Pasaulyje žinomi virėjai atvyksta į Teluride, Kolorado valstiją, švęsti liepos 4-osios kulinarinę šventę

Telluride, Koloradas Nuo aštuntojo dešimtmečio vidurio buvo žiemos sporto vieta. Tačiau tai, kad jis tapo pasaulinio lygio maisto ir gėrimų forpostu, yra daug naujesnis reiškinys. Jei nesilankėte kelerius metus, nustebtumėte, kiek šiose gatvėse galima paragauti – ir eklektiška tų pasirinkimų įvairovė. Tarnaujant šiai įspūdingai evoliucijai, šį savaitgalį kurorto penkios žvaigždės „Madeline“ viešbutis ir rezidencijos rengia savo antrus metus Alpių kepimas. Renginiu siekiama tapti vietine tradicija pritraukiant daugybę talentų.

3.5 valandos trukmės renginys vyksta Reflection Plaza Telluride kalnų kaime, po didingų San Chuano kalnų šešėliais. Šiais metais jame yra žinomas virtuvės šefas Viet Phamas, kuris gamins savo firminį karštą sumuštinį su vištiena, kartu su Jameso Beardo apdovanojimus pelniusiais šefais Deanu Fearingu ir Marku Kiffinu bei Marku Tarbellu, du kartus priimtu į Arizonos kulinarijos šlovės muziejų. Dešimt procentų visų parduotų bilietų yra paaukota Vietinis Led, ne pelno siekianti organizacija, kurios misija yra visoje šalyje propaguoti „biokultūrinį išsaugojimą vietinėse žemėse“.

„Džiaugiamės galėdami pasveikinti šį įspūdingą šefų sąrašą Telluride ir mūsų Madeline šeimoje“, – sako Bryanas Woody, prabangaus viešbučio generalinis direktorius. „Švelni pietvakarių kulinarinė kultūra ir Teluride vietinės gėrybės yra puiki drobė, skirta šiems šefams sujungiant gerbiamą techniką su geriausiais vietiniais ingredientais, kad būtų sukurti išskirtiniai patiekalai.

Atvykusius talentus priims Madeline vyriausiasis šefas Billas Greenwoodas, kuris prižiūri pagirtiną savo meniu. Juodosios geležies virtuvė ir baras. Pasirinkimai čia yra orientuoti į baltymus ir demonstruoja Vakarų Kolorado ūkius. Svarbiausia yra pusė svaro sveriantis mėsainis, pagamintas iš dviejų amerikietiško „wagyu“ paplotėlių, apkepto buivolo nugarinės ir kiaulienos porterio, glazūruoto viskiu.

Kalbant apie viskį, Greenwood'o kompetencijai priklausantis spiritinių gėrimų sąrašas taip pat yra gana pastebimas. Galinėje juostoje telpa dešimtys burbonų, rugių ir amerikietiško vieno salyklo, įskaitant Kolorado išskirtinius produktus iš tokių kaip Stranahano, Įstatymai Viskio namaiir Woody Creek.

Be „Alpine Cookout“, kurortas bendradarbiauja su Arbaleto oda Savaitgalį trunkančiam aktyvinimui siūlome pritaikytas kepures ir vietinių amatininkų pagamintus odinius gaminius. „Svečiai gali susikurti savo unikalų aksesuarą, kurį galėtų nešioti mieste per šį nepakartojamą renginį, ir parsinešti vietos bendruomenės gabalėlį į namus naudodami savo meno kūrinį“, – teigiama pranešime spaudai.

Bet net jei jums nepasisekė per šventinį savaitgalį atsidurti Telluride, tiesa ta, kad nėra blogo laiko valgyti ir atsigerti per šį istorinį, esminį vakarų kalnakasybos miestelį. Čia yra puiki prancūzų kalba „La Marmotte“, puikus tailandietiškas pasirinkimas „Siam“, itališki puikūs pietūs „Rustico“ ir Artimųjų Rytų malonumai „Caravan“ – tai tik keletas. Gėrimams galite mėgautis kokteiliais ant stogo viešbutyje „New Sheridan“, pasirinkti iš didžiulės alaus kolekcijos „Last Dollar Saloon“ arba naudoti slaptažodį, kad užsitikrintumėte vietą „The Tunnel speakeasy“.

Telluride taip pat gali pasigirti savo to paties pavadinimo alaus darykla, taip pat distiliavimo gamykla, kurios abi gamina įdomius eliksyrus atitinkamose patalpose, esančiose visai šalia miesto centro. Nemokama gondolos paslauga jungia jus tarp Mountain Village ir miesto centro. Iš jo atsiveria pasaulinio lygio vaizdai į aplinkines viršukalnes. Ir dabar žinote, kad abiejose važiavimo pusėse bus pasaulinio lygio pietūs.

.