skirtingus maisto produktus ir juos pagardinti atskirai. Jis gali išimti maistą iš užšaldytos laikymo ir išdavimo vietos, juos kepti, pagardinti ir paruošti patiekimui. „Wingman“ taip pat gali kepti vištieną, išmesti bulvytes ir sausai įtrinti sparnelius.

Wingman prisijungia mėsainius gaminantys robotai, tokie kaip Flippy iš Miso Robotics ta Baltoji pilis neseniai pirktas 100 savo vietų ir kitų virtuvės robotų, kurie automatizuoja maisto apdorojimą, gaminimą ir pateikimą, ypač greito maisto ruošimo vietose. Ilgainiui rezultatas gali būti greito maisto restoranai, kuriems reikia daug mažiau žmonių, jei tokių iš viso yra.

„Turėdamas integruotą švarios vietos funkciją, „The Wingman“ naudoja dirbtinį intelektą ir didelio našumo kameras bei regėjimo sistemas, kad žymiai pagerintų didelio tūrio gilaus kepimo efektyvumą, kartu išlaikant aukštos kokybės nuoseklumą“, – sako Nala Robotics.

Už 3,000 USD per mėnesį Wingman jau yra pigesnis už žmogų. Tiesą sakant, žymiai pigiau.

Net jei žmogaus darbuotojo valandinis atlyginimas yra 7 USD per valandą, Wingman restoranų savininkai sutaupo 20% darbo sąnaudų. Tačiau dėl nuolatinio darbo jėgos trūkumo daugelis greito maisto restoranų, kurie stengiasi išlaikyti darbuotojus, pastebi, kad jie turi mokėti 15 USD per valandą. Kalifornijos gubernatoriaus Gavino Newsomo šį mėnesį pasirašytas naujas įstatymas padidins kai kurių greitojo maisto darbuotojų atlyginimus iki 22 USD per valandą.

(Verta atkreipti dėmesį į tai, kad minimalus darbo užmokestis, pakoreguotas atsižvelgiant į infliaciją, iš tikrųjų turėtų būti žymiai didesnis.)

Už 22 USD per valandą „Wingman“ sutaupys darbdaviams 75% darbo užmokesčio, darant prielaidą, kad per dieną vidutiniškai dirbs 18 valandų per 30 dienų. Natūralu, kad 24 valandas per parą dirbantys restoranai sutaupys dar daugiau.

Visa tai reiškia, kad tobulėjant robotams ir brangstant žmonėms, gali atrodyti, kad prarandame didžiulį darbą. 2021 m. gegužės mėn. buvo per tris milijonus „Greito maisto ir prekystalių“ darbuotojai JAV, teigia Darbo statistikos biuras.

„Maždaug penktais ar septintaisiais metais pradėsite matyti, kad daugelis arba visos naujos statybos virtuvių yra visiškai išradinėtos iš naujo, visiškai autonomiškos, namo gale nėra žmonių, 25 % kvadratinių metrų, tikriausiai tilps. gabenimo konteineris, visiškai pakeitęs visą pramonę ir galintis sutrikdyti franšizės modelį“, – „Miso Robotics“ įkūrėjas Buckas Jordanas. man pasakė pabaigoje 2020.

Dabar liko tik treji ar penkeri metai.

Žinoma, realybė yra tokia, kad vis tiek reikės žmonių, kurie pripildytų šaldiklį maisto, išvalytų, nuvežtų maistą klientams ir sutvarkytų mokėjimus. Robotų šalininkai teigia, kad tai išlaisvina žmones daryti tai, ką jie išmano geriausiai: didesnės vertės užduotis, pavyzdžiui, bendrauti su klientais.

Tikėtina, kad tam tikru mastu tai tiesa.

Tačiau taip pat tikėtina, kad vis daugiau robotų įdiegus darbo vietas greito maisto ir kitose pramonės šakose bent trumpam sukels darbo vietų praradimą. Be to, perkvalifikavimo ir perkvalifikavimo programos bus būtinos siekiant padėti žmonėms užimti vertingesnį darbą.