Siera Nevados alaus daryklos ir pulkininko EH Taylor Bourbon bendradarbiavimo alus yra laiminga nelaimė.

Alaus mėgėjai gali padėkoti netikėtam pardavimų sumažėjimui 2015 m., nes neseniai buvo išleistas skaniausias Siera Nevados alus. Tai buvo tie metai, kai įkūrėjas Kenas Grossmanas ir jo komanda pastebėjo, kad gausiai mėgaujasi savo apdovanojimus pelniusiu Bigfoot Barleywine-Style Ale, kuris dėl kažkokios nepaaiškinamos priežasties nepateisino jų pardavimo lūkesčių. Užuot išmetę produkto perteklių, jie nusprendė sukrauti jį į medines statines ir leisti subręsti savo Chico (Kalifornijos valstija) gamykloje, kad pamatytų, kokie pokyčiai gali nutikti jau skoningam alaus gaminiui.

„Jei yra vienas dalykas, kurį išmokau per dvidešimt aštuonerius Siera Nevadoje praleistus metus, yra tai, kad Kenas nėra tas, kuris išpila gerą alų į kanalizaciją“, – sako Terence'as Sullivanas, prekės ženklo vadovas ir alaus daryklos ambasadorius Siera Nevadoje. „Taigi, mes užpildėme daugiau nei 100 statinių neparduotu Bigfoot ir pastatėme jas į šoną, o kasmet grįždavome paragauti. Žinojau, kad po ketverių metų vyksta kažkas ypatingo, bet nežinojome, ką su tuo daryti.

Ši problema buvo išspręsta 2021 m. pradžioje, kai „Buffalo Trace Distillery“ komanda susisiekė, norėdama sužinoti, ar Siera Nevada galėtų būti suinteresuota sukurti bendradarbiavimo alų. Jie norėjo švęsti 125 m^th jubiliejus Butelių ir obligacijų įstatymas. Šis teisės aktas veiksmingai nustatė šiuolaikinius burbono parametrus. Būdami viena iš seniausių nuolat veikiančių distiliavimo gamyklų Jungtinėse Valstijose, jie rado simetriją bendradarbiaudami su viena seniausių aludarių šalyje.

Galimybė su tokiu mažai tikėtinu partneriu sukurti kažką panašaus į įprastą šviesiojo elio ir IPA portfelį paskatino bendrovę „Sierra“, kuri nėra žinoma dėl bendradarbiavimo, surizikuoti.

Jie nusprendė perkelti savo senstančią Bigfoot į anksčiau naudotas Colonel EH Taylor burbono statines, išsiųstas į jų alaus daryklą. Taylor yra mažos partijos burbonas, kuriuo pagerbiamas vienas iš „Buffalo Trace“ įkūrėjų, kuris taip pat padėjo priimti „Botted-in-Bond“ įstatymą. Daugybę apdovanojimų pelniusi dvasia padėtų pakeisti Bigfoot profilį per paskutinius jo senėjimo metus. Tai taip pat būtų pirmasis burbono alaus bendradarbiavimas.

Užtikrinusi, kad per pandemiją rinkai būtų tiekiamas pagrindinis alus, Siera Nevada nusprendė, kad pirmasis naujas jo leidimas per kelerius metus bus tinkamai išleistas. šalis. Neseniai pasibaigusiame Didžiajame amerikietiško alaus festivalyje, pirmą kartą per dvejus metus surengtame su dalyviais, jie pradėjo jį lieti. Kiekvieną vakarą 7:30 jie surengdavo specialią degustaciją, kuri greitai tapo vienu iš renginio akcentų, o geriančiųjų eilės rikiavosi eilėse, kad galėtų atsigerti.

„Buvo fantastiška sugrįžti į GABF ir stebėti mūsų gerbėjų veidus, kai jie ragavo šį alų“, – sako Sullivanas. „Tai buvo toks netikėtas mūsų alus, užklupęs daug žmonių. Kiekvieną dieną minios ateidavo vis daugiau.

Puikus 15 % ABV, jame gausu karamelės, melasos ir cukraus skonių, subalansuotų sveiko apynių ir burbono atspalvio. Alus greitai išnyks, nes buvo pagaminta tik 15,000 750 butelių. Kiekvienas 25 ml buteliukas yra burbono stiliaus indelyje su vintažinio stiliaus etikete ir jį galima įsigyti už XNUMX USD. Nors jie jau išparduoti internete, juos galima įsigyti tam tikruose mažmeninės prekybos centruose.

Tikimės, kad šio alaus sėkmė paskatins Sierra Nevada ir EH Taylor vėl susijungti, ypač jei Grossmanas turi kitų neparduoto alaus atsargų.