„Thompson Denver“ atneša Paryžiaus skonį į Uolinius kalnus

Šios Thompsonas Denveris duris atvėrė mažiau nei prieš metus. Tačiau turtas jau įsitvirtino kaip pagrindinė vieta miesto centre, kur galima įsigyti maisto ir gėrimų, be prabangaus nakvynės. Visą tą puikų skonį įtvirtina vestibiulio restoranas „Chez Maggy“, Paryžiaus įkvėptas bistro, kurį sukūrė įžymus virėjas. Ludo Lefebvre. Be to (tiesiogine prasme) šeštame aukšte esantis garsiakalbis, vadinamas Reynard Social, tiekia aukščiausios klasės kokteilius erdviame poilsio kambaryje, kurio fone yra Uoliniai kalnai. O Naujųjų metų proga jie demonstruoja Visa tai su progresyvia koncepcija, kuri katapultuos svečius iš Mile High City į Šviesos miestą.

„Vidurnaktis Paryžiuje“ yra 1400 USD kainuojantis paketas, į kurį įeina nakvynė dviems, penkių patiekalų degustacinis meniu dviems restorane „Chez Maggy“ ir penkios valandos didžėjaus kupinamo lengvabūdiškumo restorane „Reynard Social“ – su nemokamu šampanu (ir vėlyvos nakties pica) prieš pat kamuoliui nukritus. . Transporto efektui sustiprinti viešbučio fojė ir viešosios erdvės bus papuoštos taip, kad atkartotų kerinčias Prancūzijos sostinės gatves. Be to, baras buvo pertvarkytas, kad būtų panašus į Paryžiaus kabaretą.

Tai gana pavydėtinas vakaras Denverio žmonėms, norintiems užsitikrinti paskutinės minutės „nakvynės“ planus. Tačiau štai kas: nesvarbu, kada užsiregistruosite „Thompson“, tai vieta, kuri užtikrina visišką jutiminį pabėgimą. Pajusite paguodą, kai jūsų šaukštas prasiskverbia per šefo Ludo pripažintos svogūnų sriubos gratinee riebią plutą. Jį paryškina gurkšnis prancūziško „Martini“ – minią džiuginančio „Grey Goose Vodka“, „Chambord“ ir „Ananasų“ derinio. Ir kai išplėšiate keletą česnako ir sviesto išmirkytų sraigių iš jų kiautų, esate linkę manyti, kad dalis Paryžiaus šaligatvio atsidūrė Kolorado viduryje. Nepraleiskite progos įsigyti Domaine Charnay – šiek tiek aštraus, mažai įsikišusio božolė, kurį siūlo stiklas.

Viršutiniame Reynardo aukšte eskapizmas labiau pritaikytas audiofilams nei frankofilams. Elegantišką erdvę suprojektavo Victrola (klasikinis įrašų grotuvų gamintojas taip pat įsikūręs Denveryje) kaip dalis juosta, dalis klausymosi patalpa. Kad ir kaip netradiciniai tai atrodytų, čia esantys gėrimai iš tikrųjų nepatenkina lūkesčių. Taip yra dėl to, kad daugelis pavyzdinių pasiūlymų yra sukurti ant neįprastų pamatų. Pavyzdžiui, „Alpine Sour“ derinamas nesubrendęs brendis su „Salers“, kiaušinio baltymu ir citrinų agurmatais, kad būtų saldus virškinimas ir pasigirtų aksominis pojūtis. „Soft Damn“ yra dar vienas išskirtinis produktas, naudojant akvavitą, kad būtų galima laikyti fino šerio, amaro, vermuto ir pačulio, visų modifikatorių, poveikį. Jis yra viliojantis žolinis ir nepanašus į bet ką, ką anksčiau bandėte.

Ryšys su Victrola persipina į The Thompson apartamentus, kuriuose yra įrašų grotuvai ir pagal užsakymą pagaminta vinilo kolekcija. Dizaino elementai ir baldai dažnai pagerbia amžiaus vidurio moderniąją erą, kai patefonai buvo socialinė būtinybė, o ne kultūrinis įdomumas. Mažuose šaldytuvuose gausu vietinių putų, įskaitant gerus blyškųjį ale iš Great Divide, kuris taip pat gali būti pavadintas „Denverio šampanu“. Tiesą sakant, galite nueiti per 15 minučių per LoDo apylinkes ir paimti puslitrį iš originalios alaus daryklos čiaupo. Nes kad ir koks žavingas Paryžius atrodytų, šio miesto craft alaus scenoje jis nieko neturi.