Kur veda paruoštų gėrimų kategorija?

Per pastaruosius kelerius metus gerti paruošta (RTD) erdvė patyrė pakilimų ir nuosmukių. Vienu metu ši kategorija buvo ta, kurią reikia žiūrėti: tokie produktai kaip „White Claw“ visiškai užfiksavo geriančiųjų gaublį ir greitai pardavė SKU. Nuo tada ši kategorija išsiplėtė ir išsiplėtė nuo kietųjų seltzerių iki konservuotų kokteilių iki nišinių produktų, tokių kaip nealkoholiniai purkštuvai ir portveinas bei tonikai. Tačiau kategorija patyrė nuosmukį. Per daug prekių ženklų, per daug produktų – pernai „Bloomberg“ paskelbė, kad kietieji seltzeriai nyksta.

Tai kur mes dabar sėdime?

„NielsenIQ“ savo metų vidurio ataskaitoje pateikė keletą įdomių įžvalgų apie MTTP erdvę. Iki šiol biuro patalpų pardavimo MTTP buvo išleista daugiau nei 4.8 mlrd. USD. Palyginti su praėjusiais metais, tai yra 63.6 mln. Nors kietasis seltzeris gali lėtėti, MTTP tikrai ne.

Pirma, svarbu pažymėti, kad dabar kategorija yra ilgesni salyklo gėrimai, tokie kaip „White Claw“. MTTP galima suskirstyti į tris kategorijas. Pirmasis yra salyklo pagrindu: kietieji seltzeriai ir kiti gėrimai, įskaitant kietą arbatą ir kietą kombučą, kuriems reikalingas salyklo pagrindu pagamintas alkoholis. Tada yra produktai, pagaminti iš spiritinių gėrimų: paruošti gerti kokteiliai, seltzeriai su spirito smaigaliu arba šaudyklės. Trečioji kategorija – vyno pagrindu: vynai skardinėse ir vyno kokteiliai tetra pakuotėse.

Stipriųjų alkoholinių gėrimų pagrindu pagamintų MTTP – vis dar užimančių nedidelį segmentą, bet sparčiai augančių – pardavimų aukštumas yra naujas. Ir žmonės nerenkasi didelio oktaninio skaičiaus gėrimų su plaukais ant krūtinės. Augimą daugiausia lemia žemo ABV pasiūlymai, kurių kaina siekia 5 USD ar mažiau.

„Paruošti gerti gėrimai išlieka populiarūs, ypač vasarą ir svarbiausių švenčių savaitgaliais“, – sako Jonas Bergas, NielsenIQ gėrimų alkoholio minčių lyderystės viceprezidentas. „Dvasiniais gėrimais pagrįstų MTTP augimas buvo ypač įspūdingas ir tikėtina, kad ši tendencija išliks. Vartotojai džiaugiasi gaminio paprastumu, o spiritinių gėrimų MTTP nebijo maišyti gėrimo sau ar svečiams. Kadangi stipriųjų gėrimų kokteiliai rinkoje sulaukė didelio pasisekimo, vyno kokteiliai, tokie kaip sangrijos, mimozos, purkštukai ir bellinis, gali susilaukti daugiau traukos, nes ribos tarp skirtingų gėrimų kategorijų – stipriųjų gėrimų, vyno ir alaus – ir toliau nyksta.

Pasigilinkime į kategorijas.

Kietieji seltzeriai sudaro 43 % MTTP dolerių pardavimų, nors tai ilgai neužsibus – nuo ​​praėjusių metų ši kategorija sumažėjo 10 %. Nors pardavimai nuvertėja, tam tikri skoniai išlieka stiprūs, būtent „margarita“, „punšas“ ir „rančo vanduo“ rodo „didelį pardavimą“.

Deja, naujokams ši kategorija yra stulbinanti – penki prekių ženklai sudaro 87 % pardavimų, todėl naujiems veidams lieka mažai vietos.

Palyginti, aromatizuoti salyklo gėrimai užima 37 % rinkos, spiritiniai MTTP – 10.5 %, o vyno MTTP – 8.9 %.

Nors kietieji seltzeriai iš naujo kalibruoja savo žingsnius, spiritiniai seltzeriai vis labiau žengia į priekį – ši kategorija padidėjo 55%, palyginti su praėjusiais metais. Pagrindinis šio augimo veiksnys yra spiritiniai seltzeriai. (Konkrečiai? Degtinė.)

Tačiau atminkite, kad spiritinių gėrimų MTTP erdvė yra palyginti nauja. Per dvejus metus atsirado beveik šimtai naujų prekės ženklų, todėl suprantama, kad augimas sparčiai auga su šiais rinkos dalyviais. Taip pat šioje kategorijoje klesti naujovės. Nors kietieji seltzeriai jaučiasi apsiriboję formule – seltzeriu, kvapiosiomis medžiagomis, neutraliu grūdų gėrimu – spirito pagrindu pagaminti MTTP gali žaisti su skoniais ir ingredientais. Stipriųjų gėrimų MTTP srityje inovacijų skaičius ir toliau viršija salyklo ir vyno MTTP

Kas vyksta su vynu? Vyno MTTP yra mažiausia kategorija ir, palyginti su ankstesniais metais, šiek tiek smunka. Vis dėlto vyno kokteiliai auga ir per praėjusius metus išaugo 23.3%. Nenuostabu – vyno buteliai vargu ar nešiojami, o mažesni variantai suteikia transportavimo ir patogumo.

Kiti pranešimo aspektai apima 5.5 % sumažėjusį paruoštų gėrimų užsakymų internetu skaičių – tai suprantama, nes IRL gėrimas vėl grįžta.

Atsižvelgiant į tai, kuo išsiskiria skardinė, didžiausias prioritetas buvo produkto kokybei, o prekės ženklo reputacija ir skonių asortimentas liko antroje vietoje. Pažymėtina, kad vyrai dvigubai labiau linkę paveikti skardinių dizainą nei moterys.

Taigi, kas toliau? Inovacijos tęsis, nes stipriųjų gėrimų MTTP ir produktai, tokie kaip kieta arbata, gazuoti gėrimai, kava ir kombučai, ir toliau randa pagrindą savo rinkoje. Apskritai, tai nauja kategorija, kuri atranda savo pagrindą, todėl dažniausiai tai yra bet kurio žmogaus žaidimas.