Dvi didžiosios degustacijos, kurios apibrėžė Vinitaly: lytis ir kartos

Vyno darykloms iš visos Italijos paviljonas po paviljono pila tūkstančius savo vynų, Vinitaly mugė gali būti didžiulis. Dar daugiau, galbūt po dvejų metų nuo pavasario renginio, kuris paprastai vyksta kiekvienais metais Veronoje.

Praėjusią savaitę „Vinitaly“ su visomis tomis vyno daryklomis ir visais tais vynais grįžo į asmeninį formatą. Tai išskirtinė galimybė paskaityti ir paragauti dabartinių vynų bei rinkos nuotaikų.

Paviljonų viduje vyninės pila pavyzdžius pirkėjams ir žiniasklaidai, kurie artėja prie jų stendų. Be vyno daryklų koridoriaus po koridoriaus, aš laikau „laimingų bilietų“ didžiąsias degustacijas. Jie laikomi atskiroje vietoje, kur sėdi svečiai, kiekviename iš karto po dešimt ar keturiolika stiklinių. Didžiosios degustacijos organizuojamos temiškai, sutelktos apgalvotai, kruopščiai suplanuotos, o kiekvieną vyną artikuliuoja jų gamintojai arba išmanantys gidai.

Šių metų „Vinitaly“ man buvo skirtos dvi tokios didžiosios degustacijos, kurios abi iliustruoja itališko vyno ateities pažadą ir iššūkį.

Pirmąjį, artėjant mugės pradžiai, precedento neturinčio bendradarbiavimo dėka pristatė du pagrindiniai pramonės leidiniai, skirti vartotojams, Vyno gynėjas ir Vyno žiūrovas. "Ikoniškos moterys itališkame vyneSesijoje, kurią moderavo dvi kritikės ir žurnalistės – Monica Larner ir Alison Napjus – dalyvavo septyni prodiuseriai nuo Sicilijos iki Trentino, kurie pirmą kartą pasidalijo podiumu.

Antrasis „knygų galo“ didysis degustavimas, einant į mugės pabaigą, išryškino žymių Italijos gamintojų (moterų ir vyrų) kartų kaitą, kai jie simboliškai perduoda savo giminės lazdas naujausiems, jauniausiems įpėdiniams. „Di Padre in Figlio: Il Futuro del Vino Italiano“ pakvietė aštuonias dalyvaujančias vynines pristatyti naujausią ir senesnį derlių, įkūnijantį jų protėvius ir naujesnes pastangas.

Ikoniškos moterys itališkame vyne

Leiskite pradėti nuo kelių klausimų, kurie, mano nuomone, nebuvo užduoti.

Neabejojome, ar šioje panelėje esančios moterys gali pagaminti vienus iš ikoniškiausių Italijos vynų. (Žinoma, jie galėjo.) Taip pat nekilo abejonių, ar jų vynai buvo kažkaip, dviprasmiškai, „moteriški“.

Kaip pažymėjo Marilisa Allegrini, moterims nėra naujiena pripažinti ikoniško itališko vyno gamintojus. Tačiau dabar kontekstas yra kitoks, nes pokalbio pradžios taškas pasikeitė dėl moterų vyndarių ir Italijos pramonės lyderių. Sakydamas „įėjimo taškas“ neturiu omenyje pokalbio pradžios lyg nuo nulio; greičiau kalbama apie prisijungimą prie jau vykstančio pokalbio ir jo sustiprinimą (pagaliau, kai kurie pasakytų).

Keletas mano mėgstamiausių šio didžiojo degustavimo dalykų atspindi šį kontekstinį pokytį.

• Pats didysis degustavimas, kurį organizavo „Vinitaly International“ generalinis direktorius Stevie Kimas, buvo labai viešas pareiškimas apie abiejų leidinių abipusiai gerbiančių (nors ir konkuruojančių) moderatorių Napjus iš bendradarbiavimo pastangas. Vyno žiūrovas ir Larner iš Vyno gynėjas.
• „Daug galvojau, bet dažniausiai klausau“, – sakė Elisabetta Foradori iš Trentino-Alto Adidžės, kalbėdamas apie dabartinį pokalbį apie aplinkosauginį sąmoningumą ir tvarų ūkininkavimą.
• „Mes padarėme šią revoliuciją mintyse. Dabar turime daugiau pasirinkimo. Bet pirmiausia tai buvo psichikos pokytis“, – sakė Chiara Boschis iš E. Pira Figle Pjemonte, eksperimentavusi su vienkartiniais vynais, palyginti su tradiciniu rinkiniu.
• „Prireikus neturėtume gėdytis gauti patarimų, ypač dėl kartų kaitos“, – sakė Priscilla Incisa della Rocchetta iš Tenuta San Guido, gaminančios Super Toscan Sassicaia vyną.

Nuo tėvo iki sūnaus arba vienos kartos kitai

Ilgaamžiškumas.

Jei yra vienas žodis, apibūdinantis šį antrąjį šių metų didžiųjų degustacijų „Vinitaly“ „knygą“, tai būtent tai. Ilgaamžiškumas, tai yra dviem šio žodžio prasmėmis. Viena prasme yra atstovaujamų vyno daryklų ir šeimų ilgaamžiškumas, kai kuriais atvejais (būtent Antinori), siekiantis 26 kartas, taip pat jų komercinės veiklos Italijoje ir visame pasaulyje ilgaamžiškumas. Ilgaamžiškumas taip pat apibūdino šį puikų degustavimą pačių vynų atžvilgiu, o man labiausiai galingas dviejų vynų užbaigimas, 2009 Abbazia di Rosazzo iš Livio Felluga Friulyje ir 2000 San Leonardo iš Tenuta San Leonardo Trentino mieste.

Apibendrinant, tai buvo įspūdingas pasirodymas.

Ragaudamas vynus ir klausydamas pačių gamintojų, taip pat susimąsčiau, koks įspūdingas gali būti pasirodymas, jei pozicionavimas būtų priešingas. Kaip buvo, vyresnioji karta paeiliui kalbėjo apie savo istoriją nuo pakylos kambario priekyje, tada mikrofonas buvo perduotas (tiesiogine prasme) kiekvieno gamintojo naujos kartos atstovui pirmoje eilėje, kad taip pat pakomentuotų dvaro kilmę. Tai buvo pagarba šių dvarų palikimui. Supratau.

Bet kas, jei jie pasikeistų vietomis? Įsivaizduokite, jei itališko vyno ateities temos dvasia jaunoji karta pirmiausia kalbėjo nuo pakylos ir išsakė savo požiūrį į savo šeimos istoriją, tada mikrofonas buvo perduotas vyresniesiems pirmoje eilėje, kad išreikštų savo viltis. jaunosios kartos tradicijos modernizavimas.

Tonas būtų buvęs visiškai kitoks ir galbūt labiau nukreiptas į ateitį. Tai Italijai netipiškas požiūris, kurį norėčiau pamatyti.

Gal kitais metais.