Suplakite laimingą valandą su Copycat rūgščių vyšnių džino kokteiliu

Paruošti gėrimui (RTD) kokteiliai yra karščiausias dalykas rinkoje, o kategorija auga kaip ant mielių. Distiliuotų spiritinių gėrimų tarybos (DISCUS) duomenimis, 42–2020 metais pajamos išaugo 2021%, o daugiau apie tai galite paskaityti straipsnis pateikė Josephas Micallefas.

Paprastai klasikiniai kokteiliai įkvepia MTTP. Tačiau šio Sour Cherry Gin Highball atveju yra priešingai.

Iš pradžių nebuvau MTTP gerbėjas, bet turiu pasakyti, kad kategorijai augant, jie vis gerėja. Savaime suprantama, kad kuo geresni spiritai ir maišytuvai, tuo geresni MTTP.

Neseniai paragavau Luxardo RTD Rūgščių vyšnių džinas ir tonikas. Jis buvo lengvas, gaivus ir šiek tiek vaisinis, turintis tiek kartumo, kad būtų įmantrus. Kaip žmogus, kuris negeria džino labai dažnai, buvau netikėtai sužavėtas. Man labai patiko, kad gėrimo skonis buvo labiau panašus į „highball“, o ne į džiną ir toniką, nes tonikas buvo silpnai fone.

Šiek tiek kasinėdamas sužinojau, kad „Luxardo“ gamina rūgščiųjų vyšnių džiną, į kurį užpilama tomis pačiomis rūgščiomis „Marasca“ vyšniomis, kurias naudoja garsiajam „Maraschino“ likeriui gaminti [Manau, kad galiu būti vienas iš nedaugelio žmonių, kurie to nežinojo. ]. Taigi prasminga, kad naudojant tą produktą jie sukurtų paruoštą gerti kokteilį.

Pagalvojau, ar galėčiau iš naujo sukurti kažką panašaus į jų iš anksto pagamintą kokteilį. Turėjau butelį Luxardo Maraschino likerio, kurį įsigijau pagal receptą, kurį gaminau prieš daugelį metų. Butelis rinko dulkes ir užuot pirkęs butelį rūgščiųjų vyšnių džino, nusprendžiau pabandyti iš naujo sukurti gėrimą su Citadelle džinu. Mano gomuriui, Citadelle yra minkšta ir rafinuota, traški ir ryški su citrusiniais vaisiais, o ne per daug kadagio – tai buvo džino potyris, kurio aš ieškojau šiame rūgščiųjų vyšnių gėrime.

Kad paryškinčiau vyšnių skonį, naudojau Fee Brothers vyšnių trauktinę ir subalansavau su laimo skonio Perrier. Jis buvo geras, bet reikėjo šiek tiek daugiau rūgštumo, todėl įpyliau pusę uncijos šviežiai spaustų citrinos sulčių. Tai buvo bilietas ir gėrimas kibirkščiavo. Jis buvo ir vaisiškas, ir traškus su vyšniomis; gaivus ir lengvas, kaip ir prisiminiau iš anksto paruoštą Luxardo gėrimą.

Kad būtų gražu, užšaldžiau visas vyšnias su stiebais ir naudojau jas gėrimui atvėsinti ir kaip garnyrą, kurį buvo malonu paskanauti, kai gėrimas buvo paruoštas.

Sour Cherry Gin Highball

Padaro 1 gėrimą

3 šaldytos saldžiosios vyšnios su stiebu

Ledas

1/4 uncijos Luxardo vyšnių likeris

1/2 uncijos šviežių sulčių iš citrinos

1 1/2 uncijos Citadelle džino

3 brūkšniai vyšnių trauktinės

2–4 uncijos kalkių Perrier arba seltzeris

Į aukšto kamuoliuko stiklinės dugną įdėkite 2 šaldytas saldžiąsias vyšnias ir pripildykite stiklinę ledo.

Kelias sekundes maišykite Luxardo, citrinos sultis, džiną ir trauktinę, kol viskas susimaišys. (Jei mėgstate stipresnį gėrimą, naudokite 2 uncijas džino.) Užpilkite ant ledo ir užpilkite seltzeriu.

Papuoškite likusia vyšnia ir patiekite.

PASTABA: jei norite pirkti RTD Luxardo rūgščiųjų vyšnių džiną ir toniką, jis parduodamas keturiose pakuotėse po 250 ml skardines už rekomenduojamą 20.00 USD mažmeninę kainą. Jį galima įsigyti ten, kur perkate spiritinius gėrimus.