Turkija už 2022 m. Padėkos dieną neatrodo pigiai, kaip veikia infliacija, daugiau apie streiką

IŠalia Žemutinio East Side sodo tvoros vakar vakare dirbau vėlyvą pamainą savo Niujorko rajono bendruomenės remiamoje žemės ūkio dalyje. Mylėjau kiekvieną minutę. Svėriau bulves ir itališkas ilgas pupeles, o nariai rinko kukurūzų, bazilikų, lapinių kopūstų, salotų lapų, paprikų ir ridikėlių varpas. Aš pasveikinau žmones prie gaminių linijos ir net išbandžiau keletą juokelių. Ar neatrodai ridikėliai!

Reikalai pasidarė rimti, kai su kitu nariu pašnibždėjau apie mažėjančius prisiregistravimus ir apie tai, kaip dėti daugiau pastangų siekiant įtraukti daugiau kaimynų. Internetinė reklama praeityje žlugo, nes per daug žmonių už kaimynystės ribų matė skelbimus, už kuriuos sumokėjo nariai. Bet tada vienas narys, rinkdamasis kopūstus, prisistatė kaip skaitmeninės reklamos specialistas, kaip paaiškėjo, ir pasiūlė savo pagalbą. Organizacijai gali prireikti taikyti nedidelį spindulį aplink mūsų sodo paėmimo vietą, kad surastų visus aplinką tausojančius kaimynystės valgytojus, kurie mūsų vengia. O gal tiesiog reikia nukreipti daugiau draugų tiesiogiai.

Pasiimsiu visas vilties prošvaistes, kurias tik galiu gauti. Kitą savaitę čia Niujorke bus klimato savaitė, o kitą savaitę Kolumbijoje vyks Baltųjų rūmų didelė mitybos konferencija, o tik po kelių savaičių Egipte vyks Cop27. Daugelis sprendimų, priimtų iki šių metų pabaigos, lems, kaip blogai gali pablogėti klimato kaita ateityje.

– Chloe Sorvino, personalo rašytoja

Tai yra „Forbes“ naujienlaiškis „Fresh Take“, kuris kiekvieną penktadienį atneša jums naujausią informaciją apie dideles idėjas, keičiančias maisto ateitį. Norite gauti jį į savo pašto dėžutę kiekvieną savaitę? Užsiregistruokite čia.

Kas yra šviežia

Tai ne tik infliacija: paukščių gripas padidins Padėkos dienos kalakutų kainas Dangaus infliacija ir nuolatinis virusinio paukščių gripo protrūkis didina kalakutų gamybos sąnaudas šiais metais ir kelia grėsmę pasiūlai. Nuoširdžiai Jūsų.

Kaip dėl pelno infliacijos jūsų bakalėjos taip pabrango Nors Federalinis rezervų bankas didina palūkanų normas, siekdamas sumažinti infliaciją, įmonių pelnas visoje tiekimo grandinėje yra rekordinis. Neatsitiktinai jūsų sąskaitos už bakalėjos prekes išaugo iki žaibo, rašo Errol Schweizer.

Karibų jūros regione 57 % stengiasi padėti ant stalo maistą Jungtinių Tautų duomenimis, dėl pragyvenimo išlaidų krizės šiais metais Karibų jūros regione 46% padidėjo vidutinio sunkumo ir sunkus maisto trūkumas. Daphne Ewing-Chow praneša, kad dėl to 57% gyventojų stengėsi padėti ant stalo maistą.

Kodėl Ingredion darbuotojai vis dar streikuoja Ajovoje „Ingredion“ darbuotojai Cedar Rapids mieste, Ajovoje, streikuoja daugiau nei mėnesį. Profesinės sąjungos nariai tvirtina, kad atsisako sutarties pasiūlymo, kuris atima sveikatos priežiūros ir darbo kokybės standartus, praneša Errol Schweizer.

I labai patiko šis apkepęs geltonuodegis su kmynų jogurtu, vytintomis žolelėmis, ridikėliais ir čili, paruoštas Ali Saboor iš Brukline įsikūrusio restorano Eyval. Įkandimas mane pamalonino anksčiau šią savaitę, kai Jameso Beardo fondo 30 šefų renginyje „Taste America: New York City“ ieškojau 30 mažiau nei 13 maisto produktų sąrašo nominantų. Renginys baigėsi visišku dekadansu – nuo ​​ikrų gumulėlių iki makaronų, susuktų parmezano ratuke ir su juodais triufeliais. Pagardinau jį gaivesniu kąsneliu, pavyzdžiui, mėlynais lipniais ryžiais (dengti drugelių žirnių gėlių arbata), o ant viršaus uždėjau kepsnių žalio kario iš Thaimee Love šefo Hong Thaimee.

Chloe Sorvino vadovauja maisto ir žemės ūkio reportažams kaip „Forbes“ įmonės komandos personalo rašytojas. Ji knyga „Žalias sandoris: paslėpta korupcija, įmonių godumas ir kova už mėsos ateitį“ 2022 m. gruodį pasirodys kartu su Simon & Schuster „Atria Books“. Aštuonerius metus dirbantis „Forbes“ atvedė ją į slaptą „In-N-Out Burger“ bandomąją virtuvę, sausros krečiamus ūkius Kalifornijos centriniame slėnyje, išdegusius nacionalinius miškus, kuriuos kirto medienos milijardierius, šimtametę skerdyklą Omahoje ir net šokolado raguolių gamykla, sukurta kaip viduramžių pilis Šiaurės Prancūzijoje.

Dėkojame, kad perskaitėte keturiasdešimt septintą „Forbes Fresh Take“ leidimą! Leiskite man žinoti, ką manote. Prenumeruokite „Forbes Fresh Take“ čia.