Vynas maišelyje, dėžutėje, su perdirbama pakuote ir jis skanus? Taip, Džuljetos vynas yra tikras pasiūlymas

20 m. liepos 2022 d. į rinką pasirodė naujausia vyno pramonės naujovė. Vynas dėžutėje, tiksliau, 100% perdirbamas cilindras, išleistas kaip Džuljetos vynas. Kas pirmiausia patraukė mano dėmesį, be unikalaus formato, buvo prekės ženklas ir dizainas. Nuostabios sodrios sviesto geltonos ir kobalto mėlynos spalvos, akį traukiančios auksinės raidės, abstrakčios brūkštelėjimai – visa tai skelbia aplinkosaugos posūkį? Kaip vyno ekspertė ir apžvalgininkė, stengiuosi nepirkti vyno pagal gražias etiketes, bet neatsispiriu vizualiai Džiuljetos žavesiui.

Susisiekiau su įmone dėl daugiau informacijos ir pranešiau, kad pirmą kartą pamačiau jų vynus Instagram kampanijoje. Baigėme pasikalbėti apie įkūrėjų ir generalinių direktorių Allison Luvera ir Lauren De Niro Pipher kilmę ir jų įkvėpimą gaminant produktą. Paprašiau pavyzdžio, skeptiškai žiūrėdamas į jo gerą išvaizdą ir tikslinę socialinių tinklų rinkodarą.

Atkeliavo Pinot Noir cilindras. Nunešiau jį į Padėkos dienos renginį ir leidau kiekvienam iš snapelio išsipilti taurę. Vynas yra perdirbamoje plastikinėje pūslėje, kaip tradicinis maišelis vyno dėžutėje. Pakuotės, kurioje yra 1.5 litro, anglies pėdsakas yra 84 procentais mažesnis nei lygiaverčių dviejų stiklinių butelių.

Stebėjau jų veido išraiškas, bet sustabdžiau savo reakciją. Skanus! „Pinot Noir“ skonis buvo raudonų vaisių ir prieskonių su elegantiškais satininiais taninais ir sausa, gaivia apdaila. Prieš sėsdami vakarieniauti, keturi iš mūsų nusausino konteinerį, tada sudaužėme jį popieriaus ir plastiko perdirbimui, naudodami pridedamą iš anksto apmokėtą perdirbtą voką. Voilà.

Susisiekiau su įkūrėjais Luvera ir De Niro Pipher, kad sužinočiau daugiau apie jų kilmę, viziją ir „Forbes“ gamybos patirtį.

Šis interviu buvo atliktas el. paštu ir buvo redaguotas siekiant aiškumo ir trumpumo.

Kaip jūs abu susipažinote?

Mes draugaujame beveik du dešimtmečius! Susipažinome koledže ir suartėjome, kai mums buvo 20 metų, abu dirbome mados srityje Niujorke – Allison užsiėmė rinkodara tokiems leidiniams kaip „Vogue“ ir „InStyle“, o Lauren – PR, „rag & bone“. Tai buvo momentas. Buvome išvykę į centrą, dalyvavome tuose pačiuose vakarėliuose, susitikome su puikiais žmonėmis ir ta energija įkvepia. Ta meilė madai išliko su mumis, kai siekėme kitų karjeros kelių, ir galiausiai turėjo įtakos Džiuljetos dizaino estetikai.

Kada kilo mintis sukurti vyno prekės ženklą ir koks buvo laikas nuo idėjos iki įsipareigojimo?

Žinojome, kad norime pradėti verslą, kad tvarumas būtų vienas iš mūsų abiejų mylimų produktų kategorijos priešakyje. Vynas tikrai buvo prasmingas, nes abu esame aistringi vyno mėgėjai, kurie aistringai domisi naujovėmis šioje kategorijoje. Kai sužinojome, kad stikliniai buteliai ir jų gabenimas labiausiai prisideda prie vyno anglies pėdsako ir yra didžiulė kliūtis siekiant tvarumo, žinojome, kad tai yra kažkas, ką norime išspręsti.

