Pandemijos užkandžiavimo ir gėrimo įpročiai išliks

Covid-19 pandemija labai pakeitė vartotojų elgesį nuo to, kur jie apsipirkinėjo, iki to, ką jie pirko. Tai buvo jaučiama visoje užkandžių ir spiritinių gėrimų pramonėje, o kai kurie iš tų įpročių išliko, CNBC sakė Beam Suntory ir Mars Wrigley vyresnieji vadovai. Evolve Global Summit.

Jessica Spence, prekės ženklo „Beam Suntory“, gaminančios įvairius stipriuosius gėrimus, prezidentė, nuo burbono viskio, pvz., Jim Beam ir Maker's Mark, iki konjako Courvoisier ir tekilos Sauza, sakė, kad „staiga, kai negalėjai išeiti į savo mėgstamą restoraną ar atostogos buvo išbalansuotos, išleisti šiek tiek daugiau viskio ar tekilos buteliui tapo didesniu malonumu.

Spence'as teigė, kad dėl to daugelis vartotojų perėjo prie brangesnių prekių ženklų arba „premiumizacijos“, kuri tęsiasi. Ji taip pat atkreipė dėmesį į elektroninės prekybos pardavimo bumą, ypač JAV, kur alkoholio pirkimas internetu praeityje atsilikdavo. Remiantis spiritinių gėrimų pramonės rinkos analizės įmonės IWSR duomenimis, 54 % internetu perkančiųjų alkoholį JAV teigė, kad pirmą kartą pirko per pandemiją.

Bene didžiausias bumas atėjo iš anksto sumaišytų ir gerti paruoštų kokteilių ir gėrimų forma.

„Daug žmonių eksperimentavo ir turėjo laiko linksmintis su kokteiliais, ir buvo daug žmonių, kurie suprato, kad nėra geriausi barmenai pasaulyje“, – sakė Spence'as. „Kai nori to kokteilio, galbūt nenori dirbti viso sunkaus darbo.

Iš anksto sumaišyti kokteiliai buvo sparčiausiai auganti stipriųjų gėrimų kategorija pernai JAV distiliuotų spiritinių gėrimų tarybos duomenimis, pajamos per metus išaugo 42 % iki 1.6 mlrd.

Gatavi kokteiliai pagal suvartojimo kiekį 2021 m. nusileido tik degtinei, o kelios didžiosios stipriųjų gėrimų įmonės toliau investavo į šią kategoriją, tikėdamosi tolesnio augimo. Pavyzdžiui, Anheuser-Busch InBev nusipirko Cutwater Spirits, tuo tarpu Diageo siūlo gerti paruoštus kokteilius su alkoholiu iš savo prekių ženklų, tokių kaip Ketel One Botanical ir Crown Royal.

„Beam Suntory“ siūlo keletą paruoštų gėrimų variantų, įskaitant „On The Rocks“ kokteilius, kuriuose naudojami keli kiti bendrovės spiritiniai gėrimai, tokie kaip „Effen“ degtinė ir „Hornitos“ tekila.

„Tai kažkas, kas tęsis, o naujovės šioje erdvėje toliau augs“, – sakė Spence'as. „Tai jau sudėtinga kategorija, bet manau, kad dar yra erdvės jai dar labiau pritraukti aukščiausios kokybės.

Saldainių pramonėje taip pat pasikeitė vartotojų elgesys, sakė Antonas Vincentas, Mars Wrigley Šiaurės Amerikos prezidentas.

Vincentas sakė, kad nors kai kurie iš jų buvo didinimas, kai pirkėjai ieškojo įvairių saldumynų ar šokoladinių saldumynų, viena iš pagrindinių tendencijų buvo tai, kad žmonės perka didesnes saldainių pakuotes, kol jie būna namuose.

Vincentas sakė, kad pandemijai slūgstant, savitarnos parduotuvių pardavimas grįžo į įprastą lygį, tačiau bendrovė vis dar mato stiprybę elektroninėje prekyboje ir kitų tipų pardavimo kanaluose, o tai, jo manymu, rodo didesnį požiūrį į mažus užkandžius, tokius kaip saldainiai.

„Manau, kad žmonės tikrai vėl pradėjo gydytis… labai mažais nebrangiais būdais“, – sakė jis.