Rožinės Bastilijos dienai

Nes norint atsigerti rožinės spalvos reikia oficialios šventės!

Oficialiai žinomas kaip Fête Nationale Française or Prancūzijos nacionalinė diena, bet dažniau vadinama Bastilijos diena, Liepos 14 d. yra 1789 m. Bastilijos šturmo, pagrindinio Prancūzijos revoliucijos akto, metinės. Tai buvo ankstyva pirmoji Paryžiaus žmonių pergalė prieš Ancien Régime („senojo režimo“) simbolį. Nesvarbu, ar esate prancūzas, ar prancūzas, galite padėti švęsti Prancūzijos laisvę su šiomis tėvynės rožėmis.

Albertas Bichotas C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Žaisminga tipografinė etiketė ir gaivus bei vaisinis profilis apgaubia šį vyną, pagamintą iš 60 % Syrah ir 40 % Grenache. Vidutiniam kūnui būdingas kalkių posūkis ir žolelių atspalvis. Ne gaivus kaip Provanso vynas, bet patikimas butelis savaitės metu.

Esklano pilis „Šnabždantis angelas“, 2021 m., Provanso pakrantės. Daug mandarinų ir citrinos žievelės šiame šviežiame gurkšnelyje iš patikimo gamintojo. Pikantišku krašteliu persipina ką tik nuskintų laukinių mažylių braškių užuominos. Kuo kasdieniškesnis“Paplūdimys“ šio gamintojo etiketė su pikantiška nosimi veda į aitrias spanguoles ir avietes. Ryškus, gaivus ir gerai pagamintas su viskuo savo vietoje, kad galėtumėte smagiai gurkšnoti vasarą.

Château La Gordonne „Tête de cuvée“, 2021 m., AOC Provansas. Teigdamas, kad yra „tikras terroir“, tai pikantiškas ir žemiškas vynas, kurį reikia gerti valgant – ne tik greitas gurkšnis. Raudoni vaisiai primena vasaros pabaigą, saulėje prinokusias braškes su maloniu, šiek tiek kartaus kąsnio kaip rukola. Turint šiek tiek svorio gomuriui, tai gali nuvesti jus į rudens pietus.

Minuty pilis Prestižas, 2021 m. Provanso pakrantės. Vidutinio kūno sudėjimo Provanso rožinė su tam tikra gravitacija. Kreminė, pikantiška, aitri braškių ir apelsinų dvelksmas. Ne įprastas lengvabūdiškas vasaros polėkis. „M“ 2021, Švarus kaip švilpukas, ne toks gilus kaip sesers vynas Prestige, bet suteikia gaivaus braškių kvapo. Puikiai tinka prieangyje, terasos baseine ar irklavimui ant tvenkinio. Nebent gyvenate Žydrojoje pakrantėje, pasiimkite ją į savo jachtą. Nes tu turi vieną iš jų, tiesa? „Rose e Or 2021“, Aukščiausia kaina šiame rožinių triumvirate, ši yra blizganti šviesiai rožinė, ji šokinėja su greipfruto šerdimi, žvali ir gaivi. Šiek tiek prinokusių persikų, tropinių vaisių, pavyzdžiui, gvajavos. Vidutinio kūno sudėjimo ir gražaus svorio burnoje.

Domaine Saint Andrieu 2021 m., Provanso pakrantės. Šiek tiek sunkesnis už tipinį Provanso leidimą, šis yra braškių ir aviečių kvapo, nušveičiantis žolelėmis (vėl tas gargigas!) Skanus kvapas, varomas liepų ir liepų žiedų. Skanu su grilyje keptomis krevetėmis ir kruopomis.

Domaine Mourchon „Loubie“ 2020, Côtes du Rhone. „Tai neabejotinai turi savo požiūrio tašką“, – sakė mano degustacijų grupės narys. Pagaminta iš ekologiškų Grenache ir Syrah vynuogių ir su gėlėmis kvepiančia nosimi, šio sunkesnio stiliaus rožinė bus patiekiama kartu su lipniu, aštriu, lūpas dvelkiančiu kepsniu.

La Petite Perriere Rosé 2021, Vin de France. Pagaminta Luaros slėnio rožinės spalvos stiliumi, tačiau iš neįvardytų siuntinių (taigi ir pavadinimas) ši 100 % Pinot Noir rožinė spalva pasižymi gražiu vario cento atspalviu ir išreiškia „susigyvenk su visais“ skonio profilį. Tai bus pats demokratiškiausias jūsų vakarėlio svečias.

Jeanas-Lucas Colombo Rožinė „Cape Bleu“, 2021 m., Rona. Patikima klasika, bylojanti apie Viduržemio jūros regiono šaknis. 67 % Syrah, o likusi dalis Mourvèdre – tai itin sausas vynas, dvelkiantis rubino raudonumo greipfrutais, aštriomis raudonosiomis vyšniomis, padainuotomis pikantiškomis žolelėmis (galvokite apie klasiką garriga). Gaivus ir žvalus.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Langedokas. Labai Viduržemio jūros mišinys, sudarytas iš 60 % Grenache, 35 % Syrah ir likusių Viognier vynuogių, pastaroji vynuogė suteikia dailią gėlių natą, iš prestižinio gamintojo. Čia yra garrigue laukinė gamta, kurioje puikuojasi čiobreliai ir eukaliptas kartu su rausvomis raudonomis uogomis. Tai labiau smegenų vynas, kuriam reikia rimto dėmesio ir rimto prieskonio. Mano derinimas su tandoori vištiena puikiai tiko.

Rozinis auksas, 2021, Provansas. Sultingos mažylio braškės ir arbūzas apibūdina šį lengvą kvapą, idealiai tinkantį be rūpesčių antradienio vakarienei. Moteris priklauso ir panašiai parduodama.