Woodford Reserve išleidžia riboto leidimo medaus statinės burboną

Burbono pasaulyje terminas „medaus statinė“ egzistuoja dešimtmečius kaip būdas apibūdinti beveik antgamtiškai didingą statinę, gimusią iš konkretaus rikhauzo. Tai vaizdinis posakis, nurodantis, kad minėtas egzempliorius tiksliai atitinka saldaus skonio tašką. „Woodford Reserve“ savo naujausioje distiliavimo gamyklų serijoje šią frazę taiko tiesiogine prasme.

Honey Barrel Finish yra riboto leidimo amerikietiškas viskis, kuris buvo iš dalies brandintas statinėse, anksčiau užpildytose faktinis medus. Ką tik išpylusi kai kurias burbono statines, Kentukyje įsikūrusi distiliavimo gamykla jas nusiuntė į netoliese esantį bityną Vudfordo grafystėje. Tas bičių augintojas pradėjo brandinti savo medų kooperate, prieš grąžindamas medieną atgal į Vudfordo rezervatą. Distiliuotojo meistras Chrisas Morrisas pradėjo veikti, papildydamas saugyklos indus, kad padengtų unikalų sluoksnį savo vertinamam burbonui. Medaus statinėje brandintas skystis buvo švelniai sumaišytas su tiesiogine žaliava, kad atitiktų griežtas specifikacijas.

Tai, kas pasirodė – kaip galite įsivaizduoti – buvo šiek tiek mielesnis spirito varyklos flagmano požiūris. Bet tai yra sudėtingiau. Honey Barrel viskis turi gėlių natas, taip pat atogrąžų vaisių natas, kurios abi yra svetimos ne medaus kolegai.

Šie sudėtingumai kainuoja. Ir mes kalbame apie daugiau nei tik apie kainų padidėjimą (Jis Kentukyje parduodamas už 60 USD už 375 ml). Pristatęs naudotą kooperažą, „Woodford Reserve“ atsisako teisės ženklinti viskį burbonu. Atminkite: burbonas turi būti brandinamas tik Naujas produktas statinės. Savo ruožtu Morrisas niekada nesijaudino dėl įpareigoto terminų pakeitimo. Jam daug svarbiau buvo galimybė kovoti su naujovėmis, kaip ir jo kaimynai Bluegrass.

„Viena geriausių mano darbo dalių yra galimybė eksperimentuoti su naujais Woodford Reserve kūrimo būdais“, – sako jis. „Buvo malonu dirbti su medaus gamintoju čia, Vudfordo grafystėje, kuriant šią unikalią distiliavimo serijos išraišką ir remiant vietos verslą bei žemės ūkį.

„Woodford's Distillery Series“ tebėra puiki išeitis Morrisui tris kartus per kalendorinius metus išlavinti savo kūrybiškumą. Kaip serijos dalis, Honey Barrel Finish bus parduodamas ribotais kiekiais prekės ženklo namuose Versalyje, Kentukyje, kol jis bus išparduotas. Tam tikrą butelių skaičių taip pat galima rasti tam tikruose mažmeninės prekybos centruose visoje valstijoje.

Jis išpilstytas tame pačiame 90.4 įrodymo taške, kuriam Morrisas teikia pirmenybę beveik visuose savo leidimuose, todėl verta palyginti tvarkingą su flagmanu, iš kurio jis iš pradžių buvo sukurtas. Nors tikrai rekomenduojame dalį skirti senamadiškam asamblėjimui. Tradiciškiausiuose burbono kokteiliuose „Honey Barrel“ tikrai žavi – abu perkeltine prasme. ir pažodžiui.