Mes tapome apsėsti minties iš naujo išrasti vyną su dėžute. Mūsų misija buvo sukurti kažką tokio naujoviško ir prabangaus, kad jis visiškai viršytų kategoriją ir sulaužytų neigiamą stigmą, kurią daugelis prieš tai turi. Sugalvojus idėją, prireikė 18 mėnesių, kad gaminys taptų gyvas, didžiąją šio laiko dalį praleidome dirbdami su gaminių inžinieriais, kad sukurtume patentuotą Eco-Magnum™ formos faktorių (su laukiama patento).

Ar projekto pradžioje abu dirbote kitur? Jei taip, ar išėjote iš darbo, kad sutelktumėte dėmesį į Džuljetą?

Kai susirinkome pradėti Džuljetą, Allison baigė MBA programą Wharton, o Lauren dirbo prabangaus nekilnojamojo turto srityje. Kai tik turėjome savo pirmąjį prototipą, žinojome, kad ketiname kažką ypatingo, ir įsipareigojome 100 % sutelkti savo pastangas Džuljetos kūrimui.

Kodėl nusprendėte išskirti anglies pėdsaką? Papasakokite apie dėžutę ir perdirbimo galimybes?

Mūsų misija nuo pat pirmos dienos buvo padaryti vyno pramonę tvaresnę kuriant novatoriškus ekologiškus produktus, nepakenkiančius kokybei ar dizainui. Manome, kad visos įmonės yra atsakingos už aktyvumą ir savo vaidmenį planetos labui, ypač tokiose žemės ūkio pramonės šakose, kaip vynas, kurios yra neigiamo klimato kaitos poveikio varpas. Mūsų vizija – pakeisti kasdienio vyno gėrimo kultūrą nuo stiklinių butelių – tai nedidelis elgesio pokytis, dėl kurio pramonei labai sumažės anglies dvideginio išmetimas.

Džuljetos vidinė ir išorinė pakuotė yra visiškai perdirbama, išskyrus virvės rankeną. Taip pat siūlome grąžinimo schemą, kuri padės užtikrinti, kad medžiagos nepatektų į sąvartyną, nes vidinis vyno maišelis yra klasifikuojamas kaip Nr. 7 plastikas, kurį priima ne visos savivaldybės. Į visas vyno siuntas įeina iš anksto apmokėtas perdirbtas vokas, leidžiantis klientams grąžinti mums savo tuščius vyno maišelius, o po to mes siunčiame juos į „TerraCycle“, kad būtų galima saugiai perdirbti.

Prekės ženklas, logotipas ir dėžutė yra nuostabūs. Su kuo dirbote ir kaip atrodė jūsų vizijos lentos?

Kurdami prekės ženklo ir etiketės dizainą bendradarbiavome su dviem Los Andžele įsikūrusiomis moteriškomis dizainerėmis. Individualizuotos iliustracijos įkvėptos išskirtinio Centrinės pakrantės Kalifornijos vynuogynų teritorijos.

Prekės ženklas ir spalvų paletė įkvėpta gamtos ir interjero dizaino kai kuriose mūsų mėgstamiausiose Viduržemio jūros vietose, pavyzdžiui, Portofino, Sen Tropezo, Kaprio, Porto Ercole, Ramatuelle ir Panarea. Nuo terakotinių plytelių iki gražiai apmuštų kėdžių iki šalavijų žalios floros, kopiančios į skaistalais nudažytą tinko sieną – nuotaikos lentų buvo begalė, ir mes didžiuojamės rezultatu.

Džuljetos patirtis reiškia pabėgimą nuo kasdienio gyvenimo – idealų, prieinamą pasitenkinimą. Net jei po ilgos dienos namuose tiesiog mėgaujatės taure vyno, dizainas ir prekės ženklas buvo sukurti tikintis, kad jis nukels jus į ramybės, prabangos ir malonumo vietą.

Kaip pavyko įsigyti geros kokybės privačios prekės ženklo vyno ir ar turėsite tuos pačius šaltinius? Iš kur yra Pinot? O kaip Sauvignon Blanc ir Grenache Rosé?

