Baisu cukrus dėl kylančių Helovino saldainių kainų

Šiais metais vartotojai gali susidurti su karčiai saldžiu Helovinu, nes tikimasi, kad išlaidos saldainiams išaugs, iš dalies dėl paklausos, bet taip pat dėl ​​padidėjusių kainų dėl infliacijos ir mažėjančios infliacijos. Pavadinkite tai kitokiu cukrumi, nes saldainių kaina didėja ir lenkia daugelį kitų produktų.

Žinoma, infliacija tęsiasi beveik visoje srityje, svyruojant nuo parduotuvių iki restoranų iki interneto. Tačiau dviženkliai šuoliai smarkiai paveikė saldainius. Remiantis miesto vartotojų kainų indeksu, rugsėjį, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, maisto kainos pakilo 11.2 proc. Pyragaičiai, keksiukai ir sausainiai pabrango 16 %, o saldainiai ir kramtomoji guma – 13.1 %. Ir tai yra prieš Helovino cukraus antplūdį pasiekiant piką.

Kalbant apie saldainius, yra keletas pagrindinių infliacijos priežasčių. NPR pranešė, kad cukraus kiekis nuo praėjusio rugsėjo padidėjo 17 %, nes tai paskatino tiekimo grandinės problemos ir maža cukrinių runkelių cukraus gamyba. 2022 m. cukrinių runkelių gamyba JAV ir visame pasaulyje sumažėjo dėl įvairių veiksnių – nuo ​​oro iki darbo jėgos ir išlaidų. Kadangi cukriniams runkeliams reikia daug trąšų, kurios buvo brangesnės nei įprastai, kai kurie ūkininkai tiesiog pasėjo mažiau. Dėl tokių problemų kaip smarkūs krituliai, derybų dėl sutarties vėlavimai, vasaros kruša ir augančios gamybos išlaidos sumažino cukraus kiekį.

Mėnesius kylančios saldainių kainos gali turėti dar didesnį poveikį artėjant Helovino bangai. Pranešama, kad anksčiau šiais metais „Hershey“ padidino kainas 14%, įskaitant 17% standartinių „Hershey“ barų ir 13% „King“ barų kainas.

„Šiais metais kainodara mums bus svarbus svertas ir tikimasi, kad ji paskatins didžiąją dalį mūsų augimo“, – vasarį sakė Hershey generalinė direktorė Michele Buck.

„Nestle“ liepą paskelbė apie kainų padidėjimą 6.5 %, nurodydama didėjančias žaliavų, energijos, pakavimo ir transportavimo sąnaudas. Tačiau nepaisant kylančių kainų ir galbūt net iš dalies dėl jų, tikimasi, kad 2022-ieji bus metai, kai Helovino šventės išlaidos bus didesnės nei bet kada.

Helovino sezonas

Geros naujienos, bent jau šiam maisto ir gėrimų pramonės sektoriui, yra tai, kad Helovino apsipirkimas apskritai grįžta. Anot Nacionalinės mažmeninės prekybos federacijos, po kelerių metų svyruojančios išlaidos Helovinui 10.2 m. pasiekė rekordinį 2021 mlrd.

Kodėl toks didžiulis Helovino alkis? Iš dalies ta, kad Helovinas iš šventės tapo sezonu, kaip ir Kalėdos. Vadinkite tai kostiumu ir saldainiu šliaužimu. Beveik pusė (47 %) Helovino pirkėjų pradeda pirkti rugsėjį arba anksčiau. Saldainiai tebėra tokia pat pagrindinė Helovino dalis, kaip ir kalakutiena daugeliui švenčiančių Padėkos dieną. Atšalus orams daugelis žmonių renkasi cukrų, kad suteiktų komforto, net kenkiant sveikatai. Mes užsikabinome Helovinu ir cukrus yra didelė to dalis. „Visualiai“ duomenimis, Helovino šventėje dalyvauja 158 milijonai amerikiečių. Amerikiečiai per kiekvieną Heloviną perka beveik 600 milijonų svarų saldainių, o vidutinis amerikietis suvalgo 3.4 svaro saldainių, susijusių su švente.

