Kokie yra MVĮ sėkmės komponentai

Annabel ir Emily Lui (dar žinomi kaip The Lui Sisters) yra Soho, Londone įsikūrusios kepyklos Cutter & Squidge kepėjai ir savininkai. Tai vienintelis natūralus kepimo verslas (galvokite apie tikrą sviestą ir mažiau cukraus), siūlantis pristatymą visoje JK.

Tai labai svarbus karjeros taškas seserims, kurios buvo neįtikėtinai sėkmingos savo atitinkamose verslo finansininkės (Annabel) ir teisininkės (Emily) karjeros. Žinoma, jų šeimos šaknys turėjo įtakos jų pasirinkimui. Jie gimė restoranininkų šeimoje, vaikystėje daug valandų praleisdavo tėvų restorane, kur išsiugdė aistrą kurti skonių derinius.

Savo namuose Cutter & Squidge sėkmingai parduoda tradicinius angliškus popietės arbatos patiekalus, tokius kaip citrinų lašeliai ir Viktorijos kempinė, kartu su modernesniais skonių deriniais, tokiais kaip pasiflorų ir mangų. Be to, verslas yra įvaldęs tortų siuntimo paštu meną, kruopščiai supakuotus skardoje.

Tai vienas iš daugelio kepyklų prekių ženklų, pasinaudojusių galimybe pristatyti į namus, nes pandemijos metu pasikeitę vartotojai. Vartotojai ieško daugiau amatininkų tiekėjų, nes reikalauja kokybės iš perkamo maisto kilmės.

Mūsų susidomėjimą kepiniais skatina tokios televizijos programos kaip „Bake-Off“ ir „Baking Impossible“; jis matė, kad socialinės žiniasklaidos platformos užpildytos vaizdų ir mokomųjų meistrų ir mėgėjų kepėjų pamokomis.

„Savvy Baker“, įsikūręs Lidse, Jorkšyre, yra dar vienas klestintis verslas, kurį įkūrė karjeros keitėjas. Buvusi vizažistė Savannah Roqaa pasidėjo šepetėlius po to, kai pandemija privertė staigiai nutraukti jos darbą, o dabar ji gamina madingus pyragus ir blondines.

Nors Roqaa perėjo nuo vienos kūrybiškumo formos prie kitos, daugeliui gali atrodyti, kad finansų ir kepimo ryšys nėra taip lengvas.

Annabel Lui mėgavosi sėkminga įmonių finansininkės karjera, prižiūrėjo kelių milijonų svarų sandorius ir kaupė 100 valandų darbo savaites. Perėjimas sutelkti dėmesį į „Cutter & Squidge“ leido jai mėgautis visavertesne savo kūrybinių įgūdžių galia, tačiau ji pabrėžia, kad jos finansų pagrindai labai padėjo.

„Bankininkystėje išmoktas disciplinas galima pritaikyti verslui apskritai. Kasdien naudoju įgūdžius, kurių man prireikė dirbdamas finansų srityje – akivaizdžiai esu įsipareigojęs sunkiai dirbti, bet taip pat ir matematiką, skaičiuokles ir kt. Nors dauguma žmonių mano, kad kepimas turi kūrybinę pusę, o tai, žinoma, turi, tačiau jo pagrindas yra labai moksliškas...

...tai apie tinkamus ingredientus ir tinkamus kiekius, kad būtų sukurtas tobulas pakilimas...“ – aiškina Lui.

Tikra nuostaba buvo tai, kiek daug darbo reikia, kad visa tai įvyktų. Ji mums sako: „Jei maniau, kad įmonių finansai yra karjeros kelias su intensyviomis darbo savaitėmis ir sunkiu darbu, „Cutter & Squidge“ kūrimas buvo tik dar vienas lygis. Laimei, turėjau ištvermės sukurti šį verslą nuo nulio ir iki šiol tebeturiu. Kai atidarėme „Soho“, pyragus gamindavau anksti ryte, nuveždavau juos į Soho, pradėdavau pardavinėti 11 val. ir likdavau iki 10 val., kad užsidaryčiau. Aš net važinėjau furgonu, kad nuvežčiau produktus į Harrods ir Selfridges kasdien.

Tą įsipareigojimą tarnauti ir nuveikti daugiau pastangų jai įskiepijo mama, kepusi pagal užsakymą pagamintus šventinius pyragus. Nuo mažens seserys suprato, kaip svarbu, kad maistas būtų aukštos kokybės, naudojant šviežiausius ir geriausius ingredientus.

Verslas pasiekė tokį augimo ir sėkmės lygį, kuriuo galėtų didžiuotis buvusi Annabel, kaip finansų specialistė. Prekės ženklas turi daugiau nei 50 darbuotojų komandą ir toliau naudoja aukščiausios kokybės natūralius ingredientus.

„Cutter & Squidge“ įėjimo kaina – 4.99 svaro – turėtų patikti vis labiau sąnaudoms besirūpinančiam klientui, o greitai artėjant Velykoms, verslas tikisi rekordinių pardavimų su plataus asortimento, įskaitant veganiškus ir be kviečių receptus.