Antradienį, 27 m. rugsėjo 2022 d., darbuotojai ruošia maisto užsakymus „Portillo's“ restorane Čikagoje, Ilinojaus valstijoje.
Christopheris Diltsas „Bloomberg“ | „Getty“ vaizdai
Daugiau nei pusė JAV valstijų tai padarys šiemet padidins minimalų atlyginimą, tačiau kai kurie restoranų darbuotojai 2023 m. gali pastebėti dar didesnį pelną.
Kalifornijos valstijos minimalus atlyginimas sausio 15.50 d. pakilo iki 1 USD per valandą, tačiau priklausomai nuo vykstančio teismo mūšio rezultatų, greitojo maisto darbuotojai valstijoje šiais metais gali uždirbti net 22 USD per valandą. Pramonės lobistai teigia, kad panašūs įstatymai galėtų būti priimti tokiose valstijose kaip Niujorkas ir Mičiganas.
Didesnis atlyginimas buvo pagrindinis barų ir užkandinių sprendimas pritraukti pakankamai darbuotojų, kad būtų patenkinta paklausa. Restoranų pramonė jau kovojo su darbo krize, kol pandemija šią problemą pavertė a visiška krizė.
Pastaraisiais mėnesiais darbo jėgos trūkumas sumažėjo, bet visiškai neišnyko. Darbo statistikos biuro duomenimis, užimtumas valgymo ir gėrimo vietose lapkritį sumažėjo 3.9%, palyginti su 2020 m. vasario mėn., pakoregavus sezoniškumą.
Tuo tarpu vidutinis valandinis darbo užmokestis pramonėje per tą patį laikotarpį išaugo 21%, o lapkritį siekė 18.99 USD. Ir nors darbo sąnaudas sunku sumažinti, nes restoranams reikia pakankamai darbuotojų, kad jie neatsiliktų nuo užsakymų, kitos restorano išlaikymo sąnaudos, pvz., ingredientai ir elektra, taip pat pabrango, o tai dar labiau sumažino operatorių pelną.
Jei Kalifornijos vyriausybė pasiseks, restoranų darbuotojų vidutinis valandinis atlygis 2023 metais gali išaugti.
Praėjusiais metais gubernatorius Gavinas Newsomas pasirašė įstatymo projektą, kuriuo sukuriama 10 žmonių taryba, kuri reguliuotų restoranų tinklų, turinčių daugiau nei 100 vietų, darbuotojų atlyginimus ir darbo sąlygas.
Restoranų pramonė priešinosi įstatymui, vadinamam FAST įstatymu, ir surinko daugiau nei 1 milijoną Kalifornijos gyventojų parašų, kad 2024 m. būtų surengtas referendumas, kurio tikslas buvo panaikinti įstatymą. Oponentai teigia, kad įstatymas apeina esamus darbo ir franšizės reglamentus ir gali nužudyti greitojo maisto darbus.
Valstybė vis tiek bandė paspartinti jo įgyvendinimą, tačiau restoranų koalicija padavė į teismą, o teisėjas įsakė iki sausio 13 d.
Tia Orr, Tarptautinės paslaugų darbuotojų sąjungos Kalifornijos skyriaus vyriausybės reikalų direktorė, CNBC sakė, kad tikisi, kad kova baigsis balsavimo referendumu. SEIU apkaltino įstatymo priešininkus, kad jie pažeidė rinkimų įstatymą, klaidindami rinkėjus, kad surinktų pakankamai parašų.
Grandinės kaip McDonald 's ir Chick-fil-A išleido pinigus priešindamasi įstatymui, remiantis Kalifornijos įrašais.
„Dalis pastangų sutrukdyti Kalifornijai priimti FAST įstatymą yra išvengti pavojaus, kad pagrindiniai FAST įstatymo principai išplis į kitas valstijas ir savivaldybes“, – gruodžio mėn. paskelbtame tyrimo pranešime rašė Cowen analitikas Andrew Charlesas.
Dar septyniolika JAV valstijų turi demokratines įstatymų leidžiamąsias institucijas ir valdytojus ir galėtų sekti Kalifornijos pavyzdžiu. Tačiau iki šiol nė viena valstybė nepadarė reikšmingos pažangos įgyvendindama savo versijas.
Ir mažai tikėtina, kad šiais metais restoranų darbuotojų atlyginimai padidės federaliniu lygiu. Prezidentas Joe Bidenas išreiškė pritarimą 15 JAV dolerių per valandą minimaliam atlyginimui ir tai, kad darbdaviai gali mokėti darbuotojams vos 2.13 JAV dolerio per valandą. Jei valandinis tarifas kartu su arbatpinigiais nesudaro vietos atlyginimo ribos, manoma, kad darbdaviai kompensuoja skirtumą, tačiau darbo advokatai teigia, kad dažnai taip nėra. Paskutinį kartą nustatytas minimalus atlyginimas buvo padidintas 1991 m.
Tai gera žinia restoranų operatoriams, kurie ieško būdų, kaip sumažinti darbo sąnaudas. 3,000 % iš 89 operatorių, apklaustų Nacionalinės restoranų asociacijos lapkritį, teigė, kad darbo sąnaudos yra „didelis iššūkis“. Beveik penktadalis respondentų teigė, kad lėtėja samdymas dėl didesnių išlaidų kitur.
Dėl to tokie įstatymai kaip Kalifornijos FAST įstatymas yra ypač grėsmingas precedentas restoranų operatoriams.
Be to, kai kurie restoranų darbuotojai imasi aktyvesnio vaidmens nustatydami savo atlyginimą, jungdamiesi į sąjungą. Maždaug 270 įmonių "Starbucks" per pastaruosius 13 mėnesių vietos susijungė su Workers United, SEIU filialu. Atskiros parduotuvės derasi su kavos milžinu, bando derėtis dėl geresnių atlyginimų ir darbo sąlygų.
Šaltinis: https://www.cnbc.com/2023/01/07/some-restaurant-workers-could-see-big-wage-growth-in-2023.html