Turėjome labai konkrečią viziją namų stiliaus vyno, kurį norėjome sukurti, kuris yra mažai įsikišęs ir primena Europos kaimo vynus. Mes bendradarbiavome su talentinga vyndarystės komanda sertifikuotoje Kalifornijos tvarios vyno gamykloje Santa Ynez, kad tai būtų gyva. Vynuogės pirmiausia parenkamos remiantis terroir ir gaunamos iš kai kurių garsiausių Kalifornijos centrinės pakrantės AVA vynuogynų. Vyno gamybos metodas pagerbia vaisius, nes procese naudojamas nedidelis įsikišimas ir nulis dirbtinių priedų, o galutiniame produkte yra minimalus ingredientų kiekis, kuris aiškiai nurodytas etiketėje, kad būtų galima pakeisti įprastų butelių paradigmą.

Visi vynai gaminami mūsų sertifikuotoje Kalifornijos tvarioje vyninėje Santa Barbaros AVA Happy Canyon. Vynuoges tiekėme iš šių kiekvienos veislės AVA:

● 2021 Pinot Noir – Edna Valley AVA

● 2021 m. Sauvignon Blanc – Laimingasis Santa Barbaros kanjonas AVA

● 2021 m. Grenache Rosé – Edna Valley AVA ir Los Olivos AVA

Kokia vartotojų ir prekybos reakcija į Džuljetą iki šiol? Kaip sunku ar lengva buvo rasti vietą lentynose ir kuriose rinkose šiuo metu galima įsigyti vynų?

Atsakymas į Džuljetą buvo nepaprastai teigiamas. Vartotojus iš karto patraukia pažangi, paaukštinta pakuotė ir jie vertina aukštesnę vyno kokybę. Žinojimas, kad jie sumažina anglies pėdsaką pasirinkę Džuljetą, yra didelė premija. Kalbant apie elgesį, mes matome daug Džuljetos per susibūrimus lauke ir švenčių šventes. Žmonės tai vertina kaip įdomesnę ir estetiškesnę alternatyvą atvykti į vakarėlį su tradiciniu vyno buteliu.

Nuo pat pristatymo aukščiausios klasės vyno parduotuvės labai palaikė mūsų misiją. Visose esamose paskyrose Džuljeta rodoma kartu su itin aukščiausios kokybės vynais, išpilstytais į butelius, pvz., „Whispering Angel“ ir „Duckhorn“, o ne į tradicinį vyno dėžutę.

„Juliet“ netrukus bus galima įsigyti daugiau nei 50 pasirinktų mažmenininkų Niujorke, Floridoje ir Kalifornijoje. Jį taip pat priėmė restoranai ir barai, ypač su lauko kėdėmis (dėl formato be stiklo, ilgesnio galiojimo laiko ir patrauklaus dizaino).

„Wildflower Farms“ šią žiemą patiekia mūsų „Pinot Noir“ židinį savo Niujorko valstijos aukštutinėse patalpose; Farmshop Brentwood savo Brentwood svečiams siūlo Pinot Noir, Rosé ir Sauvignon Blanc; o Majamyje esantis pirties klubas savo paplūdimyje ir prie baseino nariams pila Rosé ir Sauvignon Blanc.

Ar manote, kad už 45 USD kaina yra konkurencinga „dėžutinio“ vyno rinkoje? Mano nuomone, tai tikrai nėra vynas su dėžute, bet kadangi vartotojams gali būti sunku pastebėti skirtumą, kol neparagauja, kaip elgiatės su tuo tikėjimo šuoliu?

Džuljeta yra tikrai unikali tuo, kad ji užpildo atotrūkį tarp dėžutėse ir buteliuose išpilstyto vyno. Klientai ir mažmenininkai Juliet vertina kaip klimatą tausojančią, patogią alternatyvą „Super Premium“ buteliuose išpilstytiems vynams tiek pat, kiek jie žiūri į tai kaip į tradicinių vynų, parduodamų labai mažomis kainomis, patobulinimą. Šiame kontekste „Eco-Magnum™ of Juliet“ kaina yra tokia, nes klientas už 45.99 USD gauna dviejų butelių aukštos kokybės rankų darbo vyno atitikmenį, kuris šaldytuve galioja iki šešių savaičių po atidarymo.

