Mėgaukitės „NoMad Hotel London“ skoniais

Šios NoMadas Londonas atidarytas Kovent Gardene 2021 m. gegužę. Jis sugaišo mažai laiko, kad apsireikštų kaip vienas iš pirmaujančių prabangių viešbučių mieste, garsėjančiame prabangiais viešbučiais. Dalis to yra nuostabi aplinka: istorinis II laipsnio pastatas, kuriame anksčiau buvo Bow Street magistratų teismas ir policijos nuovada. Taigi kambariai elegantiškai įrengti su modernia nuojauta, išlaikant klasikinį jaukumo jausmą.

Tačiau mane ne kartą sugrąžina daugybė maisto ir gėrimų, siūlomų visoje nuosavybėje. Yra ne mažiau kaip trys atskiros vietos, kuriose galėsite mėgautis pasaulinio lygio kokteiliais. O viešbučio restoranas, pavadintas tokiu pavadinimu, ką tik atsidarė po įspūdingo atnaujinimo. Štai ką valgyti ir gerti kitos viešnagės metu.

Šoninė šurmulys

Įsivaizduojamas kaip „kaimynystės baras“, „Side Hustle“ yra triukšminga girdykla su posūkiais: jame yra vienas iš plačiausių agavos spirito sąrašų Londone. Galite rinktis iš dešimčių aukščiausios lentynos tekilų ir mezkalių, kurios gali būti pagamintos skrydžio pavidalu; tradiciškai ruošiamas su citrusinių vaisių ir Sal de Gusano griežinėliais. Tačiau palikite vietos bent vienam išradingam kokteiliui, kurį sukūrė baro direktorė Liana Oster, kad pademonstruotų šias nuostabias bazines dvasias. „Black Dahlia“ yra vertas išskirtinumo: mezcal, rugiai, šeris, amaro ir Grand Marnier harmoningai dera.

Maistas čia buvo sukurtas vykdomosios virėjos Ashley Abodeely, kaip būdą pabrėžti sezoninius britų ingredientus naudojant tradicinius meksikietiškus metodus. Ir nėra geresnio būdo tai patirti, nei 1.5 svaro Herefordo jautienos ribeye, čirškantis keptuvėje su padrone tornados kartu su ant grotelių keptomis kukurūzų tortilijomis.

„NoMad“ restoranas ir atriumas

2023 m. sausio viduryje vėl atidarytas pastatas yra tiek estetinis, tiek kulinarinis viešbučio akcentas – prabangiai įrengtas po trijų aukštų aukštomis stiklinėmis lubomis. Čia rasite eklektišką šefo Abodeely meniu, kuriame vienodai švenčiamas banglenčių sportas ir velėna. Pasiūlos skirstomos į užkandžius, užkandžius ir pagrindinius patiekalus. Iš pirmosios grupės ikrai su ant grotelių kepta bulvių duona yra akivaizdus atributas. Tačiau neužmigkite ant keptų kūdikių artišokų, padengtų mėtomis ir pistacijomis. Iš antrosios grupės viskas apie rigatoni, patiekiama po rozmarinų ir grybų skudurais. Kai ateina laikas išjungti elektros tinklą, galioja beveik nerašyta taisyklė: visada Gaukite keptos vištienos „NoMad“. Jis įdarytas foie gras, juodais triufeliais ir brioche. Ir tai yra platoniškas paukštienos idealas. Vienintelis trūkumas yra tas, kad jis sukurtas dalytis. Taigi, jei valgote vienas arba nerandate, kas jums padėtų, žindančių kiaulių komplektas yra patikimas atsarginis pasirinkimas.

Gretimame „Atrium“ esančiame gėrimų meniu yra kokteilių, būdingų šiai konkrečiai vietai. Jų nerasite „Side Hustle“ ar „Common Decency“. Yra daugybė variantų, todėl pasiruoškite atitinkamai – galbūt atvykdami likus 30 minučių iki valandos iki vakarienės rezervacijos. Žiemos mėnesiais amerikietiško viskio gerbėjai norės paragauti laukinio verterio: Michterio rugių su cinaru, saulėgrąžų, obuolių, klevų ir mulingo prieskoniais. Degtinės gėrėjams tai Londono skrebučiai, kur gryna dvasia išgaunama medaus midaus, alyvuogių aliejaus ir... rūgščių pagalba? Ir jūs manėte, kad degtinės kokteiliai yra nuobodūs, ar ne?

Bendras padorumas

Tai nuosavybei skirta kokteilių salė; savotiškas garsiakalbis, esantis požeminiame salone už pagrindinio restorano. Jo pavadinimas yra nuoroda į Oscarą Wilde'ą, kuris 1895 m. buvo sulaikytas ir teistas šioje erdvėje už „įžeidimą bendram padorumui“. Vertimas: homoseksualumas. Taigi, dera, kad legendinis miksologas ir išdidus LGBT+ gynėjas Leo Robitschekas padėjo čia surinkti išskirtinį gėrimų meniu. Šiuo metu šiame sąraše yra į augaliją orientuoti preparatai, kurių agurkai, svarainiai, Szechuan pipirai, moliūgai, garstyčios ir kokosai veikia kaip žvaigždės – kiekvienas iš jų yra spektaklių duetas. Pavyzdžiui, kokosą galima gurkšnoti Boulevardier pavidalu, kur jis buvo naudojamas viskiui plauti. Arba Hot, Cold and Nutty, kur Elyx degtinė, Mr. Black Coffee Liqueur ir šalto virimo kava susilieja taurėje su karštu sūdytu kokosų kremu.

Bet kurį iš pirmiau minėtų pagrindinių atramų galima užsisakyti už 18 svarų sterlingų. Bet jei jaučiatės ypač įkyriai, galite pasirinkti meniu skyrių „Rezervas“. Patobulintas viskio kokteilis yra geriausias pasirinkimas – japoniško viskio Hakashu, Green Spot airiško viskio, škotiško Laphroaig ir šiek tiek absento bei maraschino likerio derinys už 40 svarų sterlingų.

Vienintelis apgailėtinas momentas yra tada, kai barmenas praneša apie paskutinį skambutį vidurnaktį. Jei jums pasiseks, jums gali būti padovanota plytelė garsaus karamelės užpildyto juodojo šokolado kaip išvykimo dovana.