Neseniai įvykęs Pasaulio alaus taurė pabrėžė sėkmę ir kovas, su kuriomis susiduria alaus pramonė

Pasaulio alaus taurės apdovanojimai, paskelbti baigiantis Craft Brewers konferencijai Mineapolyje, buvo galimybė alaus pramonei pagaliau švęsti. Surengtas pirmą kartą nuo 2018 m., kai dėl pandemijos buvo atšauktas 2020 m. leidimas, buvo 10,542 103 įrašai XNUMX kategorijose – didžiausias visų laikų skaičius abiejose. Aludarių asociacijos (BA) organizuojamas renginys suteikia galimybę aludariams iš viso pasaulio pristatyti savo gaminius, kitaip nei Didysis amerikietiškas alaus festivalis, kuriame daugiausia dėmesio skiriama tik amerikietiškiems alaus gaminiams, kuriuos taip pat vykdo BA.

Renginyje dalyvavo 252 šalys, iš kurių septyniolika atsiėmė medalius. Nors JAV dominavo medalių skaičiumi ir pasiėmė XNUMX, tačiau pagal laimėjimų skaičių, palyginti su dalyvių skaičiumi, jos užėmė vidurį, o tai pabrėžė besitęsiantį craft alaus plitimą visame pasaulyje. Nors buvo daug priežasčių švęsti renginyje, tęsinys kovoja CBC metu buvo pabrėžta, kad craft alaus pramonė susiduria su pandemija, ir užsitęsusios problemos.

„Pastarieji dveji metai buvo neįtikėtinai sudėtingi aludariams ir mūsų bendrai tiekėjų, gertuvių ir mažmenininkų alaus gamybos pramonei. Mes tiesiogine prasme negalėjome daryti vieno dalyko, dėl kurio visi dirbame – leisti laiką prie alaus. Daugelis iš mūsų prarado artimuosius ir draugus, stebėjome, kaip verslas kovoja“, – sakė Chrisas Swersey, BA konkurso vadovas.

„Kadangi per pastaruosius 2022 mėnesių planavome 18 m. Pasaulio alaus taurę, nė vienas nežinojome, kaip klostysis mūsų gyvenimas, kokie nauji iššūkiai ir galimybės atsiras pakeliui. Taigi, tos planavimo pastangos buvo kiekvieno dalyvavusio asmens tikėjimo aktas. Laimei, tūkstančiai alaus daryklų ir šimtai žmonių įveikė kelionių sunkumus, krovinių gabenimo problemas ir tiekimo grandinės trūkumą, kad susirinktų į Mineapolį, kad paskatintų tarptautinę teisėjų ir savanorių bendruomenę ir vėl įvyktų magija.

Anot BA, 2021 m. amatų gamybos apimtys išaugo 8 proc., palyginti su tuo pačiu laikotarpiu prieš metus, tačiau tai lėmė -10.1 proc. 2020 kai degustaciniai kambariai, restoranai ir barai buvo uždaryti visoje šalyje, o tai padarė didelę žalą pramonei. Šie uždarymai turėjo didžiausią poveikį daugeliui šalies rankdarbių alaus daryklų, nes dauguma jų yra priskiriamos alaus darykloms ir mažoms alaus darykloms, kurios neparduoda daugumos savo produktų pagrindinėse mažmeninės prekybos vietose.

Vienas iš metrikų, išryškinusių užsitęsusius ekonominius pandemijos padarinius, buvo alaus daryklų uždarymo skaičiaus padidėjimas. Pasak Barto Watsono, BA vyriausiojo ekonomisto, per pristatymą pirmąją konferencijos dieną 181 m. uždaryta 2021 alaus darykla, o 86 m. – 2020. Jis teigė, kad tai rodo vyriausybės pagalbos nutraukimo padarinius. verčia sunkiai besiverčiančius aludarius per kraštą. Amatų aludariai gavo daugiau nei 1.5 mlrd. USD PPP ir RRF pagalbos.

Nors užsitęsęs pandemijos poveikis vis dar jaučiamas, craft alus taip pat susiduria su rimta konkurencija dėl atsirandančio alaus. Už alaus Kategorija. Pirmą kartą įžiebta fenomenalios sėkmės, kurią matė kietieji seltzeriai, rinka užtvindyta naujais produktais, kurie patraukia vartotojų akis. Paruošti gerti gėrimai, aromatizuoti salyklo gėrimai, „Ranch Waters“ ir viskas, kas yra vienos porcijos skardinėje, klesti ir atsiduria erdvėje, kurią per pastaruosius kelis dešimtmečius taip sunkiai kovojo, kad išgautų tradicinį alų.

Pramonės eksperto Bumpo Williamso teigimu, neseniai jo atlikta apklausa su mažmenininkais parodė, kad daugelis planuoja sumažinti tradicinio alaus lentynas ir reikalauja, kad jie užsitarnautų savo vietas. Mažmenininkai teigė, kad pastarąjį dešimtmetį nemokamas važinėjimas craft alumi baigiasi, nes jis tampa brandžiu rinkos žaidėju.

Tačiau visi šie klausimai buvo atidėti vakarui, kai pramonė galėjo pasidžiaugti tuo, ką ji pasiekė nuo 1978 m., Kai pagaliau buvo įteisinta namų alaus gamyba. 2021 m. craft alaus daryklų skaičius Jungtinėse Valstijose pasiekė visų laikų rekordą – 9247. Dėl to šešios labiausiai įtrauktos kategorijos buvo nukreiptos į populiarius Amerikos amatų stilius – American-Syle IPA, Juicy arba Hazy IPA, vokiško stiliaus Pilsner, Wood and Barrel Aged Strong Stout International Pilsner arba International Lager ir Miunchen Style Helles. . Ši iteracija taip pat pažymėjo paskutinį kartą, kai renginys vyks kas du kartus per metus; einant į priekį, jis bus rengiamas kasmet siekiant paminėti pasaulinę amatų rinką. Visi palankiai įvertino šį pranešimą.

„Daugelis teisėjų ir savanorių savo laiką Pasaulio alaus taurėje apibūdino kaip pirmąją kelionę ir ryšį su draugais per daugiau nei dvejus metus. 2022 m. Pasaulio alaus taurė suteikė aludariams ir gėrėjams visame pasaulyje šimtus priežasčių švęsti, kurias galime panaudoti daug daugiau“, – sakė Swersey. „Niekada nepamiršiu stebėti asmeninius susitikimus su apsikabinimais, ašaromis ir girdėti aludarių šūksnius, pagarbiai įvertinančius savo bendraamžius apdovanojimo ceremonijos metu.