Vienas ir padaryta? Jau nebe. NRF prezidentas ir generalinis direktorius Matthew Shay sakė: „Kadangi vartotojai ir toliau grįžta į priešpandeminį elgesį“, jie eina į parduotuves ir internete, kur ieško visko – nuo ​​kostiumų iki saldainių. Populiariausi būdai, kaip vartotojai planuoja švęsti? Pirmas – saldainių dalijimas (67 proc.), po to – namų ar kiemo puošimas (51 proc.), kostiumų pasipuošimas (47 proc.), moliūgo drožyba (44 proc.) ir Helovino vakarėlio rengimas ar dalyvavimas (28 proc.) , anot NRF. Helovinas tampa pagrindiniu Amerikos aukšto cukraus kiekio komponentu.

Smalsus dantis

Remiantis NRF duomenimis, Helovino verslo suskirstymas rodo, kad apie 96 % Helovinui išleidžiančių vartotojų perka saldainius, o apie 75 % perka dekoracijas, 67 % perka kostiumus ir 39 % perka sveikinimo atvirukus.

Linksmo Helovino? Jei gaminate saldainius, tai gali būti, nepaisant didesnių ingredientų kainų. Remiantis Nacionalinės konditerių asociacijos „State of Treating“ ataskaita, šokolado ir saldainių pardavimas 11 m. išaugo 2021 %, o 15.4 m. – iki 2020 %. Saldumynų kategorija mažmeninėje prekyboje 36.9 m. pasiekė 2021 mlrd. USD, o iki 44.9 m. prognozuojama 2026 mlrd. USD. Remdamasis savo patirtimi, manau, kad stresas gali padidinti amerikiečių potraukį saldumynams, kur kainos greičiausiai nebus didelės. dolerių vartotojams.

„(Priešingai) didėjančioms šeimų išlaidoms, susijusioms su infliacija, sveikatos priežiūra ir tiesiog maisto padėjimu ant stalo, saldainiai išlieka paprastas ir prieinamas skanėstas“, – sakė NCA prezidentas ir generalinis direktorius Johnas Downsas.

Galbūt nustebsite, kur amerikiečiai perka savo saldainius. Beveik du trečdaliai arba 71 % vartotojų šokoladą ir saldainius pirmiausia perka vietinėje bakalėjos parduotuvėje. Nepaisant cukraus neigiamos pusės, 78 % visų suaugusiųjų mano, kad, remiantis gydymo valstija, retkarčiais galima „pavaišinti“ šokoladu ar saldainiais.

Susitraukianti tauta

Vartotojai mėgsta pasirinkimą, kai kalbama apie kiekį. Apie 72 % vartotojų teigė, kad šokolado ir saldainių prekiniams ženklams svarbu pasiūlyti įvairaus dydžio porcijas. Tuo tarpu kai kurios įmonės kaip pardavimo strategiją imasi susitraukimo. Pasak „The Washington Post“, „Hershey's“ 18 m. nupjovė beveik dvi uncijas nuo 2019 uncijų tamsaus šokolado bučinių pakelių. Taigi porcijos kartais mažėja, net kai kainos išlieka stabilios arba kyla.

Didieji saldainių prekės ženklai vis dar dominuoja sektoriuje. Pasak Candystore.com, Reese žemės riešutų sviesto puodeliai yra pirmaujanti pardavėja iki Helovino. Antroje vietoje rikiuojasi „Skittles“, po jų seka „M&M's“, „Starburst“, „Hot Tamales“, „Sour Patch Kids“, „Hershey Kisses“, „Snickers“, „Tootsie Pops“ ir „Candy corn“.

Ogdenas Nashas kažkada garsiai rašė: „Saldainiai yra nuostabūs, bet alkoholiniai gėrimai yra greitesni“. Bent jau kalbant apie infliaciją, alkoholis brango lėčiau nei saldainiai. Alkoholinių gėrimų kainos rugsėjo mėn. pabrango 4.1 proc., tačiau kylant saldainių kainoms, kai kurie vartotojai gali griebtis gėrimo. Saldainių gamintojai išleis šampaną, jei pelnas ir toliau augs.