Dešimt gruodžio vynų iš Prancūzijos, Italijos ir Portugalijos

Pasaulio vyno ir vynuogių sektoriaus būklės ataskaita, paskelbta 2022 m. balandžio mėn pabrėžia, kad 2021 m Bendras vynuogynų plotas Prancūzijoje, Italijoje ir Portugalijoje sudarė 23.4 % viso pasaulio ploto, šios šalys suvartoja 23 % tarptautiniu mastu pagamintų vynų ir kartu pagamina 36.6 % vyno visame pasaulyje. Jų gaminamų vynų buteliuose (skirtingai nei putojančio, supakuoto ir birių vynų) procentas skiriasi įvairiose šalyse (70 % Prancūzijoje, 58 % Italijoje ir 80 % Portugalijoje). Dauguma šių trijų šalių gaminamų vynų yra raudonieji. Dauguma į JAV importuotų vynų. yra iš Prancūzijos ir Italijos, kurių importo vertė yra atitinkamai 1.77 mlrd. ir 2 mlrd.

Perskaičius statistiką, laikas išbandyti kelis pasirinktus butelius. Žemiau pateikiami įvairūs vynai, kuriuos galbūt norėsite paragauti artėjančių atostogų metu.

PRANCŪZIJA –

Château Moulin ir Vent. Beaujolais. 2009. 94 taškai.

Šiame Beaujolais Gamay vyne yra rožių vandens, braškių ir raudonųjų slyvų aromatai. Šilkinis, švelnus ir lengvai geriamas su gerai susimaišiusiu rūgštingumu ir subtiliais fono taninais. Klasikinis božolė. Derinkite su lašiša, plekšne, riešutinėmis salotomis ar vyšnių šerbeto desertu.

Candale pilis. Saint-Emilion Grand Cru. 2021. 95 taškai.

Nežymaus šalavijo ir gervuogių bei skrudintos kavos aromatai. Burnoje tai šilkinis rūgštingumas, slyvos, gervuogės – gundantis ir slidus Saint-Emilion grožis. Vien išgėręs šio vyno gali įtikinti jus apsigyventi Bordo mieste. Tvirti ir užtikrintai tylūs taninai, sultinga rūgštelė, juodos ir raudonos vyšnios ir net braškių vidurio gomurys ir šiek tiek vyšnių pyrago. Geros struktūros, užtikrintai tylus dėl savo gebėjimo teikti malonumą.

Volfbergeris. Juodas papiljonas. Elzasas. 2020. 90 – 91 balas.

Lengvų gėlių, greipfrutų ir mandarinų aromatai. Burnoje tekstūros ir citrinos kvapo, rūgštingumo ir kraujo apelsino skonio vidurinio gomurio su atogrąžų vaisiais. Anksti popietė gurkšnoti vyną, o vieno gurkšnio neužtenka.

ITALIJA –

Lureta. Selinas Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 taškai.

Sviestas ir medus ant nosies, žali obuoliai ir grietinėlė burnoje. Aliejingas malonumas ant skruostų, su zefyrų ir persikų pyrago skonių viduriu gomuriu, o pabaigoje - šilkine rūgštele ir deginto traškumo obuolių pyrago skoniu. Šiltas švytėjimas rudens vakarą.

Banfis. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 taškai.

Tamsi slyvų spalva šiam vynui su gyva ir elektrine stogo šiferių, gyvatvorių, M&M, šveicariško pieniško šokolado, raudonų karštų saldainių, pyragaičių, fudge aromatų puokšte. Gilūs ir tankūs aromatai su gyva energija. Burnoje tai yra nuostabus malonumas. Pagalvokite apie saldainių parduotuvę – su marcipanais, pyragaičiais, slyvomis ir imbiero viduriniu gomuriu, šiek tiek saldymedžio, pipirmėčių cukranendrių ir juodųjų pipirų. Sklandus gėrimas, labiau gilus nei sudėtingas, dviprasmiškas atitikmuo. Siaubingas rūgštingumas ir saldumas gali papildyti foie gras, bet puikiai tiks su ant grotelių keptu rib eye kepsniu, apteptu hikorinio šalavijo padažu. Lengvai geriamas ir sveikas gurkšnis, gerai subalansuotas ir švelnus rūgštingumas – pagalvokite apie sodrų karštą šokoladą iš Alpių slidinėjimo trasų į vakarus nuo Turino. Nuostabus.

Tenutė Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 taškai.

Šis 15.5% alkoholio vynas yra raudonų vyšnių ir plytų spalvos. Aromatai iš pradžių yra tylūs, šiek tiek drėgno molio ir paparčio žiedo ir atsiveria grybams ir sultonams. Šilkinis skonis, šiek tiek pastebimas alkoholis ant galo, tačiau kupinas sudėtingumo ir sluoksnių – kreminė jaučio uodegų ir triufelių sriuba, vyšnių pyragas, šiek tiek šalavijų ir juodųjų pipirų. Taninai yra elegantiški, o vynas taurėje vystosi dosniai. Derinkite su figiniu pyragu desertu arba grietinėle iš grybų sriubos.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toskana. IGT. 2020. 93 taškai.

Šiame 10.2% alkoholio vyne yra ryškūs ir aštrūs titnago ir jūros purslų, agrastų ir laimo aromatai. Trapus, traškus aštrios ir traškios rūgštelės potėpis su nuostabiu laimo/greipfruto kvapu ir medumi. Šviesus ir šviesus. Derinkite su barakudos ar citrinų pyragu.

PORTUGALIJA -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugalija. Rabigato DOC. 2021. 94 taškai.

Šis 12 % alkoholio ploname, rislingo tipo butelyje yra baltasis vynas iš Douro regiono, išprotėjęs iš Rabigato vynuogių, jame jaučiamas jaudinantis persikų ir mangų, žaliųjų citrinų ir eukalipto aromatas. Subtilus vynas su Viognier skoniais, trykštančiais atogrąžų vaisiais, taip pat kremine, bet žvalia rūgštele ir greipfrutų, agrastų bei mandarinų segmentų skoniu. Pakylėja ir veržlus. Patiekite atšaldytą su baltųjų kriaušių griežinėliais ir ožkos sūriu arba su kalkėmis išmargintomis krevetėmis. Greitas, atkaklus, kvapnus, traškus.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ taškai.

Pagamintas iš penkių vynuogių veislių iš aštuonių vynuogynų, šis vis dar ryškiai violetinės spalvos vynas apima mišrų šviesiai raudonų vaisių aromatą, taip pat žemės ir erškėtrožių užuominas. Burnoje malonus lengvas sluoksniuotas malonumas, sudėtingas ir energingas, ryškus ir vis dar gilus. Vyšnios ant atakos, medus, klevų sirupas ir raudonos bei juodosios saldymedžio vidurinis gomurys ir džiovintos slyvos. Gerai apgaubti taninai. Tikras grožis čia su giliais skoniais ir įsimintina kokybe.

Dalva. Portas. Ekologiškas. Vintage 2019. 94-95 balai.

Šis 20% alkoholio saldus vynas pasižymi prieskonių dėžutės aromatais – su juodaisiais pipirais, šalavijais, rozmarinais ir kmynais, taip pat melasa ir apelsinų žievelėmis. Tai nuotaikingas gurkšnis su sudėtingais skoniais, tamsia vaisių, prieskonių sriuba ir šiek tiek sviesto. Elegantiška energingų ir besisukančių skonių pakuotė – beveik per daug gyva, kad būtų galima derinti su bet kokiu maistu. Tinka ir šventėms, ir ramiems pokalbiams. Graži.