Idealūs kokteiliai Nacionalinei romo dienai

Tinka tik rugpjūčio 16 d^th yra nacionalinė romo diena. Vasaros karštis vis dar siaučia, baseinai vis dar perpildyti, o Darbo diena jau visai šalia. Tai skamba kaip puikus pretekstas atidėti alų bent vienai dienai, o gal ir daugiau, išgerti puikų gėrimą, su kuriuo galėsite atsipalaiduoti terasoje. Romas, Karibų jūroje gimęs gėrimas, puikiai tinka šiam metų laikui.

Vienintelė problema yra ta, kad dauguma žmonių pavargo nuo tų pačių senų mojito ir daiquiri, kurie, atrodo, visą vasarą sėdi prakaituodami ant baro ir stalviršių. Arba tai liguistai saldūs vaisiai, pagaminti iš vaisių tyrės, arba vandeningi mišiniai, iš kurių visi skoniai nuplaunami, kad būtų galima mėgautis. Taigi, susisiekėme su kai kuriais alkoholio pramonės ekspertais dėl vieno gėrimo, kurį jie gamina sau šią dieną ir likusią vasaros dalį.

Štai aštuoni unikalūs, kurie turėtų paversti jūsų likusią vasarą skoniu.

Hibiscus kokoso Mojito

„Pagaminta iš vietoje nuskinto Roselle Hibiscus, gėlių taurelė, naudojama mūsų Hibiscus Coconut Rum, kartu su mūsų unikaliu skrudintų kokosų ekstraktu, sukuria aitrumo ir skrudintų kokosų skonio derinį. Kalkių rūgštingumas ir mėtų kvapas, susijungę, neabejotinai sudaro vieną kūrybiškiausių mojito. – Rogeris Brisbenas, savininkas Prieskonių malūno restoranas ir Hibiscus spiritai ant Sent Kitso.

Sudėtis:

3 laimo skiltelės

8 švieži mėtų lapai

3 uncijos. Hibiscus kokoso romas

2 uncijos. gazuotas užpilas (puikūs variantai yra Karibų salos, Citrus Club Soda, Imbiero alus, Topo Chico)

Paprastas sirupas pagal skonį (nebūtina)

Metodas: Sumaišykite kalkes ir mėtas su romu aukšto kamuoliuko taurėje. Įdėkite ledo ir užpilkite pasirinktu angliarūgštės kiekiu.

12 metų „Blue Mountain Serve“.

„Jamaikos perlas, šis „Blue Mountain Serve“ kokteilis sujungia „Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks“ su kavos pupelėmis, kad būtų sukurtas unikalus ritualas, kuris kiekviename gurkšnyje suteikia tobulumo ir paveldo. Šis unikalus kokteilis puikiai tinka tiems, kurie nori pakelti savo padėklą, pasilenkdami į romų gurkšnojimo kultūrą, o 12 YO mišinys yra išskirtinis, norint paprastus gėrimus paversti nepaprastais kokteiliais. – Monique Brackett, Jamaikos romai Campari America portfelio ambasadorius.

Sudėtis:

2 uncijos. Appleton Estate 12 metų senumo retos statinės

12 Jamaikos Blue Mountain kavos pupelių

Metodas: Lengvai sumaišykite kavos pupeles (tik susmulkinkite, nesmulkinkite), tada sumaišytas pupeles išmaišykite su romu ant ledo. Supilkite romą į dvigubą senamadišką stiklinę ant vieno didelio ledo kubo. Papuoškite 3-4 sveikomis pupelėmis ir patiekite.

Tia Mia

„Mai Tai yra populiarus gėrimų užsakymas Havajuose, šis Mai Tai posūkis prideda neįtikėtino dūmo atogrąžų klasikai. Papuoškite šį kokteilį sudeginta cinamono žieve, kad imituotumėte tą laužo jausmą paplūdimyje. – Christianas Taibi, baro caras „Surfjack“ viešbutis ir plaukimo klubas.

Sudėtis:

1 oz. Mezcal

1 oz. Demerara romas

½ uncijos. Pierre'as Ferrandas sausas Kiurasao

½ uncijos. Orgeat

½ uncijos. žaliųjų citrinų sultys

Metodas: Cantaritos (meksikietiškame moliniame puodelyje) vienodai derinkite romą ir mezkalį. Norėdami padidinti jo gilumą, mes mėgstame naudoti prancūzišką sausą kiurasao, kad suapvalintume abu pirmaujančius spiritinius gėrimus su apelsino ir ąžuolo natomis. Norėdami užbaigti šį atogrąžų gėrimą, įpilkite šviežių žaliųjų citrinų sulčių ir orgeat. Šį kokteilį tiekiame ant susmulkinto ledo, mėtos šaltinio ir liepsnojančio cinamono žievės gabalėlio.

El Floridita Dai
DAI
quirí

„5+3 Dos Maderas romas yra sudėtingas romas, turintis ne tik saldumo natų, bet ir chereso statinėse brandinimo įtakos skoniai suteikia riešutų ir džiovintų vaisių komponentų, kurie suteikia daiquiri niuanso. Maraschino likerio pridėjimas suteikia įdomų gilumo posūkį į labai klasikinį kokteilį. Mėgaukitės suplaktu ir aukštyn, ant susmulkinto ledo arba užšaldyti, Daiquiri yra klasikinė transporto priemonė, demonstruojanti gerai sukonstruoto sudėtingo romo grožį, o šis kokteilis būtent tai ir daro. – Diana Novak, nacionalinė Craft Spirits švietimo ir plėtros direktorė Palm Bėjaus tarptautinis.

