Sveiki atvykę į Yaupon arbatos metus

Praėjo mėnuo iki 2023 m. ir atrodo, kad šių metų geriausios gėrimų tendencijos yra tokios punktyras priemokos ir skaitmeninis gėrimas. Pagal Sveiki maisto produktai, auga dar vienas ingredientas: Yaupon arbata.

Iš pradžių Timucua genties žinoma kaip Cassina, Anglijoje „Karolinos arbata“, o Ispanijoje „juodasis gėrimas“, Yaupon yra arbata, gaminama iš pietų JAV auginamų bugienių krūmų.

Nors vis labiau populiarėja, Yaupon nėra nauja koncepcija, visai ne – augalas buvo gaminamas ir aptarnaujamas čiabuvių tūkstančius metų. Nuskintas raudonuogių augalų derlius, paliekamas išdžiūti arba skrudinamas ir paverčiamas arbata, jis turi švelnų, žemišką skonį ir daug kofeino. Tačiau laikui bėgant, yaupon'as prarado žinias. Ji buvo palikta laukinei, apgyvendinta tik nedirbamose žemėse ar apleistose nuosavybėse.

Dabar nauji gamintojai pradeda domėtis nepastebimais ištekliais ir vėl sugrąžina yaupon į dėmesio centrą.

„Mes labai džiaugėmės, kai „Whole Foods“ nusprendė atkreipti dėmesį į tauponą, nes tiek mažai žmonių žino apie šį nuostabų augalą“, – sako Jeffas Trucksessas, COO. Rambler putojantis vanduo, gaminantis energetinį gėrimą su „Yaupon“ akcentu. „Tai buvo lobis, prarastas šiuolaikiniame globalizuotame pasaulyje.

Ostine yauponas pasirodo kokteilių meniu (suerte ir Dai Due ledinėje arbatoje), o „Contract Oak Distilling“ siūlo jaupono užpiltą džiną. Amerikos Yaupon asociacijos (AYA) duomenimis, dabar kasmet išplatinama daugiau nei 10,000 81.6 svarų Yaupon. Remiantis „Allied Market Research“ tyrimu, platesnė arbatos kategorija iki 2026 m. taps XNUMX milijardo dolerių pasauline pramone.

Kai „Trucksess“ ir „Rambler“ komanda pirmą kartą žaidė su idėja sukurti energizuojantį gėrimą, jie norėjo nuklysti nuo „Red Bull“ ir kitų energetinių gėrimų, kurie dominuoja rinkoje. Siekėme sukurti naują energetinį gėrimą, kuriame būtų geriausios formos natūralaus kofeino, ekologiškų skonių, nootropinių medžiagų ir mažai cukraus, kad paskatintume kitą sveikesnę evoliuciją rinkoje“, – sako Trucksess.

Pirma, jie laikė yerba maté. Bet yerba nėra vietinė. „Jis turėjo savo su transportavimu susijusių problemų, nes jis nėra auginamas JAV“, – sako Trucksess. Jie tęsė paieškas. Jiems užkliuvo yaupon, vienintelis (žinomas) kofeino turintis augalas Šiaurės Amerikoje, kilęs iš Šiaurės Amerikos. „Tas ryšys su vietoje auginamais augalais, turinčiais naudą aplinkai, ir ilga istorija iš tikrųjų rezonavo su mūsų noru sukurti kilmės jausmą ir ryšį su mūsų produktais, nesvarbu, ar tai būtų kalkakmenio laistymo duobės, ar regeneraciniu būdu užaugintas jaunimas iš kaimyninio Cat Springso miesto. jis pažymi.

Produktas buvo pristatytas spalį ir „priėmimas buvo fantastiškas“, sako Trucksess. Kiekvienoje skardinėje yra 120 mg kofeino (atitinka maždaug didelį puodelį kavos), taip pat visokios naudos sveikatai: yaupon yra priešuždegiminių antioksidantų. „Padeda, kad produkte trūksta kartumo, būdingo daugeliui juodųjų arbatų, o žmonės tikrai domisi augalo istorija.

„Turėdami šį dėmesį, tikimės, kad yaupon taps kitu bumu.

Už Ramblerio ribų Teksasas tapo Holly krūmo arbatos centru. „CatSpring“ – „Rambler“ šaltinis – nuo ​​2011 m., skirtas tai, kas kažkada buvo žinoma kaip įkyri piktžolė, paversti labai skania arbata.

Lost Pines Yaupon gamina arbatą iš Yaupon augalų, bendradarbiaudamas su vietiniais žemės savininkais, kad jauponas būtų pašalintas iš jų žemės nemokamai. „Local Leaf“ gamina yauponą matcha milteliuose, kuriuos galima gurkšnoti kokteiliuose.

Kadangi vis daugiau vartotojų kreipiasi į jį ir vis daugiau prekių ženklų pristato gamyklą naujoms reikmėms, tai bus pagrindiniai metai.