Kadangi dabartinėse mažmeninės prekybos rinkose (NY, CA, FL) dažnai rengiame degustacijas parduotuvėse, pastebėjome, kad vartotoją pirmiausia patraukia pakuotės dizainas, o paskui jį sužavi paties vyno kokybė ir jis visada patenkintas. išgirsti apie naudą aplinkai. 9½ karto iš 10 jie įėjo į parduotuvę ketindami nusipirkti butelį 20–30 USD vertės vyno ir išėjo su „Eco-Magnum™ of Juliet“.

Ar pereisite prie dar didesnių formatų? Jeroboams? 😊

Džuljeta vadovauja vyno dėžučių revoliucijai, o mes tik pradedame! Mūsų misija – padaryti vyno pramonę tvaresnę kuriant novatoriškus ekologiškus produktus, nepakenkiančius kokybei ar dizainui. Atsižvelgdami į tai, mes absoliučiai svarstome didesnius formatus, kitus alternatyvius pakavimo būdus, daugiau rūšių ir riboto leidimo produktų – viską, kas padės vyno gėrimo kultūrą pakeisti nuo stiklinių butelių. Jau dirbame su kai kuriomis iš šių įdomių naujovių, kurios bus pristatytos 2023 m.

Koks buvo didžiausias iššūkis norint sukurti, parduoti ir parduoti naują vyno etiketę?

Mūsų didžiausias iššūkis buvo tai, kad nieko panašaus į Džuljetą anksčiau nebuvo, todėl nebuvo jokio kelio, kuriuo eiti, turėjome nutiesti savo. Džuljeta buvo mintis, kurią turėjome savo galvose, ir dėl sunkaus darbo, atkaklumo ir kūrybiško problemų sprendimo mes sugebėjome ją įgyvendinti.

Buvo džiugu matyti, kaip greitai vartotojai priėmė šią idėją – ne tik įsigijo Džuljetą, bet ir entuziastingai dalinosi ja socialinėje žiniasklaidoje ir iš lūpų į lūpas su šeima ir draugais.

Kaip finansavote savo projektą? Ar ėmėtės investuotojų, savarankiško finansavimo, darbo su šeima ir draugais?

Siekdami finansuoti savo verslą, mes pritraukėme kapitalą per daug pasirašytą pradinį raundą, į kurį įtraukėme draugų, šeimos, angelų ir fondų investicijas. Džuljetos potencialą pripažino pagrindiniai investuotojai, įskaitant Jonathaną Nemaną ("Sweetgreen" generalinis direktorius ir įkūrėjas) ir Leora Kadisha Neman, Lauren Bosworth ("Love Wellness" generalinis direktorius ir įkūrėjas), Dickas Costolo (buvęs "Twitter" generalinis direktorius), Kurt Seidensticker ("Vital" įkūrėjas). Proteins), Brooke Wall („The Wall Group“ įkūrėjas) ir „Anderson Family Brands“.

Ar turite patarimų kitiems verslininkams, ypač moterims, kaip pradėti verslą?

Pradėkite sutelkdami dėmesį į „Kodėl“. Įsitikinkite, kad žinote, kokį nepatenkintą poreikį sprendžiate, kaip iš esmės tobulinate esamą produktą ar paslaugą, ir nustatykite tikslinę auditoriją, kurią norite aptarnauti. Kuo tikslesnė jūsų vizija, tuo daugiau įsitikinimų ir sėkmės turėsite ją pristatydami kitiems ir kurdami aplink save bendruomenę (nesvarbu, ar tai būtų investuotojai, darbuotojai, vartotojai, abonentai ar visi pirmiau minėti asmenys).

Ką nors ką norite pridėti?

Džuljeta siūlo vartotojams stilių, turinį ir tvarumą mažai tikėtinoje vietoje: vyno dėžutėje. Siekdama bekompromisių įsipareigojimų tvarumui, kokybei ir dizainui, Džuljeta įveikia neigiamą stigmą prieš vyną dėžutėse ir įtikina stilingus, įtakingus žmones pirmą kartą priimti šį formatą. Siekdama mažinti pramonės anglies pėdsaką, Juliet yra kategoriją apibrėžiantis prekės ženklas, skatinantis kasdienio vyno gėrimo kultūros pokyčius.

Džuljetos vynas