Sudėtis:

2 uncijos. Dos Madres 5+3 romas

1 oz. šviežių kalkių sulčių

1 a.š. cukranendrių cukraus

½ uncijos. Luxardo Maraschino likeris

1.5 puodeliai susmulkinto ledo

Metodas: Atvėsinkite didelį kupė ar „Snifter“. Kol jis atvėsta, nupjaukite laimo žievelę, tada perpjaukite per pusę ir iš abiejų dalių išspauskite sultis. Sudėkite visus ingredientus į trintuvą ir maišykite vidutiniu greičiu, kol konsistencija taps lygi. Supilkite į atšaldytą stiklinę ir papuoškite ką tik nutarkuota laimo žievele.

Švarus dangus

„Įkvėptas vėlyvos vasaros derliaus, Clear Sky sujungia nostalgišką šviežio arbūzo sultingumą su pikantišku skrudintų pomidorų vandeniu. Agavos, fino chereso ir Karibų romo derinys sukuria nuostabiai sudėtingą kitaip gaivios ir neabejotinai sutrinamos vasaros rūgštelės pagrindą. Banks 5-year Caribbean Rum sumaišo 21 skirtingą salos romą, pagerbdamas asmenį ir tai, kaip kiekvienas skolina didesnį mišinį. – Summer Goff, miksologas pas Death & Co. Denver

Sudėtis:

¾ oz. Siembra Valles Blanco

½ uncijos. Tio Pepe Fino cheresas

½ uncijos. Banks 5 Island White Rum

¼ uncijos. Laurent Cazottes 72 pomidorai

¾ oz. arbūzų sirupas

¾ oz. žaliųjų citrinų sultys

1 brūkšnys MSG tirpalo

Metodas: Sumaišykite visus ingredientus didelėje purtyklėje ant ledo ir stipriai suplakite, tada nukoškite į kupė stiklinę. Papuoškite laimo skiltele.

Roy's Martini

„Romas yra nuostabiai eklektiška dvasia, viliojanti beveik kiekvieną skonį ir skonį. Sujungę su Havajų įkvėptais ingredientais, gausite garsųjį Pebble Beach Roy's Martini – išskirtinai skanų kokteilį, kupiną skonio ir linksmybių. Pebble Beach's vidaus miksologė Meg Nielson.

Sudėtis:

1.5 uncijos. pasirinkta degtinė

1.5 uncijos. Malibu romas

½ uncijos. pasirinkta vanilinė degtinė

½ uncijos. ananasų sultys

Metodas: Sumaišykite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą. Užpildykite ledukais ir pakratykite, kol viskas visiškai susimaišys. Nukoškite į atšaldytą martinio taurę ir papuoškite šviežiu ananaso griežinėliu.

Senamadiškas prieskoninis persikas

„Kai sugalvojau „Spiced Peach Old Fashioned“, norėjau sujungti klasikinio ir naujo pasaulius, taip pat išryškinti ir taip nuostabius skonių sluoksnius, kurie ateina su „Equiano Original Rum“. Jaučiausi įkvėptas gyvendamas Gruzijoje, dar žinomas kaip Persikų valstija, ir taip pat norėjau pridėti šiek tiek sluoksnių, įdėdamas čili pipirų į savo čili ir persikų sirupą. Taip pat į šį kokteilį pridėjau rūkytų persikų skonio, ledo rutulį gamindama iš rūkytų persikų vandens (pusė persikų tyrės, pusė vandens ir keli lašai skysto dūmo). Kartus subalansuotai sujungia saldų ir aštrų skonį ir leidžia romui spindėti visą kokteilio patirtį. – Adi Batista, Equiano Prekės ženklo ambasadorius, Džordžija.

Sudėtis:

2 uncijos. Equiano originalus romas

½ uncijos. čili-persikų sirupas

2 perbrauktos Angostura trauktinės

1 rūkytų persikų ledo rutulys

Čili-persikų sirupas:

1 puodelis vandens

1 puodelis rudojo cukraus

1 puodelis kubeliais pjaustytų prinokusių persikų arba atšildytų šaldytų persikų

1 čili pipiras supjaustytas (su sėklomis, kad padidėtų)

Sirupo paruošimo būdas: Sudėkite visus ingredientus į keptuvę, kol visiškai užvirs. Sumažinkite ugnį, kad lėtai užvirtų, ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, tada supilkite į stiklinį indą. Laikyti šaldytuve iki 2 savaičių.

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į maišymo stiklinę su ledu. Maišykite dešimt sekundžių, nukoškite į uolienų stiklinę virš dūminio persiko ledo rutulio. Papuoškite šiek tiek apelsino žievele.

Rūgštus romas

„Su Pre-Cask kolekcija mes atradome, kad jie taip pat yra intensyvaus skonio, itin aukštos kilmės ingredientai išrankiausiems kokteilių entuziastams. Dėl mūsų vieno ūkio kilmės: Antuano ežero – pietų ežero viršutinio kraterio, aš rekomenduočiau „Renegade Rum Sour“ spirito žinovams, ieškantiems įgimto ir autentiško skonio baltųjų spiritinių gėrimų, kad sukurtų kokteilius iš tikros kilmės. – Renegato romas Generalinis direktorius Markas Reynier.

Sudėtis:

2 uncijos. „Renegade“ vienkiemis Kilmė: Antuano ežeras-Aukštutinis krateris Pietinis ežeras

1 oz. Sirupas su prieskoniais (lygiomis dalimis visi prieskoniai, cinamonas, muskatas, su lauro lapeliu)

½ uncijos. šviežiai spaustų citrinų sulčių

½ uncijos. šviežiai spaustų laimo sulčių

7 taškas Angostura Bitters

Baltas kiaušinis

Metodas: Sudėkite visus ingredientus į kokteilių plaktuvą su ledu. Sukratykite ir nukoškite į Nick & Nora taurę ir papuoškite citrinos žievele bei angostura traukte.