Bronkso alaus darykla plečiasi į Puerto Riką.

Kai 2011 m. atidaryta Bronkso alaus darykla, craft alaus pramonė buvo ant didelių pokyčių, kurie visiškai pakeis craft alaus kraštovaizdį. Prasidėjo didžiulis augimo etapas, kurio metu pramonė išsiplės nuo 2252 alaus daryklų iki 9247 šiandien. Pamačiusi galimybę, AB „InBev“ 2011 m. įsigydama „Goose Island“ pradėjo kraujiškų alaus daryklų įsigijimo judėjimą. Ši tendencija tęsiasi ir šiandien, neseniai paskelbus apie Sapporo Stone Brewing įsigijimą.

Kadangi rinka tapo vis labiau perpildyta, vietinio prekės ženklo galimybės plėstis nacionaliniu mastu sumažėjo, o dauguma alaus daryklų sutelkė dėmesį į savo buvimą savo apylinkėse, miesteliuose ir miestuose. Bronkso alaus daryklai tai reiškė užmegzti ryšį su įvairia asmenų, kurie Bronksą vadino savo namais, kolekcija.

„Nuo pat pirmos dienos žinojome, kad turime pasirūpinti savo vartotojais Bronkse ir apskritai Niujorke. Jie būtų tie, kurie mus priverstų arba palaužtų“, – sako Damianas Brownas, „The Bronx Brewery“ įkūrėjas ir prezidentas. „Net kai pradėjome, žinojome, kad yra tiek daug prekių ženklų, kad turime dirbti, kad nepasiklystume triukšme. Šiais laikais tai tik dar svarbiau“.

Dirbdami su vietiniais menininkais, didžėjais ir kitais vietiniais savo bendruomenės gyventojais, jie sugebėjo įsijausti į juos supantį vyraujantį jausmą, sukurdami unikalią erdvę, kurioje visi pasitiko. Kūrybiniai meno kūriniai puošė jų sienas ir pakuotes, jie bėgo stažuotės programa sukurta siekiant suteikti gaivių veidų craft alaus pramonei, o jų alus tapo kultiniu mėgstamiausiu Niujorko čiaupu. Jie taip pat pradėjo gabenti savo alų į keletą užsienio rinkų, kad padidintų savo matomumą.

Bet tada atėjo pandemija ir su ja buvo uždarytas jų čiaupo kambarys, taip pat barų ir restoranų paskyros, kuriose buvo pilamas alaus gėrimas. Įmonės, kuri beveik 70 % pardavimų gavo iš vietinių paskyrų, galėjo žlugti. Vietoj to, jie greitai pasisuko, įkūrė internetinę pardavimo platformą ir daug dėmesio skyrė alaus patekimui į mažmenines sąskaitas. Jie sugebėjo sustabdyti pradinius nuostolius ir greitai pasukti kampą, net atidarydami bandomąją alaus daryklą / degustacijų kambarį. Rytų kaimas su kitu, planuojamu Hudson Yards projektui.

„Kad ir kaip keistai tai skambėtų, pandemija iš tikrųjų mums buvo naudinga. Tai privertė mus iš naujo sutelkti dėmesį ir sukurti daug sveikesnį derinį išplėtus paketų pardavimą“, – sako Brownas. „Supratome, kad turime stengtis, kad mūsų paketai patektų į tinkamas parduotuves ir rinkas, kuriose mes logiškai tinkame.

Viena iš tų rinkų yra Puerto Rikas, sala, turinti ilgą ryšį su Bronksu. Beveik ketvirtadalis jos gyventojų yra iš salos arba turi joje kraujo ryšių. Išplėsdama savo pasiekiamumą į pietus, „The Bronx Brewery“ tikisi sustiprinti per pastarąjį dešimtmetį užmegztus santykius ir remtis gera valia. Be to, jie tikisi patekti į regioną, kuris dar nėra perkrautas craft alaus.

„Alaus tiekimas Puerto Rike yra jaudinantis žingsnis mums, kaip alaus daryklai, ir puikiai dera su daugeliu dabar atliekamų darbų“, – sako Brownas. „Kaip prekės ženklas, kurio tikslas – mūsų alaus naudojimas bendruomenės kūrimui mieste ir mieste, turinčiame glaudžius ryšius su Puerto Riku, džiaugiamės galėdami susisiekti su naujais gerbėjais ir, tikimės, įkvėpti teigiamų pokyčių.

Pirmoji alaus rotacija, kuri bus platinama visoje saloje, apims pagrindinį jų portfelį kartu su keliais sezoniniais pasiūlymais ir alaus gaminiais iš jų bendradarbiaujančios Y serijos. Pasak Browno, jie rinks informaciją iš savo pardavimų ir sukurs pardavimo strategiją savo naujai rinkai. Labai tikimasi, kad jie pateks į derlingą rinką, kurioje geria daugiau nei trys milijonai alaus vartotojų.

Kai Bronkso alaus darykla artėja prie 10,000 XNUMX barelių metinės gamybos ribos, jie daugiausia dėmesio skiria Niujorko rajonų priežiūrai ir plėtrai į rinkas, kurios iš pirmo žvilgsnio gali neatrodyti logiškam žingsniui. Tai gali būti tik sėkmės receptas šiandieniniame alaus gamyboje.